孩子最愛的魷魚做法，不辣不腥，超鮮嫩，十分鐘就做好，太解饞了
魷魚是營養價值很高的海產品，其味道鮮美可口，很受人歡迎。兒子自從上次在爺爺家吃了爺爺做的魷魚卷以後，老是念念不忘。今天去超市剛好看到魷魚很新鮮，就趕緊買了點，回家給小饞貓好好解解饞。我做魷魚喜歡買水發好的，覺得做起來很方便，也幾乎沒有腥味。
孩子最愛的魷魚做法，不辣不腥，超鮮嫩，十分鐘就做好，太解饞了
魷魚是營養價值很高的海產品，其味道鮮美可口，很受人歡迎。兒子自從上次在爺爺家吃了爺爺做的魷魚卷以後，老是念念不忘。今天去超市剛好看到魷魚很新鮮，就趕緊買了點，回家給小饞貓好好解解饞。我做魷魚喜歡買水發好的，覺得做起來很方便，也幾乎沒有腥味。
今天做個爆炒魷魚，爆炒魷魚屬於閩菜菜系，具有清鮮不膩的特點，一一也是結合了孩子的胃口做的比較家常。但吃起來滋味也是非常鮮美，魷魚又嫩又鮮，配菜清香又入味；小傢伙嘗一口就再也停不下來，連米飯都不吃一個人吃掉大半盤。孩子最愛的魷魚做法，不辣不腥，超鮮嫩，十分鐘就上桌，太解饞了。爆炒魷魚，且看做法。
孩子最愛的魷魚做法，不辣不腥，超鮮嫩，十分鐘就做好，太解饞了
魷魚是營養價值很高的海產品，其味道鮮美可口，很受人歡迎。兒子自從上次在爺爺家吃了爺爺做的魷魚卷以後，老是念念不忘。今天去超市剛好看到魷魚很新鮮，就趕緊買了點，回家給小饞貓好好解解饞。我做魷魚喜歡買水發好的，覺得做起來很方便，也幾乎沒有腥味。
今天做個爆炒魷魚，爆炒魷魚屬於閩菜菜系，具有清鮮不膩的特點，一一也是結合了孩子的胃口做的比較家常。但吃起來滋味也是非常鮮美，魷魚又嫩又鮮，配菜清香又入味；小傢伙嘗一口就再也停不下來，連米飯都不吃一個人吃掉大半盤。孩子最愛的魷魚做法，不辣不腥，超鮮嫩，十分鐘就上桌，太解饞了。爆炒魷魚，且看做法。
爆炒魷魚
【食材準備】:水發魷魚400克，紅辣椒一個，西芹3根，洋蔥二分之一個，料酒5茶匙，生抽1.5茶匙，老抽二分之一茶匙，白糖三分之二茶匙，雞精三分之一茶匙，食鹽三分之二茶匙，香醋1茶匙，植物油適量。
孩子最愛的魷魚做法，不辣不腥，超鮮嫩，十分鐘就做好，太解饞了
魷魚是營養價值很高的海產品，其味道鮮美可口，很受人歡迎。兒子自從上次在爺爺家吃了爺爺做的魷魚卷以後，老是念念不忘。今天去超市剛好看到魷魚很新鮮，就趕緊買了點，回家給小饞貓好好解解饞。我做魷魚喜歡買水發好的，覺得做起來很方便，也幾乎沒有腥味。
今天做個爆炒魷魚，爆炒魷魚屬於閩菜菜系，具有清鮮不膩的特點，一一也是結合了孩子的胃口做的比較家常。但吃起來滋味也是非常鮮美，魷魚又嫩又鮮，配菜清香又入味；小傢伙嘗一口就再也停不下來，連米飯都不吃一個人吃掉大半盤。孩子最愛的魷魚做法，不辣不腥，超鮮嫩，十分鐘就上桌，太解饞了。爆炒魷魚，且看做法。
爆炒魷魚
【食材準備】:水發魷魚400克，紅辣椒一個，西芹3根，洋蔥二分之一個，料酒5茶匙，生抽1.5茶匙，老抽二分之一茶匙，白糖三分之二茶匙，雞精三分之一茶匙，食鹽三分之二茶匙，香醋1茶匙，植物油適量。
