都是藥食同源的好食品，知道嗎？補中益氣、安神助眠、補血養虛…
數千年來的中醫飲食文化強調全面膳食和審因用膳相結合。所謂全面膳食，正如《黃帝內經》所說的“谷肉果菜，食養盡之”，要求長期或經常在飲食內容上做到多樣化，講究葷素食、主副食以及食與飲之間的合理搭配。
另外應根據不同的體質、病情，審因用膳。中醫認為，食物與藥物同源，二者均屬於天然產品。很多中藥既是藥物也是食物，難以截然分開。中醫經常單純使用食物或藥物或食藥結合進行營養保健，成為中醫飲食保健的一大特點。食物本身有偏頗之性，有陰有陽，有熱有寒，因而在食物搭配和製備方面，按照傳統的中醫飲食營養觀，應調其偏性以保持平衡，如食用韭菜助陽類菜餚常配以蛋類滋陰之品。
一、“五穀之貴”惟小麥，養心安神止虛汗：
小麥是北方人的主食。中醫認為，小麥性味甘平，具有補益氣血、養心安神、清熱除煩、止汗除蒸的功效。據《本草綱目》記載，古人認為“小麥秋種冬長，春生夏實，具四時中和之氣故為五穀之貴”；並說：“陳者煎湯飲，止虛汗”。“婦人髒躁”，心血不足，表現為失眠多夢、心悸不安、呵欠連連、喜悲欲哭(相當於更年期綜合徵)者，可用小麥與大棗、甘草同食，體虛自汗、盜汗者，宜用浮小麥(為未成熟的嫩麥，淘洗時漂浮於水面）與黃芪、大棗同煎湯服。用生麥芽煎湯內服，還可用於產婦回乳。
二、薏苡仁健脾又除溼
薏苡仁又稱苡仁、薏米。中醫認為，薏苡仁味甘、淡，性微寒，能利水除溼，健脾止瀉，其作用緩和，微寒而不傷胃，益脾而不滋膩。除治腹瀉用炒苡仁外，其他均用生苡仁。苡仁煲粥，有祛風溼、消水腫、止痺痛的功效，可治水腫、風溼關節痛；與紅棗、糯米煮粥，更清香可口；與綠豆、紅棗煮沸取湯，又是解暑好飲料。因為薏米營養豐富，所以常用於久病體虛者或病後恢復期。對老人、兒童均是好的藥用食物。
三、綠豆能清暑解毒
綠豆被李時珍盛讚為“濟世良谷”。中醫認為，綠豆味甘性寒。功能消暑止渴，清熱除煩。李時珍稱其能“解諸熱益氣，解酒食諸毒，治發背疽瘡腫，湯火灼傷……水調服，解諸菌毒。故用綠豆製作的飲料，既能清熱解暑，又能清熱解毒。綠豆的清熱之力在皮，解毒之功在肉，綠豆的皮稱做“綠豆衣”。將綠豆皮晒乾做成枕，名“綠豆枕”，可明目、清腦、降血壓、治頭痛。
四、大豆本為“豆之王”
中國是“大豆的故鄉”。大豆有豐富的營養，故有“豆中之王”的美稱。大豆性味甘平，功能健脾寬中，用於脾胃虛弱，氣血不足。對於不是人人都適合喝牛奶的中國人來說（尤其大豆中還沒有添加三聚氰胺），將本品磨漿煮沸，就成為了營養豐富的早餐—豆漿。豆漿能補虛清火利水化痰。長期飲用豆漿可以預防貧血、低血壓、血小板減少等疾病，對孕婦還有促進泌乳的作用。每天的適用量：成人200-400毫升，兒童200毫升。
五、黃花菜是“忘憂草”
黃花菜又名金針菜、萱草、忘憂草。中醫認為黃花菜能養血止血，利溼寬胸。本品水浸洗淨後，宜煎炒熟食，有養血補虛的作用。與肉燉食可補虛下奶，治貧血。黃花菜還能夠調暢情志，古人云：“百合蠲忿，萱草忘憂”，故情志不舒、煩熱少寐者可常食黃花菜。
六、十月蘿蔔“小人蔘”
民間流傳著“十月蘿蔔“小人蔘”的諺語。白蘿蔔可助消化，增食慾，還含有一定量粗纖維，可促進胃腸蠕動，通利大便。中醫認為，蘿蔔味辛甘涼，能消食化痰。下氣寬中。以蘿蔔加冰糖或蜂蜜燉食，可治療肺熱之咳嗽痰黃。
七、百合潤肺又安神
百合白如凝脂，潤似瓊玉，醇香可口，營養豐富，為滋補妙品。中醫認為，百合味甘性微苦，能潤肺止咳，清心安神。其補益而兼清潤，補無助火，清不傷正，內有虛火之衰弱者最宜。鮮百合30克煮湯，睡前服可安神助眠。與杏仁、糯米同煮粥，有助於改善咳嗽、咽乾的症狀。
八、生薑解毒又防病
中醫認為，生薑味辛性溫，生用能發散風寒，熟用能溫中和胃。古醫籍還記載，薑汁可解藥毒、解毒蕈諸物毒、解食野禽中毒，尤善解中藥半夏之毒。胃寒疼痛，可煎飲生薑，加紅糖調勻，有暖胃祛寒作用。
九、補中益氣數山藥
山藥味甘性平，能健脾補肺、益精固腎。其補而不膩，香而不燥。歷代醫家盛讚山藥為“理虛之要藥”。山藥食用，烹可為餚，碾粉蒸可為糕，多做甜食；既可切片煎汁當茶飲，又可軋細過籮煮粥喝。山藥配黃芪能固表益衛，補中益氣，利水消腫；配茯苓，用於病後氣弱，年老體弱之調養尤為適宜。
十、冬瓜利水又減肥
冬瓜味甘淡，性微寒。功能清熱利水、消腫解毒、生津除煩。因其含糖量低，水分含量較高，能利水消腫，對糖尿病、冠心病、動脈硬化、高血壓及肥胖病患者有良好的輔助治療作用。冬瓜中含鈉量較低，是腎病、浮腫病人理想的蔬菜。可用本品煮湯，或加鯉魚、赤小豆煮湯食，勿放佐科。
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