中秋節快到了，月餅學起來，輕鬆搞定，層層酥太好吃了，快試試酥皮月餅這樣做，簡單0失敗，一咬酥的掉渣，小時候的味道！
中秋節快到了，月餅學起來，輕鬆搞定，層層酥太好吃了，快試試酥皮月餅這樣做，簡單0失敗，一咬酥的掉渣，小時候的味道！
時光匆匆而過，一年又快到中秋，中秋是我們的傳統節日。記得，小時候的中秋節，老媽總會擺一桌美食，當然最少不了的就是月餅，有廣式月餅和傳統的酥皮月餅。酥皮月餅是老媽的拿手活，每到快中秋時，老媽就會用平底鍋做上很多的酥皮月餅，有紅糖餡，有紅豆餡，特別的好吃，會送給姥爺，爺爺和親朋好友。八月十五老媽總會留出我們最喜歡的月餅，一邊吃一邊看著皎皎明月，聽老媽講訴玉兔、嫦娥奔月的民間傳說，真是再愜意不過了。想起小時候，總會想到老媽的那雙有愛的巧手，什麼都會做。現在老媽老了，我學會了老媽的手藝，和大家分享我們最傳統的酥皮月餅，還是小時候的幸福滋味。
中秋節快到了，月餅學起來，輕鬆搞定，層層酥太好吃了，快試試酥皮月餅這樣做，簡單0失敗，一咬酥的掉渣，小時候的味道！
時光匆匆而過，一年又快到中秋，中秋是我們的傳統節日。記得，小時候的中秋節，老媽總會擺一桌美食，當然最少不了的就是月餅，有廣式月餅和傳統的酥皮月餅。酥皮月餅是老媽的拿手活，每到快中秋時，老媽就會用平底鍋做上很多的酥皮月餅，有紅糖餡，有紅豆餡，特別的好吃，會送給姥爺，爺爺和親朋好友。八月十五老媽總會留出我們最喜歡的月餅，一邊吃一邊看著皎皎明月，聽老媽講訴玉兔、嫦娥奔月的民間傳說，真是再愜意不過了。想起小時候，總會想到老媽的那雙有愛的巧手，什麼都會做。現在老媽老了，我學會了老媽的手藝，和大家分享我們最傳統的酥皮月餅，還是小時候的幸福滋味。
酥皮月餅是一道中秋節甜品，主料是低筋麵粉、豬油，配料是水等，調料是糖等。該甜品主要通過烘培的方法制作而成。
材料：水油皮：麵粉200克，玉米油40克，水40。 油酥：麵粉100克，玉米油40克。 餡料：玫瑰醬，糯米粉。
做法：
中秋節快到了，月餅學起來，輕鬆搞定，層層酥太好吃了，快試試酥皮月餅這樣做，簡單0失敗，一咬酥的掉渣，小時候的味道！
時光匆匆而過，一年又快到中秋，中秋是我們的傳統節日。記得，小時候的中秋節，老媽總會擺一桌美食，當然最少不了的就是月餅，有廣式月餅和傳統的酥皮月餅。酥皮月餅是老媽的拿手活，每到快中秋時，老媽就會用平底鍋做上很多的酥皮月餅，有紅糖餡，有紅豆餡，特別的好吃，會送給姥爺，爺爺和親朋好友。八月十五老媽總會留出我們最喜歡的月餅，一邊吃一邊看著皎皎明月，聽老媽講訴玉兔、嫦娥奔月的民間傳說，真是再愜意不過了。想起小時候，總會想到老媽的那雙有愛的巧手，什麼都會做。現在老媽老了，我學會了老媽的手藝，和大家分享我們最傳統的酥皮月餅，還是小時候的幸福滋味。
酥皮月餅是一道中秋節甜品，主料是低筋麵粉、豬油，配料是水等，調料是糖等。該甜品主要通過烘培的方法制作而成。
材料：水油皮：麵粉200克，玉米油40克，水40。 油酥：麵粉100克，玉米油40克。 餡料：玫瑰醬，糯米粉。
做法：