【具體做法及步驟】：
1. 水發魷魚撕去沒處理乾淨的內膜，清洗乾淨；然後平鋪在菜板上，在裡邊那面的左右任一個角開始斜刀切，深度大約為三分之二，間距3-5毫米，全部切完之後，再在對著的另個一角直刀切，切成十字花刀，深度和間距都和剛切的保持一致，切完以後分割成大約3×6釐米的魷魚片，裝入盤中備用。
孩子最愛的魷魚做法，不辣不腥，超鮮嫩，十分鐘就做好，太解饞了
魷魚是營養價值很高的海產品，其味道鮮美可口，很受人歡迎。兒子自從上次在爺爺家吃了爺爺做的魷魚卷以後，老是念念不忘。今天去超市剛好看到魷魚很新鮮，就趕緊買了點，回家給小饞貓好好解解饞。我做魷魚喜歡買水發好的，覺得做起來很方便，也幾乎沒有腥味。
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爆炒魷魚
【食材準備】:水發魷魚400克，紅辣椒一個，西芹3根，洋蔥二分之一個，料酒5茶匙，生抽1.5茶匙，老抽二分之一茶匙，白糖三分之二茶匙，雞精三分之一茶匙，食鹽三分之二茶匙，香醋1茶匙，植物油適量。
【具體做法及步驟】：
1. 水發魷魚撕去沒處理乾淨的內膜，清洗乾淨；然後平鋪在菜板上，在裡邊那面的左右任一個角開始斜刀切，深度大約為三分之二，間距3-5毫米，全部切完之後，再在對著的另個一角直刀切，切成十字花刀，深度和間距都和剛切的保持一致，切完以後分割成大約3×6釐米的魷魚片，裝入盤中備用。
2. 西芹摘取葉子留作其他用，削去老筋，從中間切開，再橫著切成5釐米左右的長短。西芹去除老筋吃起來口感更脆嫩。
孩子最愛的魷魚做法，不辣不腥，超鮮嫩，十分鐘就做好，太解饞了
魷魚是營養價值很高的海產品，其味道鮮美可口，很受人歡迎。兒子自從上次在爺爺家吃了爺爺做的魷魚卷以後，老是念念不忘。今天去超市剛好看到魷魚很新鮮，就趕緊買了點，回家給小饞貓好好解解饞。我做魷魚喜歡買水發好的，覺得做起來很方便，也幾乎沒有腥味。
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爆炒魷魚
【食材準備】:水發魷魚400克，紅辣椒一個，西芹3根，洋蔥二分之一個，料酒5茶匙，生抽1.5茶匙，老抽二分之一茶匙，白糖三分之二茶匙，雞精三分之一茶匙，食鹽三分之二茶匙，香醋1茶匙，植物油適量。
【具體做法及步驟】：
1. 水發魷魚撕去沒處理乾淨的內膜，清洗乾淨；然後平鋪在菜板上，在裡邊那面的左右任一個角開始斜刀切，深度大約為三分之二，間距3-5毫米，全部切完之後，再在對著的另個一角直刀切，切成十字花刀，深度和間距都和剛切的保持一致，切完以後分割成大約3×6釐米的魷魚片，裝入盤中備用。
2. 西芹摘取葉子留作其他用，削去老筋，從中間切開，再橫著切成5釐米左右的長短。西芹去除老筋吃起來口感更脆嫩。
3. 洋蔥切成和西芹寬度形同的條狀。大家都知道切洋蔥容易辣眼睛,這裡一一給大家分享一個防止辣眼睛的小妙招，在切洋蔥前只需把菜刀在冷水裡浸一下，就可以有效的防止辣眼睛了。
