導讀
\t中國是茶的故鄉，曾經佔據了國際茶葉市場絕對霸主地位。但從19世紀80年代以來，中國茶葉在國際市場的地位一落千丈，這究竟是什麼原因造成的呢？而面臨中國茶葉的窘境，清政府又是如何面對的呢？
為對抗中國茶，英國人將茶葉引種到印度
從1657年倫敦一家名叫Thomas.Garway的咖啡店出售茶葉開始，茶這一神奇的東方樹葉就開始了征服歐洲人味蕾的步伐。而隨著歐洲人飲茶習慣的形成，中國茶出口貿易也逐漸繁榮起來。
導讀
\t中國是茶的故鄉，曾經佔據了國際茶葉市場絕對霸主地位。但從19世紀80年代以來，中國茶葉在國際市場的地位一落千丈，這究竟是什麼原因造成的呢？而面臨中國茶葉的窘境，清政府又是如何面對的呢？
為對抗中國茶，英國人將茶葉引種到印度
從1657年倫敦一家名叫Thomas.Garway的咖啡店出售茶葉開始，茶這一神奇的東方樹葉就開始了征服歐洲人味蕾的步伐。而隨著歐洲人飲茶習慣的形成，中國茶出口貿易也逐漸繁榮起來。
英式下午茶
中國是茶葉的故鄉，又是那時世界唯一的茶葉出口國，從17世紀開始，中國獨霸世界茶葉市場達二百年之久。這為中國賺取了大量銀子，也讓茶葉第一大進口國——英國耿耿於懷，為了節約銀子，英國當局就有了把茶樹引種到英國殖民地印度的計劃。
早在1793年英國特使馬戛爾尼訪華時，英國人就從浙江的茶園偷帶茶苗到印度種植，但效果並不好。此後在1848年，專業茶藝師福瓊被英國派到了中國，用專業的手段將茶苗完好地帶回了印度並培育成功，此後印度茶的品質實現了飛躍，大吉嶺和阿薩姆成為印度茶的著名產區。
導讀
\t中國是茶的故鄉，曾經佔據了國際茶葉市場絕對霸主地位。但從19世紀80年代以來，中國茶葉在國際市場的地位一落千丈，這究竟是什麼原因造成的呢？而面臨中國茶葉的窘境，清政府又是如何面對的呢？
為對抗中國茶，英國人將茶葉引種到印度
從1657年倫敦一家名叫Thomas.Garway的咖啡店出售茶葉開始，茶這一神奇的東方樹葉就開始了征服歐洲人味蕾的步伐。而隨著歐洲人飲茶習慣的形成，中國茶出口貿易也逐漸繁榮起來。
英式下午茶
中國是茶葉的故鄉，又是那時世界唯一的茶葉出口國，從17世紀開始，中國獨霸世界茶葉市場達二百年之久。這為中國賺取了大量銀子，也讓茶葉第一大進口國——英國耿耿於懷，為了節約銀子，英國當局就有了把茶樹引種到英國殖民地印度的計劃。
早在1793年英國特使馬戛爾尼訪華時，英國人就從浙江的茶園偷帶茶苗到印度種植，但效果並不好。此後在1848年，專業茶藝師福瓊被英國派到了中國，用專業的手段將茶苗完好地帶回了印度並培育成功，此後印度茶的品質實現了飛躍，大吉嶺和阿薩姆成為印度茶的著名產區。
印度阿薩姆邦
印度茶、錫蘭茶的崛起與中國茶的衰落
1838年，350磅印度紅茶運到了英國銷售，那時印度茶的品質還不能與中國茶對抗，因此還不能對中國茶產生實質地威脅。但從福瓊偷茶後，印度茶的品質開始飛躍，到1869年，印度茶在英國的銷量達到了1000萬磅，佔據英國市場10%的份額，中國茶從此感受到印度茶的壓力。
1876年錫蘭向英國出口了200磅茶葉，這意味著一個新興產地加入到了與中國茶的競爭中。此後，因為錫蘭茶良好的口碑，錫蘭茶出口呈現爆發式增長，到1889年竟達到3700萬磅，成為中國茶葉重要對手。
導讀
