老媽蒸米打了3個雞蛋,出鍋後全家人看呆了,這樣蒸出來又香又糯
豆豆在睡覺
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前兩天回老家,老媽做了頓香噴噴的米飯,出鍋後全家人看呆了,這樣蒸出來又香又糯。哇,這簡直是我吃過最好吃的米飯了~分享給大家哦~
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1.打三個雞蛋,打的時間長一點,裡面加一勺的料酒和鹽,可以的話可以再加點水,這樣吃起來雞蛋會更加的順滑。
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2.起鍋熱油(用平底鍋),在鍋面上灑一層油,然後把蒸好的米飯平鋪在平底鍋上面,壓一下,讓鍋內煎出來一點鍋巴,比較好吃。。
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3.倒入混合好的雞蛋液,一定要均勻的倒在米飯上。中小火,蓋上蓋子燜大概10分鐘,看見雞蛋液凝結了就可以出鍋啦!雞蛋液剛剛凝結的時候可以在鍋的邊緣淋上一些熟油。吃起來軟糯醇香,味道非常的棒!
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2017-10-28
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