孩子最愛的魷魚做法，不辣不腥，超鮮嫩，十分鐘就做好，太解饞了
魷魚是營養價值很高的海產品，其味道鮮美可口，很受人歡迎。兒子自從上次在爺爺家吃了爺爺做的魷魚卷以後，老是念念不忘。今天去超市剛好看到魷魚很新鮮，就趕緊買了點，回家給小饞貓好好解解饞。我做魷魚喜歡買水發好的，覺得做起來很方便，也幾乎沒有腥味。
今天做個爆炒魷魚，爆炒魷魚屬於閩菜菜系，具有清鮮不膩的特點，一一也是結合了孩子的胃口做的比較家常。但吃起來滋味也是非常鮮美，魷魚又嫩又鮮，配菜清香又入味；小傢伙嘗一口就再也停不下來，連米飯都不吃一個人吃掉大半盤。孩子最愛的魷魚做法，不辣不腥，超鮮嫩，十分鐘就上桌，太解饞了。爆炒魷魚，且看做法。
爆炒魷魚
【食材準備】:水發魷魚400克，紅辣椒一個，西芹3根，洋蔥二分之一個，料酒5茶匙，生抽1.5茶匙，老抽二分之一茶匙，白糖三分之二茶匙，雞精三分之一茶匙，食鹽三分之二茶匙，香醋1茶匙，植物油適量。
【具體做法及步驟】：
1. 水發魷魚撕去沒處理乾淨的內膜，清洗乾淨；然後平鋪在菜板上，在裡邊那面的左右任一個角開始斜刀切，深度大約為三分之二，間距3-5毫米，全部切完之後，再在對著的另個一角直刀切，切成十字花刀，深度和間距都和剛切的保持一致，切完以後分割成大約3×6釐米的魷魚片，裝入盤中備用。
2. 西芹摘取葉子留作其他用，削去老筋，從中間切開，再橫著切成5釐米左右的長短。西芹去除老筋吃起來口感更脆嫩。
3. 洋蔥切成和西芹寬度形同的條狀。大家都知道切洋蔥容易辣眼睛,這裡一一給大家分享一個防止辣眼睛的小妙招，在切洋蔥前只需把菜刀在冷水裡浸一下，就可以有效的防止辣眼睛了。
4. 紅辣椒去籽切成塊。因為給孩子吃，我用的這個是不辣的甜椒。
孩子最愛的魷魚做法，不辣不腥，超鮮嫩，十分鐘就做好，太解饞了
魷魚是營養價值很高的海產品，其味道鮮美可口，很受人歡迎。兒子自從上次在爺爺家吃了爺爺做的魷魚卷以後，老是念念不忘。今天去超市剛好看到魷魚很新鮮，就趕緊買了點，回家給小饞貓好好解解饞。我做魷魚喜歡買水發好的，覺得做起來很方便，也幾乎沒有腥味。
今天做個爆炒魷魚，爆炒魷魚屬於閩菜菜系，具有清鮮不膩的特點，一一也是結合了孩子的胃口做的比較家常。但吃起來滋味也是非常鮮美，魷魚又嫩又鮮，配菜清香又入味；小傢伙嘗一口就再也停不下來，連米飯都不吃一個人吃掉大半盤。孩子最愛的魷魚做法，不辣不腥，超鮮嫩，十分鐘就上桌，太解饞了。爆炒魷魚，且看做法。
爆炒魷魚
【食材準備】:水發魷魚400克，紅辣椒一個，西芹3根，洋蔥二分之一個，料酒5茶匙，生抽1.5茶匙，老抽二分之一茶匙，白糖三分之二茶匙，雞精三分之一茶匙，食鹽三分之二茶匙，香醋1茶匙，植物油適量。
【具體做法及步驟】：
1. 水發魷魚撕去沒處理乾淨的內膜，清洗乾淨；然後平鋪在菜板上，在裡邊那面的左右任一個角開始斜刀切，深度大約為三分之二，間距3-5毫米，全部切完之後，再在對著的另個一角直刀切，切成十字花刀，深度和間距都和剛切的保持一致，切完以後分割成大約3×6釐米的魷魚片，裝入盤中備用。