\t中國是茶的故鄉，曾經佔據了國際茶葉市場絕對霸主地位。但從19世紀80年代以來，中國茶葉在國際市場的地位一落千丈，這究竟是什麼原因造成的呢？而面臨中國茶葉的窘境，清政府又是如何面對的呢？
為對抗中國茶，英國人將茶葉引種到印度
從1657年倫敦一家名叫Thomas.Garway的咖啡店出售茶葉開始，茶這一神奇的東方樹葉就開始了征服歐洲人味蕾的步伐。而隨著歐洲人飲茶習慣的形成，中國茶出口貿易也逐漸繁榮起來。
英式下午茶
中國是茶葉的故鄉，又是那時世界唯一的茶葉出口國，從17世紀開始，中國獨霸世界茶葉市場達二百年之久。這為中國賺取了大量銀子，也讓茶葉第一大進口國——英國耿耿於懷，為了節約銀子，英國當局就有了把茶樹引種到英國殖民地印度的計劃。
早在1793年英國特使馬戛爾尼訪華時，英國人就從浙江的茶園偷帶茶苗到印度種植，但效果並不好。此後在1848年，專業茶藝師福瓊被英國派到了中國，用專業的手段將茶苗完好地帶回了印度並培育成功，此後印度茶的品質實現了飛躍，大吉嶺和阿薩姆成為印度茶的著名產區。
印度阿薩姆邦
印度茶、錫蘭茶的崛起與中國茶的衰落
1838年，350磅印度紅茶運到了英國銷售，那時印度茶的品質還不能與中國茶對抗，因此還不能對中國茶產生實質地威脅。但從福瓊偷茶後，印度茶的品質開始飛躍，到1869年，印度茶在英國的銷量達到了1000萬磅，佔據英國市場10%的份額，中國茶從此感受到印度茶的壓力。
1876年錫蘭向英國出口了200磅茶葉，這意味著一個新興產地加入到了與中國茶的競爭中。此後，因為錫蘭茶良好的口碑，錫蘭茶出口呈現爆發式增長，到1889年竟達到3700萬磅，成為中國茶葉重要對手。
斯里蘭卡的茶園
雖在英美市場不佔優勢，但仰仗俄國對中國茶需求的增長，中國茶表面上還能繼續維持繁榮局面。1886年，中國茶達到了歷史的頂峰：總出口量接近3億磅。但盛世難掩危機四伏，此後中國茶的出口量呈自由落體式下滑，到1900年，中國茶的出口量只有1.8億磅，佔國際市場的30%，從此走上了一蹶不振之路。到1928年，中國茶只佔國際市場1.59%的份額了。針對中國茶的衰落，一位英國商人毫不客氣地說：
“現在中國茶在國內(英國)只是作為一種充數之物,若茶商能夠買到印度茶或錫蘭茶,他們就不會要中國茶。許多倫敦茶商承認他們現在已不經售中國茶,倫敦雜貨店裡已買不到中國茶了。”
導讀
\t中國是茶的故鄉，曾經佔據了國際茶葉市場絕對霸主地位。但從19世紀80年代以來，中國茶葉在國際市場的地位一落千丈，這究竟是什麼原因造成的呢？而面臨中國茶葉的窘境，清政府又是如何面對的呢？
為對抗中國茶，英國人將茶葉引種到印度
從1657年倫敦一家名叫Thomas.Garway的咖啡店出售茶葉開始，茶這一神奇的東方樹葉就開始了征服歐洲人味蕾的步伐。而隨著歐洲人飲茶習慣的形成，中國茶出口貿易也逐漸繁榮起來。
英式下午茶
中國是茶葉的故鄉，又是那時世界唯一的茶葉出口國，從17世紀開始，中國獨霸世界茶葉市場達二百年之久。這為中國賺取了大量銀子，也讓茶葉第一大進口國——英國耿耿於懷，為了節約銀子，英國當局就有了把茶樹引種到英國殖民地印度的計劃。
早在1793年英國特使馬戛爾尼訪華時，英國人就從浙江的茶園偷帶茶苗到印度種植，但效果並不好。此後在1848年，專業茶藝師福瓊被英國派到了中國，用專業的手段將茶苗完好地帶回了印度並培育成功，此後印度茶的品質實現了飛躍，大吉嶺和阿薩姆成為印度茶的著名產區。
印度阿薩姆邦