1，麵粉，水和玉米油攪拌均勻和一個軟硬適中的麵糰，揉勻靜置一會在揉勻，這就是水油麵團。做點心類的和麵時候一定注意，水或者油類的不要按照配方全部加進去，可以留一點10克左右，因為麵粉的含水量不一，如果不合適可以加，避免和的麵糰太溼，加麵粉口味改變。
中秋節快到了，月餅學起來，輕鬆搞定，層層酥太好吃了，快試試酥皮月餅這樣做，簡單0失敗，一咬酥的掉渣，小時候的味道！
時光匆匆而過，一年又快到中秋，中秋是我們的傳統節日。記得，小時候的中秋節，老媽總會擺一桌美食，當然最少不了的就是月餅，有廣式月餅和傳統的酥皮月餅。酥皮月餅是老媽的拿手活，每到快中秋時，老媽就會用平底鍋做上很多的酥皮月餅，有紅糖餡，有紅豆餡，特別的好吃，會送給姥爺，爺爺和親朋好友。八月十五老媽總會留出我們最喜歡的月餅，一邊吃一邊看著皎皎明月，聽老媽講訴玉兔、嫦娥奔月的民間傳說，真是再愜意不過了。想起小時候，總會想到老媽的那雙有愛的巧手，什麼都會做。現在老媽老了，我學會了老媽的手藝，和大家分享我們最傳統的酥皮月餅，還是小時候的幸福滋味。
酥皮月餅是一道中秋節甜品，主料是低筋麵粉、豬油，配料是水等，調料是糖等。該甜品主要通過烘培的方法制作而成。
材料：水油皮：麵粉200克，玉米油40克，水40。 油酥：麵粉100克，玉米油40克。 餡料：玫瑰醬，糯米粉。
做法：
1，麵粉，水和玉米油攪拌均勻和一個軟硬適中的麵糰，揉勻靜置一會在揉勻，這就是水油麵團。做點心類的和麵時候一定注意，水或者油類的不要按照配方全部加進去，可以留一點10克左右，因為麵粉的含水量不一，如果不合適可以加，避免和的麵糰太溼，加麵粉口味改變。
2，玉米油、麵粉抓捏成一個麵糰，這個就是油酥，起分層的作用。
中秋節快到了，月餅學起來，輕鬆搞定，層層酥太好吃了，快試試酥皮月餅這樣做，簡單0失敗，一咬酥的掉渣，小時候的味道！
時光匆匆而過，一年又快到中秋，中秋是我們的傳統節日。記得，小時候的中秋節，老媽總會擺一桌美食，當然最少不了的就是月餅，有廣式月餅和傳統的酥皮月餅。酥皮月餅是老媽的拿手活，每到快中秋時，老媽就會用平底鍋做上很多的酥皮月餅，有紅糖餡，有紅豆餡，特別的好吃，會送給姥爺，爺爺和親朋好友。八月十五老媽總會留出我們最喜歡的月餅，一邊吃一邊看著皎皎明月，聽老媽講訴玉兔、嫦娥奔月的民間傳說，真是再愜意不過了。想起小時候，總會想到老媽的那雙有愛的巧手，什麼都會做。現在老媽老了，我學會了老媽的手藝，和大家分享我們最傳統的酥皮月餅，還是小時候的幸福滋味。
酥皮月餅是一道中秋節甜品，主料是低筋麵粉、豬油，配料是水等，調料是糖等。該甜品主要通過烘培的方法制作而成。
材料：水油皮：麵粉200克，玉米油40克，水40。 油酥：麵粉100克，玉米油40克。 餡料：玫瑰醬，糯米粉。
做法：
1，麵粉，水和玉米油攪拌均勻和一個軟硬適中的麵糰，揉勻靜置一會在揉勻，這就是水油麵團。做點心類的和麵時候一定注意，水或者油類的不要按照配方全部加進去，可以留一點10克左右，因為麵粉的含水量不一，如果不合適可以加，避免和的麵糰太溼，加麵粉口味改變。
2，玉米油、麵粉抓捏成一個麵糰，這個就是油酥，起分層的作用。
3，自制的玫瑰醬放到碗裡。