2. 西芹摘取葉子留作其他用，削去老筋，從中間切開，再橫著切成5釐米左右的長短。西芹去除老筋吃起來口感更脆嫩。
3. 洋蔥切成和西芹寬度形同的條狀。大家都知道切洋蔥容易辣眼睛,這裡一一給大家分享一個防止辣眼睛的小妙招，在切洋蔥前只需把菜刀在冷水裡浸一下，就可以有效的防止辣眼睛了。
4. 紅辣椒去籽切成塊。因為給孩子吃，我用的這個是不辣的甜椒。
5. 鍋中燒水，水開放入西芹段，加一勺食鹽，幾滴食用油，焯水2分鐘，撈出過一下冷水，瀝乾水分備用。
孩子最愛的魷魚做法，不辣不腥，超鮮嫩，十分鐘就做好，太解饞了
魷魚是營養價值很高的海產品，其味道鮮美可口，很受人歡迎。兒子自從上次在爺爺家吃了爺爺做的魷魚卷以後，老是念念不忘。今天去超市剛好看到魷魚很新鮮，就趕緊買了點，回家給小饞貓好好解解饞。我做魷魚喜歡買水發好的，覺得做起來很方便，也幾乎沒有腥味。
今天做個爆炒魷魚，爆炒魷魚屬於閩菜菜系，具有清鮮不膩的特點，一一也是結合了孩子的胃口做的比較家常。但吃起來滋味也是非常鮮美，魷魚又嫩又鮮，配菜清香又入味；小傢伙嘗一口就再也停不下來，連米飯都不吃一個人吃掉大半盤。孩子最愛的魷魚做法，不辣不腥，超鮮嫩，十分鐘就上桌，太解饞了。爆炒魷魚，且看做法。
爆炒魷魚
【食材準備】:水發魷魚400克，紅辣椒一個，西芹3根，洋蔥二分之一個，料酒5茶匙，生抽1.5茶匙，老抽二分之一茶匙，白糖三分之二茶匙，雞精三分之一茶匙，食鹽三分之二茶匙，香醋1茶匙，植物油適量。
【具體做法及步驟】：
1. 水發魷魚撕去沒處理乾淨的內膜，清洗乾淨；然後平鋪在菜板上，在裡邊那面的左右任一個角開始斜刀切，深度大約為三分之二，間距3-5毫米，全部切完之後，再在對著的另個一角直刀切，切成十字花刀，深度和間距都和剛切的保持一致，切完以後分割成大約3×6釐米的魷魚片，裝入盤中備用。
2. 西芹摘取葉子留作其他用，削去老筋，從中間切開，再橫著切成5釐米左右的長短。西芹去除老筋吃起來口感更脆嫩。
3. 洋蔥切成和西芹寬度形同的條狀。大家都知道切洋蔥容易辣眼睛,這裡一一給大家分享一個防止辣眼睛的小妙招，在切洋蔥前只需把菜刀在冷水裡浸一下，就可以有效的防止辣眼睛了。
4. 紅辣椒去籽切成塊。因為給孩子吃，我用的這個是不辣的甜椒。
5. 鍋中燒水，水開放入西芹段，加一勺食鹽，幾滴食用油，焯水2分鐘，撈出過一下冷水，瀝乾水分備用。
6. 再放入切好的魷魚片，加入3勺料酒焯一下水，魷魚焯水時間也不宜長，變捲曲即可撈出。
孩子最愛的魷魚做法，不辣不腥，超鮮嫩，十分鐘就做好，太解饞了
魷魚是營養價值很高的海產品，其味道鮮美可口，很受人歡迎。兒子自從上次在爺爺家吃了爺爺做的魷魚卷以後，老是念念不忘。今天去超市剛好看到魷魚很新鮮，就趕緊買了點，回家給小饞貓好好解解饞。我做魷魚喜歡買水發好的，覺得做起來很方便，也幾乎沒有腥味。
