農村裡面常見的七種野菜,營養豐富又好吃,80後的童年都在這了
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農村那點兒事
1/7 薺菜,生長在田野邊、山坡邊,既可以做草藥,又能當做蔬菜吃。味道不錯,風味鮮美。
2/7 水芹菜,清熱解毒、降血壓。農村裡面很多會把它和毒芹菜搞混淆,毒芹氣味難聞,整顆都有毒。
3/7 刺嫩芽,刺嫩芽的嫩芽營養豐富,富含多種維生素、蛋白質等。它的食用方法多樣,爆炒、涼拌、做湯、做餡都可以,風味獨特,清嫩醇厚。
4/7 小根蒜,農村裡面下過一場春雨就能長起好多,田裡面到處都是,用來炒雞蛋不要太好吃。
5/7 莧菜,菜市場比較常見的。紅蘑虎,雲香菜、漢菜都是它的叫法,莧菜入口甘香,菜味濃菜神柔軟滑膩。
6/7 菊花腦,這個好像又有大葉菊花腦和小葉菊花腦之分。不過兩種都不錯,這種野生蔬菜營養豐富、清熱解暑,用來煮湯、涼拌和炒著吃味道都不錯。
7/7 馬齒筧,又是一種既可以當草藥,又能當蔬菜的植物。嫩嫩的莖葉用來做菜食,也還可以。
2017-08-27

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