中秋節快到了，月餅學起來，輕鬆搞定，層層酥太好吃了，快試試酥皮月餅這樣做，簡單0失敗，一咬酥的掉渣，小時候的味道！
時光匆匆而過，一年又快到中秋，中秋是我們的傳統節日。記得，小時候的中秋節，老媽總會擺一桌美食，當然最少不了的就是月餅，有廣式月餅和傳統的酥皮月餅。酥皮月餅是老媽的拿手活，每到快中秋時，老媽就會用平底鍋做上很多的酥皮月餅，有紅糖餡，有紅豆餡，特別的好吃，會送給姥爺，爺爺和親朋好友。八月十五老媽總會留出我們最喜歡的月餅，一邊吃一邊看著皎皎明月，聽老媽講訴玉兔、嫦娥奔月的民間傳說，真是再愜意不過了。想起小時候，總會想到老媽的那雙有愛的巧手，什麼都會做。現在老媽老了，我學會了老媽的手藝，和大家分享我們最傳統的酥皮月餅，還是小時候的幸福滋味。
酥皮月餅是一道中秋節甜品，主料是低筋麵粉、豬油，配料是水等，調料是糖等。該甜品主要通過烘培的方法制作而成。
材料：水油皮：麵粉200克，玉米油40克，水40。 油酥：麵粉100克，玉米油40克。 餡料：玫瑰醬，糯米粉。
做法：
1，麵粉，水和玉米油攪拌均勻和一個軟硬適中的麵糰，揉勻靜置一會在揉勻，這就是水油麵團。做點心類的和麵時候一定注意，水或者油類的不要按照配方全部加進去，可以留一點10克左右，因為麵粉的含水量不一，如果不合適可以加，避免和的麵糰太溼，加麵粉口味改變。
2，玉米油、麵粉抓捏成一個麵糰，這個就是油酥，起分層的作用。
3，自制的玫瑰醬放到碗裡。
4，加入適量的熟糯米粉和成團，揪成小子揉圓，成為月餅餡。月餅餡也可以是豆沙，棗泥，隨意就好。
中秋節快到了，月餅學起來，輕鬆搞定，層層酥太好吃了，快試試酥皮月餅這樣做，簡單0失敗，一咬酥的掉渣，小時候的味道！
時光匆匆而過，一年又快到中秋，中秋是我們的傳統節日。記得，小時候的中秋節，老媽總會擺一桌美食，當然最少不了的就是月餅，有廣式月餅和傳統的酥皮月餅。酥皮月餅是老媽的拿手活，每到快中秋時，老媽就會用平底鍋做上很多的酥皮月餅，有紅糖餡，有紅豆餡，特別的好吃，會送給姥爺，爺爺和親朋好友。八月十五老媽總會留出我們最喜歡的月餅，一邊吃一邊看著皎皎明月，聽老媽講訴玉兔、嫦娥奔月的民間傳說，真是再愜意不過了。想起小時候，總會想到老媽的那雙有愛的巧手，什麼都會做。現在老媽老了，我學會了老媽的手藝，和大家分享我們最傳統的酥皮月餅，還是小時候的幸福滋味。
酥皮月餅是一道中秋節甜品，主料是低筋麵粉、豬油，配料是水等，調料是糖等。該甜品主要通過烘培的方法制作而成。
材料：水油皮：麵粉200克，玉米油40克，水40。 油酥：麵粉100克，玉米油40克。 餡料：玫瑰醬，糯米粉。
做法：
1，麵粉，水和玉米油攪拌均勻和一個軟硬適中的麵糰，揉勻靜置一會在揉勻，這就是水油麵團。做點心類的和麵時候一定注意，水或者油類的不要按照配方全部加進去，可以留一點10克左右，因為麵粉的含水量不一，如果不合適可以加，避免和的麵糰太溼，加麵粉口味改變。
2，玉米油、麵粉抓捏成一個麵糰，這個就是油酥，起分層的作用。
3，自制的玫瑰醬放到碗裡。
4，加入適量的熟糯米粉和成團，揪成小子揉圓，成為月餅餡。月餅餡也可以是豆沙，棗泥，隨意就好。