今天做個爆炒魷魚，爆炒魷魚屬於閩菜菜系，具有清鮮不膩的特點，一一也是結合了孩子的胃口做的比較家常。但吃起來滋味也是非常鮮美，魷魚又嫩又鮮，配菜清香又入味；小傢伙嘗一口就再也停不下來，連米飯都不吃一個人吃掉大半盤。孩子最愛的魷魚做法，不辣不腥，超鮮嫩，十分鐘就上桌，太解饞了。爆炒魷魚，且看做法。
爆炒魷魚
【食材準備】:水發魷魚400克，紅辣椒一個，西芹3根，洋蔥二分之一個，料酒5茶匙，生抽1.5茶匙，老抽二分之一茶匙，白糖三分之二茶匙，雞精三分之一茶匙，食鹽三分之二茶匙，香醋1茶匙，植物油適量。
【具體做法及步驟】：
1. 水發魷魚撕去沒處理乾淨的內膜，清洗乾淨；然後平鋪在菜板上，在裡邊那面的左右任一個角開始斜刀切，深度大約為三分之二，間距3-5毫米，全部切完之後，再在對著的另個一角直刀切，切成十字花刀，深度和間距都和剛切的保持一致，切完以後分割成大約3×6釐米的魷魚片，裝入盤中備用。
2. 西芹摘取葉子留作其他用，削去老筋，從中間切開，再橫著切成5釐米左右的長短。西芹去除老筋吃起來口感更脆嫩。
3. 洋蔥切成和西芹寬度形同的條狀。大家都知道切洋蔥容易辣眼睛,這裡一一給大家分享一個防止辣眼睛的小妙招，在切洋蔥前只需把菜刀在冷水裡浸一下，就可以有效的防止辣眼睛了。
4. 紅辣椒去籽切成塊。因為給孩子吃，我用的這個是不辣的甜椒。
5. 鍋中燒水，水開放入西芹段，加一勺食鹽，幾滴食用油，焯水2分鐘，撈出過一下冷水，瀝乾水分備用。
6. 再放入切好的魷魚片，加入3勺料酒焯一下水，魷魚焯水時間也不宜長，變捲曲即可撈出。
7. 炒鍋加熱，倒入適量植物油，熱鍋涼油放入洋蔥條翻炒幾下。
孩子最愛的魷魚做法，不辣不腥，超鮮嫩，十分鐘就做好，太解饞了
魷魚是營養價值很高的海產品，其味道鮮美可口，很受人歡迎。兒子自從上次在爺爺家吃了爺爺做的魷魚卷以後，老是念念不忘。今天去超市剛好看到魷魚很新鮮，就趕緊買了點，回家給小饞貓好好解解饞。我做魷魚喜歡買水發好的，覺得做起來很方便，也幾乎沒有腥味。
今天做個爆炒魷魚，爆炒魷魚屬於閩菜菜系，具有清鮮不膩的特點，一一也是結合了孩子的胃口做的比較家常。但吃起來滋味也是非常鮮美，魷魚又嫩又鮮，配菜清香又入味；小傢伙嘗一口就再也停不下來，連米飯都不吃一個人吃掉大半盤。孩子最愛的魷魚做法，不辣不腥，超鮮嫩，十分鐘就上桌，太解饞了。爆炒魷魚，且看做法。
爆炒魷魚
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【具體做法及步驟】：
1. 水發魷魚撕去沒處理乾淨的內膜，清洗乾淨；然後平鋪在菜板上，在裡邊那面的左右任一個角開始斜刀切，深度大約為三分之二，間距3-5毫米，全部切完之後，再在對著的另個一角直刀切，切成十字花刀，深度和間距都和剛切的保持一致，切完以後分割成大約3×6釐米的魷魚片，裝入盤中備用。
