作者：黑龍江瑞京糖尿病醫院 營養師
零食不僅是美味，更是生活中的樂趣。但得了糖尿病，是不是就得和零食說再見了？黑龍江瑞京糖尿病醫院臨床營養師邱美玲表示，把零食當作微縮版本的正餐來吃，搭配好種類並控制好熱量，不但有助於控制飢餓感，還能讓血糖保持平穩。
奶酪和全麥餅乾
低脂含量的奶酪和全麥餅乾搭配食用，營養元素更為全面，也可以搭配胡蘿蔔或蘋果片。
桃仁和水果乾
這種搭配能為人體提供足夠的能量。2013年11月發表在《歐洲臨床營養學期刊》上的一項研究成果顯示：桃仁能避免餐後血糖水平飆升，並保持飽腹感。由於這兩種食物的熱量較高，各食用兩大湯匙即可，其熱量相當於20克的碳水化合物。
豆泥和新鮮蔬菜
用1/3杯鷹嘴豆泥或豌豆泥作為蘸醬，搭配黃瓜、芹菜、花椰菜、青椒或胡蘿蔔條食用即可。
酸奶和葡萄乾
在半杯原味酸奶表面撒上一大湯匙葡萄乾，這是糖尿病患者完美的零食。希臘學者在2014年3月的《營養學期刊》上發表的一項小型研究成果顯示：2型糖尿病患者食用葡萄乾之後，血糖水平沒有升高，並且血壓有所下降。
雞肉三明治
在一片全麥麵包上放塊去皮雞肉，再放入少量味道清淡的沙拉醬、生菜葉子或其他蔬菜，就是一份營養豐富、美味可口的零食。注意不要使用精加工、含鹽高的午餐肉。
香蕉和漿果、酸奶
將半根香蕉、半杯脫脂牛奶或酸奶，還有半杯漿果（如聖女果、草莓）攪拌混合，一道美味爽口的零食就製成了。注意熱量不要超過150卡，須控制食材的分量。
雞蛋色拉
把一個煮熟的雞蛋搗碎，放入一湯匙低脂沙拉醬，將其與雜糧餅乾或全麥麵包一起食用，或是加一把葡萄乾，也是不錯的選擇。
蘋果與花生醬
把蘋果切成片，抹上一大湯匙花生醬，就是有營養的零食。發表在《英國營養學期刊》上的一項研究成果顯示，在膳食中加入花生醬有助於控制血糖水平和飢餓感。
瑞京“共同照護”營養衛教，幫助廣大糖友一日三餐飲食指導，讓糖友們吃的健康、吃的美味、吃的多樣，吃到飽，最關鍵的是還不升血糖。主食、蔬菜各吃多少?水果什麼時候吃?身高體重又能吃多少東西?血壓血脂高能吃什麼?……來瑞京糖尿病醫院，“共同照護”幫助您全解決!