減肥不用只吃素，這八道葷菜熱量低，吃著就能瘦
番茄百花盞
材料：番茄、蝦、小黃瓜、葡萄乾、熟芝麻、白糖、鹽、胡椒粉
做法：
1、番茄洗淨，切去上蓋，瓤挖出切丁，厚皮留用。
2、蝦洗淨去蝦線，煮熟去殼去頭；黃瓜洗淨切丁；
3、將番茄丁、黃瓜丁、熟蝦仁、葡萄乾拌勻成餡，釀入番茄殼內，裝盤，撒芝麻即可
白灼蝦
材料：活基圍蝦，蔥段、薑片、鹽、生抽、料酒、香醋各適量。
做法：
1、生抽、鹽、醋盛在碟內。
2、炒鍋添清水燒開，放入活基圍蝦，加入蔥段、薑片、料酒。
3、加蓋煮至蝦殼鮮紅、肉質飽滿，撈出瀝水裝盤，隨調味汁沾食。
蝦仁燉豆腐
材料：豆腐，蝦仁，毛豆，蔥、姜、鹽、味精、溼澱粉各適量。
做法：
1、豆腐切丁；蝦仁挑去泥腸，洗淨；毛豆煮熟，撈出。
2、鍋內注入適量清水煮開，放入豆腐丁、蝦仁，撒鹽、味精、薑片燉煮入味，加毛豆略滾煮，倒入適量的溼澱粉勾芡，撒上少許蔥花即可。
清燉牛肉
材料：牛肉，白蘿蔔、花椒、蔥段、薑末、料酒、鹽、味精各適量。
做法：
1.白蘿蔔洗淨去皮切塊；牛肉切塊，下入鍋中，汆燙去血水後撈出。
2.另起一鍋，倒入牛肉、適量清水，放入蔥段、薑末、花椒、料酒，用文火燉至9成爛時，放入蘿蔔燉爛，加鹽、味精調味即成
涼拌海蜇絲
材料：海蜇皮，黃瓜，白芝麻，鹽，糖，味精，辣椒油。
做法：
1、海蜇皮切粗絲，放涼水中洗淨；黃瓜切細絲；
2、鍋中放水燒開，放入海蜇絲焯水，立即撈出放入冷水中過涼浸泡1小時；海蜇絲、黃瓜絲加鹽、糖、味精、辣椒油拌勻，撒上白芝麻裝盤。
清蒸鱸魚
材料：鱈魚片、醬油、蔥絲、薑絲、紅椒絲、蒜末
做法：
1、鱈魚片自然解凍，上蒸籠蒸約10分鐘取出，濾去湯汁。
2、鱈魚片上澆上醬油，撒上蔥絲、薑絲、紅椒絲、蒜末即可。
玉米雞丁
材料：雞胸脯，玉米粒，植物油、水澱粉、鹽、蔥末、薑末、各適量。
做法：
1、雞胸脯肉汆燙放涼切成小方丁；玉米粒煮熟撈出；
2、鍋內倒油燒至五成熱，放入雞丁，快速翻炒幾下，放入玉米粒再翻炒幾下。
3、將鹽、蔥末、薑末、水澱粉寫成芡汁澆入鍋內，翻炒幾下即可。
白斬雞
材料：開膛雛母雞1只，蠔油、芥末、鹽、味精、胡椒麵各適量。
做法：
1、將雞放在鍋內煮熟後撈出，泡在涼開水中；
2、把雞放在菜板上，先從背部劈開，脊背骨劈下不要，再將雞剁成塊，碼在盤中；
3、用涼雞湯加少許鹽、味精、胡椒麵澆在雞塊上；芥末用和蠔油分別裝在兩個小碟內，同剁好的雞一起上桌即可。