2. 西芹摘取葉子留作其他用，削去老筋，從中間切開，再橫著切成5釐米左右的長短。西芹去除老筋吃起來口感更脆嫩。
3. 洋蔥切成和西芹寬度形同的條狀。大家都知道切洋蔥容易辣眼睛,這裡一一給大家分享一個防止辣眼睛的小妙招，在切洋蔥前只需把菜刀在冷水裡浸一下，就可以有效的防止辣眼睛了。
4. 紅辣椒去籽切成塊。因為給孩子吃，我用的這個是不辣的甜椒。
5. 鍋中燒水，水開放入西芹段，加一勺食鹽，幾滴食用油，焯水2分鐘，撈出過一下冷水，瀝乾水分備用。
6. 再放入切好的魷魚片，加入3勺料酒焯一下水，魷魚焯水時間也不宜長，變捲曲即可撈出。
7. 炒鍋加熱，倒入適量植物油，熱鍋涼油放入洋蔥條翻炒幾下。
8. 放入焯過水的魷魚卷翻炒片刻，加入2茶匙料酒，1.5茶匙生抽，二分之一茶匙老抽，三分之二茶匙白糖，三分之一茶匙雞精，三分之二茶匙食鹽，1茶匙香醋炒出香味。這裡老抽是用來提色的，少量就可以，白糖的量以嘗不到甜味為宜。
孩子最愛的魷魚做法，不辣不腥，超鮮嫩，十分鐘就做好，太解饞了
魷魚是營養價值很高的海產品，其味道鮮美可口，很受人歡迎。兒子自從上次在爺爺家吃了爺爺做的魷魚卷以後，老是念念不忘。今天去超市剛好看到魷魚很新鮮，就趕緊買了點，回家給小饞貓好好解解饞。我做魷魚喜歡買水發好的，覺得做起來很方便，也幾乎沒有腥味。
今天做個爆炒魷魚，爆炒魷魚屬於閩菜菜系，具有清鮮不膩的特點，一一也是結合了孩子的胃口做的比較家常。但吃起來滋味也是非常鮮美，魷魚又嫩又鮮，配菜清香又入味；小傢伙嘗一口就再也停不下來，連米飯都不吃一個人吃掉大半盤。孩子最愛的魷魚做法，不辣不腥，超鮮嫩，十分鐘就上桌，太解饞了。爆炒魷魚，且看做法。
爆炒魷魚
【食材準備】:水發魷魚400克，紅辣椒一個，西芹3根，洋蔥二分之一個，料酒5茶匙，生抽1.5茶匙，老抽二分之一茶匙，白糖三分之二茶匙，雞精三分之一茶匙，食鹽三分之二茶匙，香醋1茶匙，植物油適量。
【具體做法及步驟】：
1. 水發魷魚撕去沒處理乾淨的內膜，清洗乾淨；然後平鋪在菜板上，在裡邊那面的左右任一個角開始斜刀切，深度大約為三分之二，間距3-5毫米，全部切完之後，再在對著的另個一角直刀切，切成十字花刀，深度和間距都和剛切的保持一致，切完以後分割成大約3×6釐米的魷魚片，裝入盤中備用。
2. 西芹摘取葉子留作其他用，削去老筋，從中間切開，再橫著切成5釐米左右的長短。西芹去除老筋吃起來口感更脆嫩。
3. 洋蔥切成和西芹寬度形同的條狀。大家都知道切洋蔥容易辣眼睛,這裡一一給大家分享一個防止辣眼睛的小妙招，在切洋蔥前只需把菜刀在冷水裡浸一下，就可以有效的防止辣眼睛了。
4. 紅辣椒去籽切成塊。因為給孩子吃，我用的這個是不辣的甜椒。
5. 鍋中燒水，水開放入西芹段，加一勺食鹽，幾滴食用油，焯水2分鐘，撈出過一下冷水，瀝乾水分備用。
6. 再放入切好的魷魚片，加入3勺料酒焯一下水，魷魚焯水時間也不宜長，變捲曲即可撈出。
7. 炒鍋加熱，倒入適量植物油，熱鍋涼油放入洋蔥條翻炒幾下。
