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蘿蔔想必都是大家餐桌上的美食,大多數都是用來炒菜,或者說是燉湯,蘿蔔也譽為蔬菜裡面的人蔘,現在農村裡面推出了一款新蘿蔔,叫黑色胡蘿蔔,營養價值比紅色胡蘿蔔更高,口感更好。
它其實也是一種新型的水果胡蘿蔔,他的外表和普通胡蘿蔔一樣,但是由於顏色是黑色發紫。這種蘿蔔並不是轉基因食品,也並非太空的品種,是天然的,因此數量比較稀少。
胡蘿蔔的價格普遍較低,可是這種蘿蔔,一到市場上,因為新鮮,受到大家的廣大歡迎,價格是普通蘿蔔的三倍以上。
由於這種蘿蔔花青素的含量特別高,內在的天然色素過高,顏色就會變為黑紫色,所以並不是一種染色的行為,這種黑色的胡蘿蔔營養要超過普通的蘿蔔,所以村裡人都叫它為“黑人蔘”
由於擁有大量的花青素,能夠益肝明目,增強抗氧化力。含有多種維生素和礦物質、咖啡酸、綠原酸等。黑蘿蔔性味苦寒,具有法風熱、消腫毒的功效黑蘿蔔性味苦寒,具有法風熱、消腫毒的功效。治風毒面腫、頭暈、咽喉熱腫、齒痛,咳嗽、消渴、癰疽等。《名醫別錄》載“根、莖療傷寒寒熱,汗出中風,面腫,消渴,熱中,逐水——(百度百科)。
人們的生活水平不斷提高,對於健康蔬菜的要求也越來越高,我們農村現在也遇到了這種發展的機會,現在在餐桌上,多追求一種叫“彩虹飲食”,更追求純天然無汙染健康的食品。所以說這對我們農民朋友來說,是不是一個致富的道路呢,會不會是一個種植新型蔬菜的機遇呢,我們日後見真章。
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