文丨藥療君，編丨高亞軍
低脂或零脂肪的食品是不是就絕對健康呢？
很多食品商家在包裝上做足了功夫，比如零脂肪，低脂肪，不含膽固醇等等。我國《預包裝食品營養標籤標準》明確說明：
無脂肪食品的標準是：脂肪含量≤0.5克/100克
低脂食品的標準是：脂肪含量≤1.5克/100毫升（液體），≤3克/100克（固體）
所以說，不是標著“零脂肪”的食品就一定沒有脂肪，因為零脂肪不等於低熱量，像飲料等根本就沒必要有脂肪，其中的熱量全都是糖帶來的，打著“零脂肪”的旗號忽悠人罷了。
還有些商家更了不起，明明是植物油，還非要打著“不含膽固醇”名義賣高價。我就問問，植物油哪來的膽固醇？
還有一些人瞄準在現在減肥瘦身的市場，“減脂瘦身餐”大行其道，什麼沙拉啊，三明治啊，意大利麵啊，全是國外那一套，別的不說，很多人估計都不知道，沙拉醬其實都是油做的。
回家舀一勺沙拉醬，放在鍋里加熱，過一會你就會看到，都是油。所以，那些喜歡吃沙拉醬的人要注意了，你們其實是在喝油罷了。
孩子需要多少脂肪？
健康的脂肪是兒童飲食中的重要組成部分，不應過於受限制或被禁止。特別是對於低齡的孩子，脂肪和膽固醇在大腦發育中會起到重要作用。
對於2歲以下的嬰幼兒，不應該限制脂肪。一般來說，孩子們應該吃各種各樣的飲食，其中脂肪所提供的熱量要佔到三分之一。
如何控制脂肪攝入？
吃足夠的脂肪是健康飲食的重要組成部分。但是，今天許多孩子確實吃的太多了，這可能會導致不必要的體重增加。等到成年後，患肥胖的概率更高，這會大大增加患心臟病、高血壓、糖尿病等慢性疾病的風險。
兒童健康脂肪攝入指南：
1、每天吃天然低脂肪的食物，比如水果和蔬菜、全穀物、精瘦肉、堅果、魚類以及奶製品等。
2、選擇更健康的不飽和脂肪酸含量高的食用油，並減少使用量，比如橄欖油、菜籽油、葵花籽油等等。
3、買低脂或無脂肪食品時要看清標籤，這些產品通常添加更多的糖，熱量不會少。
4、每天給孩子做飯帶著去上學吧，外面的飯菜油鹽都不一定少。
5、儘量多選擇健康的烹飪方式，比如蒸、煮、燉、清炒等，少用油炸、火烤、油煎、爆炒等方式。
更重要的是，要培養孩子養成健康的飲食習慣，最根本的方法還是要以身作則，言傳身教。選擇正確的食物，加上適當的運動，一定會讓你的孩子健康茁壯的成長。
部分參考資料來自http://kidshealth.org