8. 放入焯過水的魷魚卷翻炒片刻，加入2茶匙料酒，1.5茶匙生抽，二分之一茶匙老抽，三分之二茶匙白糖，三分之一茶匙雞精，三分之二茶匙食鹽，1茶匙香醋炒出香味。這裡老抽是用來提色的，少量就可以，白糖的量以嘗不到甜味為宜。
9. 最後加入焯過水的西芹和紅辣椒顛炒數下即可出鍋。做魷魚和其他海鮮一樣,在鍋中停留的時間不宜長，以免炒老失去口感。
孩子最愛的魷魚做法，不辣不腥，超鮮嫩，十分鐘就做好，太解饞了
魷魚是營養價值很高的海產品，其味道鮮美可口，很受人歡迎。兒子自從上次在爺爺家吃了爺爺做的魷魚卷以後，老是念念不忘。今天去超市剛好看到魷魚很新鮮，就趕緊買了點，回家給小饞貓好好解解饞。我做魷魚喜歡買水發好的，覺得做起來很方便，也幾乎沒有腥味。
今天做個爆炒魷魚，爆炒魷魚屬於閩菜菜系，具有清鮮不膩的特點，一一也是結合了孩子的胃口做的比較家常。但吃起來滋味也是非常鮮美，魷魚又嫩又鮮，配菜清香又入味；小傢伙嘗一口就再也停不下來，連米飯都不吃一個人吃掉大半盤。孩子最愛的魷魚做法，不辣不腥，超鮮嫩，十分鐘就上桌，太解饞了。爆炒魷魚，且看做法。
爆炒魷魚
【食材準備】:水發魷魚400克，紅辣椒一個，西芹3根，洋蔥二分之一個，料酒5茶匙，生抽1.5茶匙，老抽二分之一茶匙，白糖三分之二茶匙，雞精三分之一茶匙，食鹽三分之二茶匙，香醋1茶匙，植物油適量。
【具體做法及步驟】：
1. 水發魷魚撕去沒處理乾淨的內膜，清洗乾淨；然後平鋪在菜板上，在裡邊那面的左右任一個角開始斜刀切，深度大約為三分之二，間距3-5毫米，全部切完之後，再在對著的另個一角直刀切，切成十字花刀，深度和間距都和剛切的保持一致，切完以後分割成大約3×6釐米的魷魚片，裝入盤中備用。
2. 西芹摘取葉子留作其他用，削去老筋，從中間切開，再橫著切成5釐米左右的長短。西芹去除老筋吃起來口感更脆嫩。
3. 洋蔥切成和西芹寬度形同的條狀。大家都知道切洋蔥容易辣眼睛,這裡一一給大家分享一個防止辣眼睛的小妙招，在切洋蔥前只需把菜刀在冷水裡浸一下，就可以有效的防止辣眼睛了。
4. 紅辣椒去籽切成塊。因為給孩子吃，我用的這個是不辣的甜椒。
5. 鍋中燒水，水開放入西芹段，加一勺食鹽，幾滴食用油，焯水2分鐘，撈出過一下冷水，瀝乾水分備用。
6. 再放入切好的魷魚片，加入3勺料酒焯一下水，魷魚焯水時間也不宜長，變捲曲即可撈出。
7. 炒鍋加熱，倒入適量植物油，熱鍋涼油放入洋蔥條翻炒幾下。
8. 放入焯過水的魷魚卷翻炒片刻，加入2茶匙料酒，1.5茶匙生抽，二分之一茶匙老抽，三分之二茶匙白糖，三分之一茶匙雞精，三分之二茶匙食鹽，1茶匙香醋炒出香味。這裡老抽是用來提色的，少量就可以，白糖的量以嘗不到甜味為宜。
9. 最後加入焯過水的西芹和紅辣椒顛炒數下即可出鍋。做魷魚和其他海鮮一樣,在鍋中停留的時間不宜長，以免炒老失去口感。
10. 這道菜入鍋總共用了不到十分鐘便上桌了，魷魚卷鮮美脆嫩，口感非常好。看著忍不住就要大快朵頤。孩子最愛的爆炒魷魚，不辣不腥，超鮮嫩，十分鐘就上桌，太解饞了。