印度茶、錫蘭茶的崛起與中國茶的衰落
1838年，350磅印度紅茶運到了英國銷售，那時印度茶的品質還不能與中國茶對抗，因此還不能對中國茶產生實質地威脅。但從福瓊偷茶後，印度茶的品質開始飛躍，到1869年，印度茶在英國的銷量達到了1000萬磅，佔據英國市場10%的份額，中國茶從此感受到印度茶的壓力。
1876年錫蘭向英國出口了200磅茶葉，這意味著一個新興產地加入到了與中國茶的競爭中。此後，因為錫蘭茶良好的口碑，錫蘭茶出口呈現爆發式增長，到1889年竟達到3700萬磅，成為中國茶葉重要對手。
斯里蘭卡的茶園
雖在英美市場不佔優勢，但仰仗俄國對中國茶需求的增長，中國茶表面上還能繼續維持繁榮局面。1886年，中國茶達到了歷史的頂峰：總出口量接近3億磅。但盛世難掩危機四伏，此後中國茶的出口量呈自由落體式下滑，到1900年，中國茶的出口量只有1.8億磅，佔國際市場的30%，從此走上了一蹶不振之路。到1928年，中國茶只佔國際市場1.59%的份額了。針對中國茶的衰落，一位英國商人毫不客氣地說：
“現在中國茶在國內(英國)只是作為一種充數之物,若茶商能夠買到印度茶或錫蘭茶,他們就不會要中國茶。許多倫敦茶商承認他們現在已不經售中國茶,倫敦雜貨店裡已買不到中國茶了。”
清朝時的茶葉貿易
中國茶不敵印度、錫蘭茶的原因
印度茶、錫蘭茶從無到有，短短几十年就把中國茶從霸主地位拉下馬，原因是多方面的，主要在以下幾點：
一、印度、錫蘭廣泛使用萎凋機、揉捻機、烘茶機等機器製茶，降低了成本、提高了生產率不說，還保證茶的品質穩定，而中國仍是傳統的小作坊手工製作。
二、印度、錫蘭茶葉種植採用現代公司制，會靈活地根據消費者的口味，製作不同等級茶葉，從而滿足廣大市場需求。而中國生產和銷售脫節，茶農墨守成規，中國茶因此越來越無法滿足歐美消費者的口味。
導讀
\t中國是茶的故鄉，曾經佔據了國際茶葉市場絕對霸主地位。但從19世紀80年代以來，中國茶葉在國際市場的地位一落千丈，這究竟是什麼原因造成的呢？而面臨中國茶葉的窘境，清政府又是如何面對的呢？
為對抗中國茶，英國人將茶葉引種到印度
從1657年倫敦一家名叫Thomas.Garway的咖啡店出售茶葉開始，茶這一神奇的東方樹葉就開始了征服歐洲人味蕾的步伐。而隨著歐洲人飲茶習慣的形成，中國茶出口貿易也逐漸繁榮起來。
英式下午茶
中國是茶葉的故鄉，又是那時世界唯一的茶葉出口國，從17世紀開始，中國獨霸世界茶葉市場達二百年之久。這為中國賺取了大量銀子，也讓茶葉第一大進口國——英國耿耿於懷，為了節約銀子，英國當局就有了把茶樹引種到英國殖民地印度的計劃。
早在1793年英國特使馬戛爾尼訪華時，英國人就從浙江的茶園偷帶茶苗到印度種植，但效果並不好。此後在1848年，專業茶藝師福瓊被英國派到了中國，用專業的手段將茶苗完好地帶回了印度並培育成功，此後印度茶的品質實現了飛躍，大吉嶺和阿薩姆成為印度茶的著名產區。
印度阿薩姆邦
印度茶、錫蘭茶的崛起與中國茶的衰落
1838年，350磅印度紅茶運到了英國銷售，那時印度茶的品質還不能與中國茶對抗，因此還不能對中國茶產生實質地威脅。但從福瓊偷茶後，印度茶的品質開始飛躍，到1869年，印度茶在英國的銷量達到了1000萬磅，佔據英國市場10%的份額，中國茶從此感受到印度茶的壓力。
