6旬老夫妻用幹酵面做特色油炸食品，街上擺攤日賺800元 - 資訊定製

6旬老夫妻用幹酵面做特色油炸食品，街上擺攤日賺800元

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春風不語影像

1/14 66歲的王師傅和63歲的老伴來自山西臨猗，老夫妻在街上開了一家“王師油餅”店，主營油炸油餅，其次還有油炸麻葉、油炸麻花、油炸爐板，油炸豆腐片共5中油炸食品。

2/14 王師傅說，除了油炸豆腐，其他4種油炸特色食品全是用幹酵子面做的，幹酵面做的油炸食品口感好，吃著香，還耐存放，三個月不變味。圖為王師傅做油炸食品用的幹酵子。

3/14 王師傅說，他的油炸食品用的都是優質棉籽油，炸出的幹酵麵食品色澤鮮亮。圖為王師傅放在食品櫃中的油餅。

4/14 圖為王師傅放在櫃檯食品盤中的麻葉和麻花，色澤黃亮新鮮。

5/14 圖為王師傅正在油炸爐板。

6/14 圖為王師傅炸的油炸豆腐片。

7/14 圖為王師傅與老伴在擀油餅和爐板面片。王師傅的老伴說，每天一大早就有顧客來，她們每天都是凌晨4點起床和麵，8點多就要開油鍋。

8/14 圖為王師傅在用壓面機做爐板面片。

9/14 圖為王師傅與老伴做的生爐板片。

10/14 圖為王師傅在用瓶口為生油餅片打孔。

11/14 做好的生爐板和生油餅等生面片還要放在發酵箱裡發酵一個鐘頭左右，王師傅說，發酵好了，吃著酥軟味正口感好。圖為王師傅正在把做好的生爐板片放在發酵箱裡發酵。

12/14 圖為到王師傅攤前買油炸麻葉的顧客。王師傅說，他賣的大多都是回頭客，除了零散客，每天好幾個飯店都在他這取油餅，一次至少取四五十個。

13/14 這位女顧客一下買了15個油餅。

14/14 圖為到王師傅攤前買油炸食品的顧客。王師傅說，他一個油餅只2元，一個爐板1元.他一天生意最紅火的時候就是午餐和晚餐的時段，還要叫朋友來幫忙，每天賣到晚上8點多才收攤，一天差不多能掙800元。

2017-04-28

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