5，把水油麵團和油酥麵糰都分成小劑子，把水油麵團擀開，包入油酥麵糰捏緊，團成圓球，這就是小包酥。
中秋節快到了，月餅學起來，輕鬆搞定，層層酥太好吃了，快試試酥皮月餅這樣做，簡單0失敗，一咬酥的掉渣，小時候的味道！
時光匆匆而過，一年又快到中秋，中秋是我們的傳統節日。記得，小時候的中秋節，老媽總會擺一桌美食，當然最少不了的就是月餅，有廣式月餅和傳統的酥皮月餅。酥皮月餅是老媽的拿手活，每到快中秋時，老媽就會用平底鍋做上很多的酥皮月餅，有紅糖餡，有紅豆餡，特別的好吃，會送給姥爺，爺爺和親朋好友。八月十五老媽總會留出我們最喜歡的月餅，一邊吃一邊看著皎皎明月，聽老媽講訴玉兔、嫦娥奔月的民間傳說，真是再愜意不過了。想起小時候，總會想到老媽的那雙有愛的巧手，什麼都會做。現在老媽老了，我學會了老媽的手藝，和大家分享我們最傳統的酥皮月餅，還是小時候的幸福滋味。
酥皮月餅是一道中秋節甜品，主料是低筋麵粉、豬油，配料是水等，調料是糖等。該甜品主要通過烘培的方法制作而成。
材料：水油皮：麵粉200克，玉米油40克，水40。 油酥：麵粉100克，玉米油40克。 餡料：玫瑰醬，糯米粉。
做法：
1，麵粉，水和玉米油攪拌均勻和一個軟硬適中的麵糰，揉勻靜置一會在揉勻，這就是水油麵團。做點心類的和麵時候一定注意，水或者油類的不要按照配方全部加進去，可以留一點10克左右，因為麵粉的含水量不一，如果不合適可以加，避免和的麵糰太溼，加麵粉口味改變。
2，玉米油、麵粉抓捏成一個麵糰，這個就是油酥，起分層的作用。
3，自制的玫瑰醬放到碗裡。
4，加入適量的熟糯米粉和成團，揪成小子揉圓，成為月餅餡。月餅餡也可以是豆沙，棗泥，隨意就好。
5，把水油麵團和油酥麵糰都分成小劑子，把水油麵團擀開，包入油酥麵糰捏緊，團成圓球，這就是小包酥。
6，把包好的酥，擀成牛舌狀。
中秋節快到了，月餅學起來，輕鬆搞定，層層酥太好吃了，快試試酥皮月餅這樣做，簡單0失敗，一咬酥的掉渣，小時候的味道！
時光匆匆而過，一年又快到中秋，中秋是我們的傳統節日。記得，小時候的中秋節，老媽總會擺一桌美食，當然最少不了的就是月餅，有廣式月餅和傳統的酥皮月餅。酥皮月餅是老媽的拿手活，每到快中秋時，老媽就會用平底鍋做上很多的酥皮月餅，有紅糖餡，有紅豆餡，特別的好吃，會送給姥爺，爺爺和親朋好友。八月十五老媽總會留出我們最喜歡的月餅，一邊吃一邊看著皎皎明月，聽老媽講訴玉兔、嫦娥奔月的民間傳說，真是再愜意不過了。想起小時候，總會想到老媽的那雙有愛的巧手，什麼都會做。現在老媽老了，我學會了老媽的手藝，和大家分享我們最傳統的酥皮月餅，還是小時候的幸福滋味。
酥皮月餅是一道中秋節甜品，主料是低筋麵粉、豬油，配料是水等，調料是糖等。該甜品主要通過烘培的方法制作而成。
材料：水油皮：麵粉200克，玉米油40克，水40。 油酥：麵粉100克，玉米油40克。 餡料：玫瑰醬，糯米粉。
做法：
1，麵粉，水和玉米油攪拌均勻和一個軟硬適中的麵糰，揉勻靜置一會在揉勻，這就是水油麵團。做點心類的和麵時候一定注意，水或者油類的不要按照配方全部加進去，可以留一點10克左右，因為麵粉的含水量不一，如果不合適可以加，避免和的麵糰太溼，加麵粉口味改變。
