"沾化冬棗"產于山東省濱州市沾化區境內，是一種珍貴稀有的鮮食果品。10月份是沾化冬棗集中上市的季節，但市場上的沾化冬棗質量參差不齊，價格高低不一。
真正棗樹管理好，沒有蟲害，棗兒色澤鮮亮、口感清脆的冬棗大多都進入正規的超市市場，有的高、大、上的超市直接包棗園，維護保養都在控制範圍內，結果冬棗質量上乘，價格可觀。
有的管理不到位，或不懂冬棗栽培技術，或有病蟲害的棗樹，落葉早，果實成熟早，色澤暗，口感差，價格可想而知。
沾化因毗鄰渤海灣，又是黃河沖積平原，土壤偏鹼性，氣候也很獨特，這片土地上種別的都不適合，連最好活的柳樹也長不好，可偏偏適宜種冬棗。而且只有沾化能種出這種脆甜的冬棗，別的地方要麼光長樹不結果，要麼結出果子也不好吃，還有不同地塊長出的冬棗口感也不一樣。
因為沾化冬棗名氣大，使很多外地冬棗冒充"沾化冬棗"。這些"山寨"冬棗不僅搶佔了"正版"的市場，還壓低了價格，嚴重影響了沾化冬棗的聲譽。
真正的沾化冬棗狀如蘋果，咬上一口嘎崩脆，是人人都想品嚐的果品，市場潛力很大，或許就是招惹外來“山寨冬棗”的原因。
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