孩子最愛的魷魚做法，不辣不腥，超鮮嫩，十分鐘就做好，太解饞了
魷魚是營養價值很高的海產品，其味道鮮美可口，很受人歡迎。兒子自從上次在爺爺家吃了爺爺做的魷魚卷以後，老是念念不忘。今天去超市剛好看到魷魚很新鮮，就趕緊買了點，回家給小饞貓好好解解饞。我做魷魚喜歡買水發好的，覺得做起來很方便，也幾乎沒有腥味。
今天做個爆炒魷魚，爆炒魷魚屬於閩菜菜系，具有清鮮不膩的特點，一一也是結合了孩子的胃口做的比較家常。但吃起來滋味也是非常鮮美，魷魚又嫩又鮮，配菜清香又入味；小傢伙嘗一口就再也停不下來，連米飯都不吃一個人吃掉大半盤。孩子最愛的魷魚做法，不辣不腥，超鮮嫩，十分鐘就上桌，太解饞了。爆炒魷魚，且看做法。
爆炒魷魚
【食材準備】:水發魷魚400克，紅辣椒一個，西芹3根，洋蔥二分之一個，料酒5茶匙，生抽1.5茶匙，老抽二分之一茶匙，白糖三分之二茶匙，雞精三分之一茶匙，食鹽三分之二茶匙，香醋1茶匙，植物油適量。
【具體做法及步驟】：
1. 水發魷魚撕去沒處理乾淨的內膜，清洗乾淨；然後平鋪在菜板上，在裡邊那面的左右任一個角開始斜刀切，深度大約為三分之二，間距3-5毫米，全部切完之後，再在對著的另個一角直刀切，切成十字花刀，深度和間距都和剛切的保持一致，切完以後分割成大約3×6釐米的魷魚片，裝入盤中備用。
2. 西芹摘取葉子留作其他用，削去老筋，從中間切開，再橫著切成5釐米左右的長短。西芹去除老筋吃起來口感更脆嫩。
3. 洋蔥切成和西芹寬度形同的條狀。大家都知道切洋蔥容易辣眼睛,這裡一一給大家分享一個防止辣眼睛的小妙招，在切洋蔥前只需把菜刀在冷水裡浸一下，就可以有效的防止辣眼睛了。
4. 紅辣椒去籽切成塊。因為給孩子吃，我用的這個是不辣的甜椒。
5. 鍋中燒水，水開放入西芹段，加一勺食鹽，幾滴食用油，焯水2分鐘，撈出過一下冷水，瀝乾水分備用。
6. 再放入切好的魷魚片，加入3勺料酒焯一下水，魷魚焯水時間也不宜長，變捲曲即可撈出。
7. 炒鍋加熱，倒入適量植物油，熱鍋涼油放入洋蔥條翻炒幾下。
8. 放入焯過水的魷魚卷翻炒片刻，加入2茶匙料酒，1.5茶匙生抽，二分之一茶匙老抽，三分之二茶匙白糖，三分之一茶匙雞精，三分之二茶匙食鹽，1茶匙香醋炒出香味。這裡老抽是用來提色的，少量就可以，白糖的量以嘗不到甜味為宜。
9. 最後加入焯過水的西芹和紅辣椒顛炒數下即可出鍋。做魷魚和其他海鮮一樣,在鍋中停留的時間不宜長，以免炒老失去口感。
10. 這道菜入鍋總共用了不到十分鐘便上桌了，魷魚卷鮮美脆嫩，口感非常好。看著忍不住就要大快朵頤。孩子最愛的爆炒魷魚，不辣不腥，超鮮嫩，十分鐘就上桌，太解饞了。
【廚房小提示】
①魷魚本身就很鮮嫩，在製作時調味品要清淡，不要蓋過海鮮原有的味道。
②切魷魚時要在裡邊那一面切刀花，且不可切的太小，不然魷魚就不會捲曲。
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