2，玉米油、麵粉抓捏成一個麵糰，這個就是油酥，起分層的作用。
3，自制的玫瑰醬放到碗裡。
4，加入適量的熟糯米粉和成團，揪成小子揉圓，成為月餅餡。月餅餡也可以是豆沙，棗泥，隨意就好。
5，把水油麵團和油酥麵糰都分成小劑子，把水油麵團擀開，包入油酥麵糰捏緊，團成圓球，這就是小包酥。
6，把包好的酥，擀成牛舌狀。
7，摺疊，蓋上保鮮膜鬆弛2分鐘，在重複2次，再擀開就成了酥皮。
中秋節快到了，月餅學起來，輕鬆搞定，層層酥太好吃了，快試試酥皮月餅這樣做，簡單0失敗，一咬酥的掉渣，小時候的味道！
時光匆匆而過，一年又快到中秋，中秋是我們的傳統節日。記得，小時候的中秋節，老媽總會擺一桌美食，當然最少不了的就是月餅，有廣式月餅和傳統的酥皮月餅。酥皮月餅是老媽的拿手活，每到快中秋時，老媽就會用平底鍋做上很多的酥皮月餅，有紅糖餡，有紅豆餡，特別的好吃，會送給姥爺，爺爺和親朋好友。八月十五老媽總會留出我們最喜歡的月餅，一邊吃一邊看著皎皎明月，聽老媽講訴玉兔、嫦娥奔月的民間傳說，真是再愜意不過了。想起小時候，總會想到老媽的那雙有愛的巧手，什麼都會做。現在老媽老了，我學會了老媽的手藝，和大家分享我們最傳統的酥皮月餅，還是小時候的幸福滋味。
酥皮月餅是一道中秋節甜品，主料是低筋麵粉、豬油，配料是水等，調料是糖等。該甜品主要通過烘培的方法制作而成。
材料：水油皮：麵粉200克，玉米油40克，水40。 油酥：麵粉100克，玉米油40克。 餡料：玫瑰醬，糯米粉。
做法：
1，麵粉，水和玉米油攪拌均勻和一個軟硬適中的麵糰，揉勻靜置一會在揉勻，這就是水油麵團。做點心類的和麵時候一定注意，水或者油類的不要按照配方全部加進去，可以留一點10克左右，因為麵粉的含水量不一，如果不合適可以加，避免和的麵糰太溼，加麵粉口味改變。
2，玉米油、麵粉抓捏成一個麵糰，這個就是油酥，起分層的作用。
3，自制的玫瑰醬放到碗裡。
4，加入適量的熟糯米粉和成團，揪成小子揉圓，成為月餅餡。月餅餡也可以是豆沙，棗泥，隨意就好。
5，把水油麵團和油酥麵糰都分成小劑子，把水油麵團擀開，包入油酥麵糰捏緊，團成圓球，這就是小包酥。
6，把包好的酥，擀成牛舌狀。
7，摺疊，蓋上保鮮膜鬆弛2分鐘，在重複2次，再擀開就成了酥皮。
8，包入餡料，收口，成一個圓形，稍微按扁，酥皮的月餅坯子就做好了。
中秋節快到了，月餅學起來，輕鬆搞定，層層酥太好吃了，快試試酥皮月餅這樣做，簡單0失敗，一咬酥的掉渣，小時候的味道！
時光匆匆而過，一年又快到中秋，中秋是我們的傳統節日。記得，小時候的中秋節，老媽總會擺一桌美食，當然最少不了的就是月餅，有廣式月餅和傳統的酥皮月餅。酥皮月餅是老媽的拿手活，每到快中秋時，老媽就會用平底鍋做上很多的酥皮月餅，有紅糖餡，有紅豆餡，特別的好吃，會送給姥爺，爺爺和親朋好友。八月十五老媽總會留出我們最喜歡的月餅，一邊吃一邊看著皎皎明月，聽老媽講訴玉兔、嫦娥奔月的民間傳說，真是再愜意不過了。想起小時候，總會想到老媽的那雙有愛的巧手，什麼都會做。現在老媽老了，我學會了老媽的手藝，和大家分享我們最傳統的酥皮月餅，還是小時候的幸福滋味。
