這種食物被稱為“黑黃金”,一勺要25萬,一口把一套房子吃沒了
飯飯小姐
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魚子醬是俄羅斯特有的美食,俄羅斯人喜歡把魚子醬抹在麵包上吃,然後配上牛奶。魚子醬被人們稱為“黑黃金”,是世界上五大美食之一。
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說白了,魚子醬就是魚卵,頂級魚子醬要從六十年的鱘魚體內獲取,非常的稀有,這就是為什麼魚子醬價格昂貴的原因。
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滿滿的魚子醬暴露出來,工作人員必須手法技巧熟練,不然會弄壞它們。
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甚至為了製作魚子醬,開始人工養殖鱘魚。
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世界頂級的魚子醬是按克收費的,每一顆魚子醬顆粒都要經過嚴格的篩選。
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魚子醬在零下2-4度可以保存一年半,冰櫃中只能保存6-8個月。
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魚子醬製作完成後,會先讓大廚試吃。
2017-08-27
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