尿酸偏高一部分是由於遺傳性酶缺陷所致，另一方面的原因是由於不良的生活方式引起的代謝紊亂。
尿酸是屬於體內嘌呤分解的代謝產物，主要經腎臟隨尿排洩，少部分也可以經過腸道隨糞便排洩，所以尿酸偏高要控制好嘌呤的攝入量，嘌呤一部分通過細胞自動合成，一部分來源於食物，含有嘌呤高的食物有：
① 高蛋白的食物一般認為嘌呤含量都很高，但是牛奶和雞蛋除外，嘌呤含量極低
② 動物的肝臟：雞肝、豬肝、牛肝、牛腎、豬腦、各種魚類、貝殼類海鮮、肉湯、雞湯、火鍋湯、啤酒等。
痛風是指高尿酸血癥引起的疼痛和組織損傷的一組疾病，包括急性/慢性關節炎、痛風石、腎病、腎尿酸結石等。如何有效緩解？
菊苣
它是一個神奇的食物，見光生長像萵苣，避光生長像娃娃菜，地上葉子部分做菜食用，低下根莖部分做茶飲用。可以降尿酸，減少痛風的發生次數，還可以降脂保肝。
菊苣，其性味微苦、鹹、涼，藥理活性包括保肝，抗菌，降糖，抗炎，調血脂，降尿酸，鎮痛，促進傷口癒合，提高免疫力等。主治清熱解毒，腎炎水腫，脘脹痛，食慾不振，健胃等。
中醫用菊苣為主藥，輔以其他藥材，製成菊苣梔子茶降尿酸、治痛風效果明顯。主要材料有菊苣，梔子，桑葉、葛根和百合。嚴格意義上說是菊苣梔子茶配方中的某些主材具有某些治療作用。
這是痛風茶與藥物治療的根本區別。使用菊苣梔子茶要注意與藥物治療相配合，才能達到最好的效果。多喝水有利於尿酸排出體外，所以日常多喝局菊根茶，有利於尿酸的排出，從而預防和降低通風的機率和次數，被譽為“痛風的剋星”。
平時要注意的事項如下：
① 拒絕食用海鮮、肉類、肉湯和動物內臟。
② 拒絕飲酒，特別是啤酒
③ 拒絕飢餓/節食
④ 健康飲食，低嘌呤食物為主
⑤ 堅持運動，每天30分鐘為好，運動強度中等【中等強度運動包括：最大心率*60%，最大心率的算法是：220-年齡，還有一種方法就是當你在有氧跑步的時候能正常說話，但是不能唱出歌的時候就是中等強度】
⑥ 合理管理體重，減肥至正常範圍，正常人體質指數（BMI）在18.5-23.9之間【如何計算BMI=體重（千克）/身高（米）²