馬上就要進入中秋佳節了，我們在上一篇文章當中提到的送禮，送白酒，那麼中秋佳節最少不了的就是月餅了，賞月吃月餅是我們中秋節的一個傳統習俗。而且中秋節又是一個團圓的日子，並且中秋節屬於秋天，也屬於一個收穫的日子，所以說這正是我們一個大團圓大歡喜的日子。這個節日真的非常值得慶祝，而且現在中秋節已經列入了我國的非物質文化遺產。所以說我們在中秋節的時候，無論你喜不喜歡吃月餅，都要象徵性地吃一些。
馬上就要進入中秋佳節了，我們在上一篇文章當中提到的送禮，送白酒，那麼中秋佳節最少不了的就是月餅了，賞月吃月餅是我們中秋節的一個傳統習俗。而且中秋節又是一個團圓的日子，並且中秋節屬於秋天，也屬於一個收穫的日子，所以說這正是我們一個大團圓大歡喜的日子。這個節日真的非常值得慶祝，而且現在中秋節已經列入了我國的非物質文化遺產。所以說我們在中秋節的時候，無論你喜不喜歡吃月餅，都要象徵性地吃一些。
蛋黃月餅裡的蛋黃是人造蛋黃嗎？為啥不見蛋清呢？看完或許更明白
提到吃月餅，我們不得不提的就是購買月餅了，每年到了中秋前一個月的時候就開始有月餅的售賣了，而且隨著生活水平的提高月餅也變得越來越豐富起來，比如說水果味的月餅，蛋黃味的月餅，以及肉餡等等各種餡料的月餅層出不窮。而且最近幾年像蛋黃月餅，越來越受到大眾的歡迎。那麼有些人可能會質疑，吃了這麼多的蛋黃月餅，那麼它的蛋清都去哪裡了呢？難道這些蛋黃是人造蛋黃嗎？
馬上就要進入中秋佳節了，我們在上一篇文章當中提到的送禮，送白酒，那麼中秋佳節最少不了的就是月餅了，賞月吃月餅是我們中秋節的一個傳統習俗。而且中秋節又是一個團圓的日子，並且中秋節屬於秋天，也屬於一個收穫的日子，所以說這正是我們一個大團圓大歡喜的日子。這個節日真的非常值得慶祝，而且現在中秋節已經列入了我國的非物質文化遺產。所以說我們在中秋節的時候，無論你喜不喜歡吃月餅，都要象徵性地吃一些。
蛋黃月餅裡的蛋黃是人造蛋黃嗎？為啥不見蛋清呢？看完或許更明白
提到吃月餅，我們不得不提的就是購買月餅了，每年到了中秋前一個月的時候就開始有月餅的售賣了，而且隨著生活水平的提高月餅也變得越來越豐富起來，比如說水果味的月餅，蛋黃味的月餅，以及肉餡等等各種餡料的月餅層出不窮。而且最近幾年像蛋黃月餅，越來越受到大眾的歡迎。那麼有些人可能會質疑，吃了這麼多的蛋黃月餅，那麼它的蛋清都去哪裡了呢？難道這些蛋黃是人造蛋黃嗎？
其實我們在平時所吃的蛋黃月餅並不是雞蛋黃，而是鴨蛋黃。雖然說是鴨蛋黃，但是他又跟我們所吃到的鹹鴨蛋口感完全不一樣，如果是選擇用鹹鴨蛋黃的話，我們會吃到一股鹹味兒，但是我們卻完全吃不到月餅裡邊的鹹味兒，這到底又是怎麼回事呢？
馬上就要進入中秋佳節了，我們在上一篇文章當中提到的送禮，送白酒，那麼中秋佳節最少不了的就是月餅了，賞月吃月餅是我們中秋節的一個傳統習俗。而且中秋節又是一個團圓的日子，並且中秋節屬於秋天，也屬於一個收穫的日子，所以說這正是我們一個大團圓大歡喜的日子。這個節日真的非常值得慶祝，而且現在中秋節已經列入了我國的非物質文化遺產。所以說我們在中秋節的時候，無論你喜不喜歡吃月餅，都要象徵性地吃一些。
蛋黃月餅裡的蛋黃是人造蛋黃嗎？為啥不見蛋清呢？看完或許更明白
提到吃月餅，我們不得不提的就是購買月餅了，每年到了中秋前一個月的時候就開始有月餅的售賣了，而且隨著生活水平的提高月餅也變得越來越豐富起來，比如說水果味的月餅，蛋黃味的月餅，以及肉餡等等各種餡料的月餅層出不窮。而且最近幾年像蛋黃月餅，越來越受到大眾的歡迎。那麼有些人可能會質疑，吃了這麼多的蛋黃月餅，那麼它的蛋清都去哪裡了呢？難道這些蛋黃是人造蛋黃嗎？
其實我們在平時所吃的蛋黃月餅並不是雞蛋黃，而是鴨蛋黃。雖然說是鴨蛋黃，但是他又跟我們所吃到的鹹鴨蛋口感完全不一樣，如果是選擇用鹹鴨蛋黃的話，我們會吃到一股鹹味兒，但是我們卻完全吃不到月餅裡邊的鹹味兒，這到底又是怎麼回事呢？
所以小編特意跟我們附近的蛋糕店老闆交流了一下，他告訴我說一般中秋節前5個月左右，每個地方就開始為中秋的月餅做準備了，這時候他們就會開始大量的收購鴨蛋，然後買回來之後在水缸當中進行醃製，但是在醃製鹹鴨蛋的時候，他們放的是特殊的鹽水，這樣可以讓鴨蛋的蛋黃凝固，但是蛋白卻仍然出現液態，所以說這時候等到製作月餅的時候，只需要將蛋黃從液態的蛋清當中撈出來，然後再將蛋黃經過多次的沖洗和晾晒才會使用。
