拉枝就是人為地改變枝條的生長角度和分佈方向的一種整形方法。拉枝對培養樹體骨架結構、完成樹形、合理化枝條空間分佈、改善光照通風條件、改變枝條極性、調整枝條勢力、促進或抑制枝條生長、萌發以及調整果樹生長與結果都具有非常重要的作用。拉枝作為現代蘋果管理的重要方法必將為越來越多的果農重視和運用。拉枝主要包括主枝的拉枝開角、上吊和改變方位，背上直立枝的拉枝和側枝、枝組的拉枝變向等。
1）拉枝的時期。拉枝作為果園管理的重要手段，一年四季均可，而以秋季拉枝最好，原因是秋季正是養分迴流期，及時開張角度後，養分容易積存在枝條中，使芽體更飽滿，可促進提早成花；同春季拉枝相比，背上不會萌發強旺枝；秋季枝條柔軟，也容易拉開，而且秋季拉枝後，為來年的環割促花做好了準備，若春季拉枝後隨即環割，則枝條易折斷。
2）拉枝對象。①角度較小，勢力較強，枝條過長的骨幹枝，包括主幹疏層形的三大主枝、輔養枝、上部主枝；紡錘形的主枝、主幹形的橫向枝等。
②枝上大枝，包括粗大背上枝、大側枝。
③主幹或主枝上的當年生直立枝。
3）拉枝角度。
拉枝角度一定要根據不同情況分別對待，切不可強求統一。要根據品種、地理條件、土壤狀況、肥水情況，栽植密度、結果情況以及該枝條的勢力、長短、方位、空間等情況靈活對待。一般情況下（注這裡指一般情況下，不是對所有具體的樹）對按照主幹形或紡錘形整形的喬化紅富士來說，主枝角度拉成110度，結果性狀最好！結的果子最大，果形也最好。如何來理解這句話呢？我們都知道在頂端優勢、垂直優勢及芽的異質性共同作用下，隨著拉枝角度的逐漸加大，枝條的營養生長慢慢變弱，結果能力逐漸加強，到110度時達到一個平衡點，即就是結果性狀最好。而營養生長還足以維持結果所需的養分，如果角度再加大，則營養生長進一步減弱，結果反受影響。如果角度再小點，則結果性狀未達到最佳。這就等於給了我們一個基準線。即一般情況下，拉枝到110度，喬化紅富士的結果性狀最好。有了這個基準線，在實際生產當中，我們就好操作了，綜合當地的地理狀況、肥水條件、枝條營養水平、上年結果情況等因素判斷：如果綜合下來枝條勢力較強，那麼我們拉枝角度就比110度稍大一點，如果較弱，我們拉枝角度就比110度稍小一點。生產當中，情況還要複雜一些，拉枝角度的大小，不但要考慮枝條的結果性狀，還得考慮樹形骨架，枝條的空間分佈和通風透光問題。
①要依海拔高度拉枝，對於主幹形整形的喬化紅富士蘋果，海拔500米左右的應拉枝為120～130度，800～1000米的應拉到110～120度，1000米以上100～105度。
②水地、旱地拉枝有所不同，土壤瘠薄、肥水條件較差的地區，拉枝角度就要小些，可採用斜向上的角度，不要拉成負角度。水利條件好的拉枝角度應大一些。
③樹勢不同拉枝角度不同。對於枝條基角較小、勢力較強、延伸較長的枝，則要拉的狠一些，一般拉成負角度。短枝樹拉的輕一點。衰弱樹不能拉枝。應加強肥水等管理緩旺後再拉枝。
④對於計劃結完果疏除或回縮的枝，拉枝角度要儘量大一些，枝頭拉到地上也不要緊。對於枝上大枝、背上直立枝，可拉的角度大一些，根據空間情況，甚至可以拉成垂直向下。
⑤要依據樹形拉枝。開心形，主枝應拉到80°～90°之間，側枝應拉到110°～120°，改良紡綞形，大主枝應拉成100°～110°，側枝拉成110°～120°。
對於枝上大枝、主幹或主枝上的直立枝可根據枝條和空間情況可拉枝下垂或斜向下，對於需要控制的過大側枝可通過適當加大角度控制勢力，理順主從關係。一般來說拉枝角度低於主枝平面。
對開角過大已經衰弱的永久性主枝以及掛果量過大將枝條下壓角度過大的枝，可適當的上吊扶起枝頭，增強營養水平。
4）拉枝方位。枝條不是簡單的往下拉，而是要根據空間情況錯開一定的方位。這是密閉園改造的重要手段之一，一般將伸向行間的枝，斜拉向株間。對於較粗的枝可採用在側面連三鋸的方法。
