中秋佳節即將來到,賞明月、品月餅是中國的傳統習俗。而月餅是中秋節的必備食品,具有闔家團圓美好,盡享天倫之樂的寓意。那麼,吃月餅到底有哪些注意事項?怎麼吃月餅才能有利於健康呢?下面,就一起來看看吧。
吃月餅 有講究
宜早不宜晚
月餅是高糖、高脂食品,早上或中午吃可以補充能量,也不易發胖。但晚上則應少吃或不吃月餅,特別是患有心血管疾病的老年人更應如此,否則可能會增加血栓的風險。
宜鮮不宜陳
月餅大多含有較多的脂肪,一旦存放過久,容易發生變質,不利於健康。
宜少不宜多
月餅含油脂、蔗糖較多,過量食用可能會引起胃滿、腹脹、消化不良、食慾減退、血糖升高等反應。老年人、兒童更不宜多吃。需要注意的是無糖月餅中所含的油脂並不少於普通月餅,熱量仍然較高,會導致糖尿病人血糖升高。高血脂、高膽固醇人群要少吃肉餡、蛋黃餡月餅。
宜與茶相配
由於月餅吃得過多會覺得油膩,所以品嚐時宜多飲綠茶。茶能解膩,在綠茶中摻放少許花茶,飲起來香甜可口,效果更佳。
此外,吃月餅後最好多喝些功效茶,如開胃茶(酸梅湯等)、消滯茶(如以山楂、何首烏、決明子等中藥材泡製,對於清腸胃頗具功效;也可以適當吃一些蛋白酶片幫助消化。
無糖月餅也有糖
“無糖月餅”近幾年頗為流行,廣告聲稱其不含糖分,食用後血糖不會升高,是糖尿病人的福音。其實,這種說法並不可信。
糖其實是碳水化合物的俗稱。除了我們平時吃的蔗糖,碳水化合物還包括澱粉、麵粉等多糖,商家宣稱無糖大多隻是沒有使用蔗糖,而是添加了甜味劑,如木糖醇等。月餅裡的蓮子、豆類、果仁以及月餅外皮中的麵粉,都可以轉化為葡萄糖,食用後也會令人血糖升高。
製作月餅的主要原料麵粉,本身就是碳水化合物,即使裡面不添加蔗糖,也難以達到無糖食品的國家標準。由此可見,“無糖月餅”並非真正意義上的“無糖”。
對於糖尿病患者及高血糖人士來說,需要限制月餅的食用量,不妨每次吃月餅的時候把月餅切成四分之一甚至八分之一的小塊,每次吃一小塊,這樣既可以品嚐到多種口味,也不用擔心血糖升高太快。
另外,雖然無糖月餅沒有添加蔗糖,但其中仍然含有油脂,屬於髙脂、高能量食品,不可大量食用。
月餅的健康吃法
月餅的最大問題在於糖和脂肪含量較高,熱量也很高。不過,一年只吃這一次,只要不拿月餅當飯吃,適當食用也無可厚非。
1.要控制血糖和熱量,分小塊吃
這樣能品嚐到多種口味,也不用擔心血糖升高太快。
2.高血壓、高尿酸患者,不宜吃鹹味月餅
含有海鮮、水產品的月餅,雖然原料添加量不明確,但由於是鹹口,含鹽量不低,還有火腿月餅、蛋黃月餅、榨菜肉月餅、牛肉月餅等。痛風、高尿酸、血壓高的朋友們,還是要儘量少吃或不吃。
3.減少正餐的主食量,增加活動
如果已經吃了或者打算多吃月餅,在正餐的時候要減少主食攝入。趁著假期,多做運動。
(來源:人民健康網綜合)
"