馬上就要進入中秋佳節了，我們在上一篇文章當中提到的送禮，送白酒，那麼中秋佳節最少不了的就是月餅了，賞月吃月餅是我們中秋節的一個傳統習俗。而且中秋節又是一個團圓的日子，並且中秋節屬於秋天，也屬於一個收穫的日子，所以說這正是我們一個大團圓大歡喜的日子。這個節日真的非常值得慶祝，而且現在中秋節已經列入了我國的非物質文化遺產。所以說我們在中秋節的時候，無論你喜不喜歡吃月餅，都要象徵性地吃一些。
蛋黃月餅裡的蛋黃是人造蛋黃嗎？為啥不見蛋清呢？看完或許更明白
提到吃月餅，我們不得不提的就是購買月餅了，每年到了中秋前一個月的時候就開始有月餅的售賣了，而且隨著生活水平的提高月餅也變得越來越豐富起來，比如說水果味的月餅，蛋黃味的月餅，以及肉餡等等各種餡料的月餅層出不窮。而且最近幾年像蛋黃月餅，越來越受到大眾的歡迎。那麼有些人可能會質疑，吃了這麼多的蛋黃月餅，那麼它的蛋清都去哪裡了呢？難道這些蛋黃是人造蛋黃嗎？
其實我們在平時所吃的蛋黃月餅並不是雞蛋黃，而是鴨蛋黃。雖然說是鴨蛋黃，但是他又跟我們所吃到的鹹鴨蛋口感完全不一樣，如果是選擇用鹹鴨蛋黃的話，我們會吃到一股鹹味兒，但是我們卻完全吃不到月餅裡邊的鹹味兒，這到底又是怎麼回事呢？
所以小編特意跟我們附近的蛋糕店老闆交流了一下，他告訴我說一般中秋節前5個月左右，每個地方就開始為中秋的月餅做準備了，這時候他們就會開始大量的收購鴨蛋，然後買回來之後在水缸當中進行醃製，但是在醃製鹹鴨蛋的時候，他們放的是特殊的鹽水，這樣可以讓鴨蛋的蛋黃凝固，但是蛋白卻仍然出現液態，所以說這時候等到製作月餅的時候，只需要將蛋黃從液態的蛋清當中撈出來，然後再將蛋黃經過多次的沖洗和晾晒才會使用。
那麼為什麼從來沒有見過蛋清呢？因為蛋清已經被篩選處理乾淨了，而且蛋清也沒有什麼利用價值了，所以一般生產廠家會直接將蛋清倒掉，這也就是我們所吃的蛋黃月餅。
所以說大家不用擔心蛋黃月餅所用的蛋黃是人造蛋黃，而且我們大家也都知道蛋黃月餅，它的價格普遍偏高。所以說下次大家可以放心地吃了。
馬上就要進入中秋佳節了，我們在上一篇文章當中提到的送禮，送白酒，那麼中秋佳節最少不了的就是月餅了，賞月吃月餅是我們中秋節的一個傳統習俗。而且中秋節又是一個團圓的日子，並且中秋節屬於秋天，也屬於一個收穫的日子，所以說這正是我們一個大團圓大歡喜的日子。這個節日真的非常值得慶祝，而且現在中秋節已經列入了我國的非物質文化遺產。所以說我們在中秋節的時候，無論你喜不喜歡吃月餅，都要象徵性地吃一些。
蛋黃月餅裡的蛋黃是人造蛋黃嗎？為啥不見蛋清呢？看完或許更明白
提到吃月餅，我們不得不提的就是購買月餅了，每年到了中秋前一個月的時候就開始有月餅的售賣了，而且隨著生活水平的提高月餅也變得越來越豐富起來，比如說水果味的月餅，蛋黃味的月餅，以及肉餡等等各種餡料的月餅層出不窮。而且最近幾年像蛋黃月餅，越來越受到大眾的歡迎。那麼有些人可能會質疑，吃了這麼多的蛋黃月餅，那麼它的蛋清都去哪裡了呢？難道這些蛋黃是人造蛋黃嗎？
其實我們在平時所吃的蛋黃月餅並不是雞蛋黃，而是鴨蛋黃。雖然說是鴨蛋黃，但是他又跟我們所吃到的鹹鴨蛋口感完全不一樣，如果是選擇用鹹鴨蛋黃的話，我們會吃到一股鹹味兒，但是我們卻完全吃不到月餅裡邊的鹹味兒，這到底又是怎麼回事呢？
所以小編特意跟我們附近的蛋糕店老闆交流了一下，他告訴我說一般中秋節前5個月左右，每個地方就開始為中秋的月餅做準備了，這時候他們就會開始大量的收購鴨蛋，然後買回來之後在水缸當中進行醃製，但是在醃製鹹鴨蛋的時候，他們放的是特殊的鹽水，這樣可以讓鴨蛋的蛋黃凝固，但是蛋白卻仍然出現液態，所以說這時候等到製作月餅的時候，只需要將蛋黃從液態的蛋清當中撈出來，然後再將蛋黃經過多次的沖洗和晾晒才會使用。
那麼為什麼從來沒有見過蛋清呢？因為蛋清已經被篩選處理乾淨了，而且蛋清也沒有什麼利用價值了，所以一般生產廠家會直接將蛋清倒掉，這也就是我們所吃的蛋黃月餅。
所以說大家不用擔心蛋黃月餅所用的蛋黃是人造蛋黃，而且我們大家也都知道蛋黃月餅，它的價格普遍偏高。所以說下次大家可以放心地吃了。
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