5）拉枝方法。
拉枝前活枝是關鍵，在拉枝開角時，往往會把枝折傷或從樹杈處拉劈。如果在開角前能先活一活枝的基部，就可有效地防止這一現象發生。對不同粗度的枝應有不同的活枝方法。
①較細的枝。對徑粗3公分以下的枝用左手握住枝杈處，右手握住枝基部，漸用力向左、右扭70°～90°角向上、向下彎曲幾次；也可分別向上、向下、向左、向右反覆彎曲活動幾次即可。
②稍粗或較粗的枝。對徑粗3～8公分的枝，一是可用杈子頂住枝的基部(或坐在地上用腳蹬住枝的基部)，用雙手逐漸用力向下拉枝，反覆拉3～5次即可；二是可面對主幹，雙手抓住所拉枝向上用力推，靠近主幹3～5次，縮小基角，再用力使枝向左、右各彎2～4次，而後再向上、右、下、左做小幅度的圓周轉動2～3周，最後再拉到要開張的角度。
③過粗的枝。對徑粗超過8公分的枝，可用手鋸在所拉枝基部彎曲受力點處，鋸1～3條鋸口，鋸口深不超過枝的三分之一，兩鋸口間隔2～3公分。下鋸時，在枝條基部光滑處背下搭鋸，將鋸刃和枝幹夾角成30～45度下鋸，鋸的深度不超過枝幹直徑一半。此法簡單易行，斷枝的風險會大大降低，拉枝後鋸口必須擠對在一起，便於癒合。若將下鋸方位改變，拉枝方向也能夠隨著改變。而後用雙手抓緊枝向下反覆拉5～7次再開張到所需要的角度固定。拉枝後要及時對鋸的傷口進行包紮護理。此法適宜在旺枝上應用。
④可通過轉枝，將枝條拉向側面或斜下。一手握住枝條的基部，一手握住枝條的梢部，活動活動後，將枝條轉動180度，枝頭向下，固定即可。
⑤大枝前強後弱。一年生枝條前端飽滿，後部芽癟瘦弱；大枝前端生長旺盛，長條多，後部芽癟的，這種枝應拉向下，以控制前端生長勢，促使後部生長，平衡前後勢力。至於下垂多大角度，要看枝粗、前後生長勢的差異大小而定。
⑥大枝後強前弱。枝條後部芽飽滿，前端芽癟瘦。這類枝不宜向下拉枝，應根據情況採用上吊措施。
6）注意事項。①注意拉枝材料要抗風化能力強，要能維持3個月以上。
②要嚴防拉繩嵌入枝條之中。繫繩時，最好系活套或使用掛鉤。用較細的鐵絲或繩拉枝時，要加護墊。
③地下固定要牢固，防止因澆水或下雨使拉繩反彈。
⑤不要採取“下部抽楔子”等不良開角法，因造傷後不易癒合且易感染病菌。萬一拉不夠角度的不要強拉，以免折斷。同時還要用淨塑料紙包嚴鋸口，促進傷口癒合。
⑥拉枝依據氣溫拉枝，低於8度以下儘量不要拉枝，溫度越高拉枝越易，既省工又利於果樹生長。
7）生產中存在的問題。①拉枝時，缺乏整樹勢力的把握和調整，下部旺、上部弱，上部旺、下部弱，整樹旺的情況下，都用一種角度。
②不分枝勢，統統拉下垂。沒有按以勢定法的原則，抑強促弱，而見枝就拉，統一下垂，弱小枝比強旺枝角度拉的大，結果壯枝變弱，弱枝更弱，旺枝勢難緩和，樹勢極不平衡。
③拉枝的時間、力度把握不好，不是過度就是不到位。枝本來粗大勢旺，應該拉重點，卻拉的輕，枝細勢弱角度應小（弱枝還要上吊恢復勢力）卻拉的很大。
④拉枝角度不對，枝拉的平平的，背上冒條嚴重。
⑤頂端競爭枝，沒有將競爭枝勢力大的枝條拉下，反而將已穩勢成花或弱枝拉下了。
⑥拉枝部位不正確，沒有能夠從枝的基部開角拉下垂，造成彎弓射箭，在彎弓處冒出許多長枝。
⑦一繩多枝。枝條著生方位本來較均勻，不少果農，圖省事用根繩子拉幾個枝或把幾個枝捆在一起，人為造成密閉。
⑧拉後不管，縊傷嚴重。只拉不管，是果園存在的普遍問題，春季拉的技條，經過夏季生長加粗，繩子長進枝內，造成縊傷，如不及時檢查鬆綁，輕則皮層受損，重則前部從縊傷處折斷，侵染腐爛病菌，造成極大損失。傷枝部位沒有采取有效的保護措施。
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