酥皮月餅是一道中秋節甜品，主料是低筋麵粉、豬油，配料是水等，調料是糖等。該甜品主要通過烘培的方法制作而成。
材料：水油皮：麵粉200克，玉米油40克，水40。 油酥：麵粉100克，玉米油40克。 餡料：玫瑰醬，糯米粉。
做法：
1，麵粉，水和玉米油攪拌均勻和一個軟硬適中的麵糰，揉勻靜置一會在揉勻，這就是水油麵團。做點心類的和麵時候一定注意，水或者油類的不要按照配方全部加進去，可以留一點10克左右，因為麵粉的含水量不一，如果不合適可以加，避免和的麵糰太溼，加麵粉口味改變。
2，玉米油、麵粉抓捏成一個麵糰，這個就是油酥，起分層的作用。
3，自制的玫瑰醬放到碗裡。
4，加入適量的熟糯米粉和成團，揪成小子揉圓，成為月餅餡。月餅餡也可以是豆沙，棗泥，隨意就好。
5，把水油麵團和油酥麵糰都分成小劑子，把水油麵團擀開，包入油酥麵糰捏緊，團成圓球，這就是小包酥。
6，把包好的酥，擀成牛舌狀。
7，摺疊，蓋上保鮮膜鬆弛2分鐘，在重複2次，再擀開就成了酥皮。
8，包入餡料，收口，成一個圓形，稍微按扁，酥皮的月餅坯子就做好了。
9，長帝烤箱200度預熱，改成180度烤制25分鐘，如果想月餅的表面有黃色，就刷上蛋黃液；如果不刷那就是傳統蘇式月餅的亮白的顏色。熟透拿出晾涼。
中秋節快到了，月餅學起來，輕鬆搞定，層層酥太好吃了，快試試酥皮月餅這樣做，簡單0失敗，一咬酥的掉渣，小時候的味道！
時光匆匆而過，一年又快到中秋，中秋是我們的傳統節日。記得，小時候的中秋節，老媽總會擺一桌美食，當然最少不了的就是月餅，有廣式月餅和傳統的酥皮月餅。酥皮月餅是老媽的拿手活，每到快中秋時，老媽就會用平底鍋做上很多的酥皮月餅，有紅糖餡，有紅豆餡，特別的好吃，會送給姥爺，爺爺和親朋好友。八月十五老媽總會留出我們最喜歡的月餅，一邊吃一邊看著皎皎明月，聽老媽講訴玉兔、嫦娥奔月的民間傳說，真是再愜意不過了。想起小時候，總會想到老媽的那雙有愛的巧手，什麼都會做。現在老媽老了，我學會了老媽的手藝，和大家分享我們最傳統的酥皮月餅，還是小時候的幸福滋味。
酥皮月餅是一道中秋節甜品，主料是低筋麵粉、豬油，配料是水等，調料是糖等。該甜品主要通過烘培的方法制作而成。
材料：水油皮：麵粉200克，玉米油40克，水40。 油酥：麵粉100克，玉米油40克。 餡料：玫瑰醬，糯米粉。
做法：
1，麵粉，水和玉米油攪拌均勻和一個軟硬適中的麵糰，揉勻靜置一會在揉勻，這就是水油麵團。做點心類的和麵時候一定注意，水或者油類的不要按照配方全部加進去，可以留一點10克左右，因為麵粉的含水量不一，如果不合適可以加，避免和的麵糰太溼，加麵粉口味改變。
2，玉米油、麵粉抓捏成一個麵糰，這個就是油酥，起分層的作用。
3，自制的玫瑰醬放到碗裡。
4，加入適量的熟糯米粉和成團，揪成小子揉圓，成為月餅餡。月餅餡也可以是豆沙，棗泥，隨意就好。
5，把水油麵團和油酥麵糰都分成小劑子，把水油麵團擀開，包入油酥麵糰捏緊，團成圓球，這就是小包酥。
6，把包好的酥，擀成牛舌狀。
7，摺疊，蓋上保鮮膜鬆弛2分鐘，在重複2次，再擀開就成了酥皮。
