很多人不知道秋季吃玉米對身體益處多多。玉米的種類多，不過論營養價值最高的當屬甜玉米這一品種了。甜玉米一度成為歐美等發達國家的主要食物之一，香甜脆嫩的口感深受廣發消費者的青睞。作為“第一黃金主食”的玉米因其全面的營養價值適合不同年齡階層的人，豐富的穀氨酸能夠有效促進兒童大腦發育；含有的大量纖維能夠促進腸胃蠕動，從而加快人體毒素的排出，防止便祕；含有高達60%的亞油酸，能夠降低血液裡膽固醇的濃度，能夠軟化血管，預防高血脂和高血壓的發生。入秋後要多吃玉米趕走秋燥，5種做法天天不重樣，大人小孩都愛吃。

玉米排骨湯

食材準備：甜玉米一根，排骨250g，生薑一小塊，鹽適量，雞精少許

玉米排骨湯的做法

Step1：排骨冷水下鍋焯水，鍋裡滴兩滴料酒。水沸之後待水面產生大量血水浮沫之後把排骨撈出。

Step2：然後把排骨用冷水沖洗乾淨，濾幹水分。玉米清洗乾淨之後切成段狀，生薑切成生薑片。

Step3：切好的玉米和排骨一同倒入燉鍋中，加入適量的清水，撒入適量鹽調味，按煲湯鍵即可。

玉米番茄濃湯

食材準備：番茄一個，玉米一根，鹽適量，雞精少許，澱粉一勺

玉米番茄濃湯的做法

Step1：想盡一切辦法把玉米變成玉米粒。清洗乾淨濾幹水分備用。

Step2：西紅柿洗乾淨然後用刀劃十字，放到倒滿開水的碗裡燙一會兒，這樣做的目的是為了方便去番茄皮。

Step3：西紅柿切成西紅柿碎，或者你可以用料理機把西紅柿攪碎也行。

Step4：熱鍋裡滴兩滴油，油熱之後把西紅柿倒入鍋中小火煸炒至冒出番茄汁。然後把玉米粒倒入鍋中翻炒至斷生，然後鍋裡倒入適量的開水，煮3分鐘左右。

Step5：然後往鍋里加入適量的鹽和雞精調味，最後調好半飯碗分量的水澱粉，倒入鍋中用勺子翻攪均勻，等到湯汁弄濃稠之後就可以關火起鍋盛盤了。

黃金玉米烙

食材準備：玉米一根，白砂糖30g，幹澱粉30g，食用油適量

黃金玉米烙的做法

Step1：玉米剝成一粒一粒清洗乾淨濾幹水分，玉米粒表面稍微有一點點溼為宜。然後倒入碗裡，加上幹澱粉攪拌均勻。

Step2：鍋中多燒油，油熱之後把鍋裡的油舀出一大半，把裹了玉米澱粉的玉米粒倒入剩餘的油鍋中。攤平小火烙，不要去翻動玉米粒。

Step3：把之前燒好的熱油倒回鍋裡，繼續小火煎炸玉米，等到玉米完全斷生之後把鍋裡的油濾出來。

Step4：最後在面上均勻地撒上一層白砂糖，待白砂糖融化把玉米粒凝固在一起了即可關火起鍋盛盤。

玉米麵雞蛋餅

食材準備：玉米麵三大勺，麵粉一大勺，雞蛋兩個，鹽適量，胡椒粉少許，生抽一小勺，蠔油一勺

玉米麵雞蛋餅的做法

Step1：玉米麵和麵粉以3：1的比例倒入碗中，並在碗裡打入兩個雞蛋。

Step2：攪拌均勻之後倒入一小碗清水攪拌至濃度適中的麵糊。往麵糊中倒入適量鹽、生抽、蠔油、一點點胡椒粉攪勻，直到鹽融化。

Step3：平底鍋刷一層油，油熱之後用一個稍微大一些的勺子，建議用大湯勺。舀平平的一勺往鍋裡的一個位置緩緩倒入，麵糊就會變成一個很漂亮的圓形。第一面煎至金黃色就可以翻面了，第二面稍微煎一下就可以起鍋盛盤了。

奶香玉米汁

食材準備：甜玉米一根，牛奶一瓶，涼白開適量，白砂糖視情況而定

奶香玉米汁的做法

Step1：把玉米去殼並且把玉米鬚撕趕緊，接著把玉米一顆一顆剝下來，玉米粒沖洗乾淨，記得濾幹水分。

Step2：玉米粒放入豆漿機裡，把牛奶倒入豆漿機中，並添上適量涼白開，這樣能夠讓玉米汁沒那麼濃。

Step3：按榨豆漿模式，啟動豆漿機，靜靜等待半小時的時間就可以了，熱騰騰的奶香玉米汁就做好了，根據個人口味添加白砂糖即可。

5種玉米的吃法分享給你們了，要不要學就看你們自己了。玉米吃了對身體益處多多，大人小孩都可以放心食用。

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