《天工開物》裡記載“山茶油,油味甚美”;
《本草綱目》記載“茶籽,苦寒香醇,主治喘急咳嗽,去疾垢;名目亮發,潤肺通便,清熱化溼,殺蟲解毒”;
《綱目拾遺》記載“茶油可潤腸、清胃、解毒、殺菌”;
《農息居飲食譜》記載“茶油烹調餚饌,日用皆宜,蒸熟食之,澤發生光,諸油惟此最為輕清,故諸病不忌”;
《中藥大辭典》記載“潤腸通便,還用於疝氣腹痛、燙火燒傷、疥癬……”
據公元前三世紀的《山海經》緒書記載:“員木,南方油食也”。這裡所說的“員木”即油茶,可見我國民間當時就開始取油茶果榨油以供食用。
唐代著名詩人李商隱食用山茶油後,曾為之賦“芳香滋補味津津,一甌衝出安昌春”的詩句。清代雍正皇帝到武陟視察黃河險工,知縣吳世䟿以山茶油進奉,雍正食之大喜,稱讚“懷慶油茶潤如酥,山珍海味難媲美”,並傳旨廣開油茶館,茶油由此盛名遠揚。
茶油是中國特有的一種純天然高級木本食用植物油,是茶樹上"油茶果"提取而成。地中海克利特禹歐米伽膳食證明:在野茶油、橄欖油中的單不飽和脂肪酸,能有效保護心血管系統,還會降低胰島素、拮抗性糖尿病三類因代謝而引起的疾病的出現率。
改善血液循環:
美國心臟協會在對現代飲食的研究中發現:中國南部尤其是廣西巴馬、江西婺源、浙西山區居民心血管疾病死亡率最低,在歷史上都是長壽之鄉。芬蘭和美國最高。唯一顯著差別是其居民攝取的脂肪類別不同。以山茶油為主要脂肪來源。現代醫學證明:山茶油能防止動脈硬化以及動脈硬化併發症、高血壓、心臟病、心力衰竭、腎衰竭、腦出血。
促進消化系統功能:
山茶油能提高胃、脾、腸、肝和膽管的功能,預防膽結石,並對胃炎和胃十二指腸潰瘍有療效。此外山茶油還有一定的通便作用。大量研究已證實:山茶油為特徵的飲食是能降低膽固醇水平的健康飲食。
增強內分泌系統功能:
山茶油能提高生物體的新陳代謝功能。最新研究結果表明,健康人食用山茶油後,體內的葡萄糖含量可降低12%。所以目前山茶油已成為預防和控制糖尿病的最好食油。
強化骨骼系統功能:
山茶油能促進骨骼生長,促進礦劑的生成和鈣的吸收。所以在骨骼生長期以及在防止骨質疏鬆方面它也起重要作用。
預防癌症:
由於山茶油中的脂肪酸有抗氧化物作用,並含有微量元素,因此它能防止某些癌變(乳腺癌、前列腺癌、結腸癌、子宮癌)。
防輻射作用:
山茶油在被發現有增強防輻射的功能後,就被用來製作宇航員的食品。
抗衰老:
實驗表明,山茶油含有的抗氧化劑維E,能防止腦衰老,並能延年益壽。
護膚:
山茶油含有維生素E和抗氧化成分,因此它能保護皮膚,尤其能防止皮膚損傷和衰老,使皮膚具有光澤。山茶油是最典型的單一不飽和油脂。它是一種保持山茶口味、香氣、維生素和性質的天然汁液。是唯一從木本植物果中榨取後能直接食用的植物油。山茶油主要成分為油酸,其含量高達 75%左右,此外還含有豐富的維生素E、胡蘿蔔素和其它抗氧化劑。每克山茶油含9卡路里熱量。
優質嬰兒食品:
根據其成分和可消化性,山茶油是最近似於人奶的自然脂肪。
富寧獨具百花香,青山綠水萬木昌;
油中極品天地釀,茶籽苦寒笑風霜。
山花爛漫又一秋,抱子懷胎鑄奇觀;
坡芽歌書無限美,富嘉茶油盡飄香。
油茶樹對生長環境有著特殊要求,在連綿疊嶂的群山之中,在飽含天地靈氣環境之中。油茶果從開花、授粉到果子成熟所需整整一年,歷經秋、冬、春、夏、秋五季之雨露,山茶花開於秋季,果實成熟於次年花開時節,採摘時分山茶花已是盛開怒放,花果並存,同株共茂,乃自然界一大奇觀,堪稱人間奇果。
怕是也只有富寧這個“人傑地靈”的地方,才能榨出不需要華麗包裝最原生態、最綠色的山茶油了!