8，包入餡料，收口，成一個圓形，稍微按扁，酥皮的月餅坯子就做好了。
9，長帝烤箱200度預熱，改成180度烤制25分鐘，如果想月餅的表面有黃色，就刷上蛋黃液；如果不刷那就是傳統蘇式月餅的亮白的顏色。熟透拿出晾涼。
10，用筷子點食用色素，就成了喜慶的中秋酥皮月餅，一咬酥的掉渣，超棒超好吃。
中秋節快到了，月餅學起來，輕鬆搞定，層層酥太好吃了，快試試酥皮月餅這樣做，簡單0失敗，一咬酥的掉渣，小時候的味道！
時光匆匆而過，一年又快到中秋，中秋是我們的傳統節日。記得，小時候的中秋節，老媽總會擺一桌美食，當然最少不了的就是月餅，有廣式月餅和傳統的酥皮月餅。酥皮月餅是老媽的拿手活，每到快中秋時，老媽就會用平底鍋做上很多的酥皮月餅，有紅糖餡，有紅豆餡，特別的好吃，會送給姥爺，爺爺和親朋好友。八月十五老媽總會留出我們最喜歡的月餅，一邊吃一邊看著皎皎明月，聽老媽講訴玉兔、嫦娥奔月的民間傳說，真是再愜意不過了。想起小時候，總會想到老媽的那雙有愛的巧手，什麼都會做。現在老媽老了，我學會了老媽的手藝，和大家分享我們最傳統的酥皮月餅，還是小時候的幸福滋味。
酥皮月餅是一道中秋節甜品，主料是低筋麵粉、豬油，配料是水等，調料是糖等。該甜品主要通過烘培的方法制作而成。
材料：水油皮：麵粉200克，玉米油40克，水40。 油酥：麵粉100克，玉米油40克。 餡料：玫瑰醬，糯米粉。
做法：
1，麵粉，水和玉米油攪拌均勻和一個軟硬適中的麵糰，揉勻靜置一會在揉勻，這就是水油麵團。做點心類的和麵時候一定注意，水或者油類的不要按照配方全部加進去，可以留一點10克左右，因為麵粉的含水量不一，如果不合適可以加，避免和的麵糰太溼，加麵粉口味改變。
2，玉米油、麵粉抓捏成一個麵糰，這個就是油酥，起分層的作用。
3，自制的玫瑰醬放到碗裡。
4，加入適量的熟糯米粉和成團，揪成小子揉圓，成為月餅餡。月餅餡也可以是豆沙，棗泥，隨意就好。
5，把水油麵團和油酥麵糰都分成小劑子，把水油麵團擀開，包入油酥麵糰捏緊，團成圓球，這就是小包酥。
6，把包好的酥，擀成牛舌狀。
7，摺疊，蓋上保鮮膜鬆弛2分鐘，在重複2次，再擀開就成了酥皮。
8，包入餡料，收口，成一個圓形，稍微按扁，酥皮的月餅坯子就做好了。
9，長帝烤箱200度預熱，改成180度烤制25分鐘，如果想月餅的表面有黃色，就刷上蛋黃液；如果不刷那就是傳統蘇式月餅的亮白的顏色。熟透拿出晾涼。
10，用筷子點食用色素，就成了喜慶的中秋酥皮月餅，一咬酥的掉渣，超棒超好吃。
沒有普通月餅那麼重的顏色，由於酥皮烤前會變軟，烤後會有所膨脹，所以，形狀沒有那麼好看，但是酥酥的外皮真的是很好吃！
峰兒話語：
1，做酥皮很簡單，只要你跟著步驟一步一步的就會做得很好，只要耐心即可。
2，普通麵粉就可以，不用豬油，花生油，玉米油都是可以做得很好。
3，烤箱品牌不同，溫度會略有不差異，可以根據自家的烤箱做適當調整。
4，要想烤製成這種白色的月餅，是不需要刷蛋液的哦。
感謝閱讀我的文章，每天都會不斷更新，有省時早餐，中餐，各種麵點，烘焙，果醬，冰糕，甜點等等，歡迎大家來訪。喜歡我的各種家常美食請點贊~分享~收藏~關注~我在這裡等你哦~~