日前,國家質檢總局公佈了2017年3月未予准入的422批食品,其中大家非常熟悉的韓國品牌樂天的一款酸奶味Q糖因為超範圍使用了維生素E被銷燬。什麼?在糖果中添加點抗氧化神器維生素E不是好事嗎?竟然要銷燬?
維生素E不是想加就加
維生素E是國家允許在食品中添加的營養強化劑,但可以在哪些食品中使用,使用量多少,都是有明確規定的。
食品安全國家標準《食品營養強化劑使用標準》(GB14880-2012)中明確規定,維生素E可以添加到調製乳、植物油、即食穀物、膠基糖果等多種食品中。
而樂天的Q糖並不在允許使用的食品之列,因此屬於超標食品,被銷燬也就在情理之中。
維生素E有啥作用?
維生素E又名生育酚,是人體所必需的一種脂溶性維生素,在室溫下為油狀液體,橙黃色或者淡黃色。對熱和酸穩定,一般烹調對食物中維生素E破壞不大。對人體健康的好處主要有三個。
1、抗氧化作用
維生素E是人體內重要的抗氧化劑,能夠清除體內的自由基並阻斷其引發的連鎖反應,保護生物膜、細胞骨架等免受自由基和氧化劑的攻擊。
2、維持生育功能
維生素E又叫生育酚,是哺乳動物維持生育必不可少的營養物質。臨床上常用維生素E治療先兆流產和習慣性流產,但人類尚未發現因缺乏維生素E而引起的不育症。
3、維持免疫功能
維生素E對維持正常免疫功能,特別是T淋巴細胞的功能很重要。
維生素E越多對健康越好嗎?
營養的關鍵在於全面、均衡、適量,並不是越多越有益健康。維生素E對健康的益處雖然不少,但是吃多了也會損害健康。維生素E過多可能出現的中毒症狀包括,肌無力、視力模糊、噁心、腹瀉以及維生素K的吸收和利用障礙等。可見,營養素並不是吃得越多越好!
根據《中國居民膳食營養素參考攝入量》,我國成年人維生素E的可耐受最高攝入量(UL)為每天700毫克α-TE,如補充維生素E製劑,每天不超過400毫克為宜。
哪些食物富含維生素E?
維生素E含量豐富的食物包括:植物油、麥胚、堅果、種子類、豆類及其他穀類。其中,植物油是人類膳食中維生素E的主要來源,堅果是維生素E的優質來源。肉、魚類動物性食品、水果及其他蔬菜含量較少。
注意事項
由於維生素E在自然界中的分佈廣泛,一般情況下不會缺乏!可見,每天合理搭配,均衡飲食才是人體健康的根本,滿眼盯著維生素E保健康,確實不是明智之舉。如果因為出現疾病,確實需要補充維生素E時,應聽從醫師建議適量攝入,切忌自行濫用。
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