用料：
糯米粉220g、南瓜200g、白糖40g、餅乾適量、芝麻適量。
1.準備食材。
南瓜餅
2.南瓜去皮，切薄片，放鍋裡隔水蒸八分鐘。
南瓜餅
3.將蒸好的南瓜濾去明水，加40g糖，放榨汁機裡，將南瓜榨成南瓜泥。
南瓜餅
4.將榨好的南瓜泥加入幹糯米粉中，用筷子攪拌成面片。
南瓜餅
5.用手揉至光滑無干粉的麵糰。
南瓜餅
6.揪下一小撮麵糰搓圓放在餅乾上面，然後取另一塊餅乾蓋在麵糰上，將麵糰夾在中間，形成夾心。
南瓜餅
7.然後再把做好的餅放在芝麻裡滾一圈，讓麵糰均勻沾上芝麻。
南瓜餅
8.南瓜餅胚做好後，在鍋裡放油燒熱，把南瓜餅放入鍋中，炸至雙面黃色即可。
南瓜餅
9.做好的南瓜餅，南瓜餡軟糯可口，餅乾酥脆爽口，太誘人啦。
南瓜餅
小貼士：南瓜餅下鍋時芝麻會掉，最好備用個東西撈芝麻的。這個配方里的餅乾，如果是超市買的早餐餅，份量則可在7～10和左右。
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