馬齒莧

馬齒莧科植物馬齒莧的乾燥地上部分

馬齒莧：馬齒莧寒，青盲白翳，利便殺蟲，癓癰鹹治

白話版：馬齒莧味酸，性寒，歸肝、大腸經。有清熱解毒、利溼消腫、涼血散瘀的功效，用於視物不清的青盲症、眼生翳膜的白翳症、熱毒血痢、尿閉、溼癬以及癰腫瘡毒、痔血等症。注：孕婦慎用

馬齒莧

馬齒莧又叫馬屈菜、長壽菜等，其是馬齒莧科植物，地上部分既可以藥用，又可以食用。食用的話，可以鮮食，也可以晒乾後食用。炒食的時候，先用水焯一下，然後再炒。晒乾的話，如果是陽光充足、溫度較高的地區，可以直接晒，如果希望快一點乾燥的，也可以用水焯一下，再放在陽光下晒乾。晒乾後的馬齒莧用水浸一下，可以炒用，也可以燉食。馬齒莧對子宮平滑肌有興奮作用，可以收縮子宮，孕婦慎用。

蔥白

百合科植物蔥的鱗莖

蔥白：蔥白辛溫，發表出汗，傷寒頭疼，腫痛皆散

白話版：蔥白味辛，性溫，歸胃、肺經。可發汗解表，用於外感風寒表證頭痛，還可解毒殺蟲，外塗可用於癰腫瘡毒。注：表虛多汗者忌用。

蔥

小蔥拌豆腐是一道常見的菜餚，不過也有說豆腐中含鈣，而小蔥中富含草酸，兩者發生反應形成的草酸鈣，是一種不溶於水、醋的物質，一起食用會使得兩者的營養下降，且有可能在人體中形成結石。雖然建議是分開吃，不過偶爾這樣吃，也是沒有事的。

萊菔根

十字花科植物蘿蔔的根

萊菔根：萊菔根甘，下氣消谷，痰癖咳嗽，兼解面毒

白話版：萊菔根味甘辛，性涼，歸肺、胃經，有下氣寬中，消積滯，化痰熱，兼有解毒的功效，可以用於食積脹滿、痰熱咳嗽等症，還可以消除麵食積。注：萊菔根即為蘿蔔，脾胃虛寒者不宜食用。

蘿蔔苗

“冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開處方”，蘿蔔有著小人蔘的美譽，不過在食用蘿蔔的時候，要注意胡蘿蔔最好不要和白蘿蔔一起食用，這樣會使得它們的營養下降。蘿蔔有下氣的作用，而人蔘是補氣藥，所以雖然蘿蔔有“小人蔘”的美譽，卻是不能與人蔘一起用的，否則會降低人蔘滋補的效果。

萊菔子

十字花科植物蘿蔔的乾燥成熟種子

萊菔子：萊菔子辛，喘咳下氣，倒壁衝牆，脹滿消去

白話版：萊菔子味甘辛，性平，歸肺、脾、胃經。有降氣化痰、消食化積除脹的功效，可以用於痰壅喘咳，食積氣滯的脘腹脹痛、噯氣吞酸以及積滯瀉痢等症，都可以消除。注：祛痰生用，消食除脹炒用。不宜與人蔘同用。

蘿蔔

萊菔子就是十字花科植物蘿蔔的乾燥成熟種子，大部分種子類的藥材都含有脂肪油，有潤腸通便的功效，萊菔子也可以用於大便祕結。

白芥子

白芥子：白芥子辛，專化脅痰，瘧蒸痞塊，服之能安

白話版：白芥子味辛，性溫，歸肺經。專化寒痰壅滯於胸脅，有溫肺化痰的功效，兼有利氣散結、通絡止痛的功效，寒痰壅滯、咳嗽氣喘，瘧疾久久未愈、繼而脅下有痞塊以及痰溼阻滯的關節疼痛等症，服用它都有效。注：久咳肺虛以及陰虛火旺者忌用。

芥

白芥子是十字花科植物白芥的乾燥成熟種子，它和十字花科植物芥的乾燥成熟種子，即“黃芥子”，統稱歸於“芥子”中，功能主治都一樣。白芥又稱辣菜，全國各地多有種植，其植株可以食用。

大蒜

百合科植物蒜的鱗莖

大蒜：大蒜辛溫，化肉消谷，解毒散癰，多用傷目

白話版：大蒜味辛，性溫，歸脾、胃、肺經。有消食理氣、溫中健胃、解毒殺蟲的功效，可以用於痢疾、洩瀉、脘腹冷痛以及癰腫瘡瘍、疥癬等症。但多用會傷害眼睛。注：陰虛火旺、咽喉腫痛、目疾以及口齒者均忌用。

蒜

大蒜又稱蒜頭、獨頭蒜、胡蒜等，有抗菌消炎的功效，可以取汁外擦。

葫蘆

葫蘆科植物葫蘆的果皮及種子入藥

葫蘆：葫蘆甘平，通利小便，兼治心煩，退腫最善

白話版：葫蘆味甘，性平，歸肺、脾、腎經。有利水消腫，清熱止渴的功效，用於小便不通，面目、四肢浮腫，大腹水腫以及煩熱口渴等症。

葫蘆

鮮嫩的葫蘆可以作為瓜果菜蔬食用，成熟後的葫蘆可以做水瓢以及一些工藝品，不過現在作為水瓢的很少了，有時我們在影視裡看到一些人就是用葫蘆裝酒的，故而還可以作為一種裝東西的器具。

韭

百合科植物韭

韭：韭味辛溫，祛除胃寒，汁清血瘀，子醫夢洩

白話版：韭味辛，性溫，歸肝、胃、腎經。有溫中行氣的功效，可以用於胃寒腹痛。汁液可以清除血瘀，具有活血化瘀的功效。種子可以治療夢遺滑精，有補肝腎、壯陽固精的功效。注：內服搗汁，陰虛內熱、瘡癰以及肝熱目疾者都應忌用。

韭菜

韭菜又稱壯陽草、長生草、起陽草等，它的根、葉、種子以及全草均可以入藥。韭菜中含有較多的纖維素，能促進腸胃蠕動，卻不宜消化，而且韭菜在胃部會產生氣體，吃多了容易脹氣，有時還會以打嗝的方式排出-，不宜食用太多，胃不好的人最好少吃。

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