1876年錫蘭向英國出口了200磅茶葉，這意味著一個新興產地加入到了與中國茶的競爭中。此後，因為錫蘭茶良好的口碑，錫蘭茶出口呈現爆發式增長，到1889年竟達到3700萬磅，成為中國茶葉重要對手。
斯里蘭卡的茶園
雖在英美市場不佔優勢，但仰仗俄國對中國茶需求的增長，中國茶表面上還能繼續維持繁榮局面。1886年，中國茶達到了歷史的頂峰：總出口量接近3億磅。但盛世難掩危機四伏，此後中國茶的出口量呈自由落體式下滑，到1900年，中國茶的出口量只有1.8億磅，佔國際市場的30%，從此走上了一蹶不振之路。到1928年，中國茶只佔國際市場1.59%的份額了。針對中國茶的衰落，一位英國商人毫不客氣地說：
“現在中國茶在國內(英國)只是作為一種充數之物,若茶商能夠買到印度茶或錫蘭茶,他們就不會要中國茶。許多倫敦茶商承認他們現在已不經售中國茶,倫敦雜貨店裡已買不到中國茶了。”
清朝時的茶葉貿易
中國茶不敵印度、錫蘭茶的原因
印度茶、錫蘭茶從無到有，短短几十年就把中國茶從霸主地位拉下馬，原因是多方面的，主要在以下幾點：
一、印度、錫蘭廣泛使用萎凋機、揉捻機、烘茶機等機器製茶，降低了成本、提高了生產率不說，還保證茶的品質穩定，而中國仍是傳統的小作坊手工製作。
二、印度、錫蘭茶葉種植採用現代公司制，會靈活地根據消費者的口味，製作不同等級茶葉，從而滿足廣大市場需求。而中國生產和銷售脫節，茶農墨守成規，中國茶因此越來越無法滿足歐美消費者的口味。
19世紀印度的茶葉貿易
三、各種苛捐雜稅、各種茶商茶販不斷倒賣以及高昂的內陸運輸費用（沒有鐵路），導致中國茶成本過高，在國際市場沒有價格優勢。
四、中國茶葉摻假嚴重，偽劣茶葉充斥市場，導致中國茶口碑越來越差。偽劣茶葉是指將柳、桑等嫩葉混入茶葉中, 用綠色染料進行人工著色的茶葉。為了追逐利益，一些茶商和茶農將偽劣茶出口，影響了整個中國茶葉的形象。
導讀
\t中國是茶的故鄉，曾經佔據了國際茶葉市場絕對霸主地位。但從19世紀80年代以來，中國茶葉在國際市場的地位一落千丈，這究竟是什麼原因造成的呢？而面臨中國茶葉的窘境，清政府又是如何面對的呢？
為對抗中國茶，英國人將茶葉引種到印度
從1657年倫敦一家名叫Thomas.Garway的咖啡店出售茶葉開始，茶這一神奇的東方樹葉就開始了征服歐洲人味蕾的步伐。而隨著歐洲人飲茶習慣的形成，中國茶出口貿易也逐漸繁榮起來。
英式下午茶
中國是茶葉的故鄉，又是那時世界唯一的茶葉出口國，從17世紀開始，中國獨霸世界茶葉市場達二百年之久。這為中國賺取了大量銀子，也讓茶葉第一大進口國——英國耿耿於懷，為了節約銀子，英國當局就有了把茶樹引種到英國殖民地印度的計劃。
早在1793年英國特使馬戛爾尼訪華時，英國人就從浙江的茶園偷帶茶苗到印度種植，但效果並不好。此後在1848年，專業茶藝師福瓊被英國派到了中國，用專業的手段將茶苗完好地帶回了印度並培育成功，此後印度茶的品質實現了飛躍，大吉嶺和阿薩姆成為印度茶的著名產區。
印度阿薩姆邦
印度茶、錫蘭茶的崛起與中國茶的衰落
1838年，350磅印度紅茶運到了英國銷售，那時印度茶的品質還不能與中國茶對抗，因此還不能對中國茶產生實質地威脅。但從福瓊偷茶後，印度茶的品質開始飛躍，到1869年，印度茶在英國的銷量達到了1000萬磅，佔據英國市場10%的份額，中國茶從此感受到印度茶的壓力。
1876年錫蘭向英國出口了200磅茶葉，這意味著一個新興產地加入到了與中國茶的競爭中。此後，因為錫蘭茶良好的口碑，錫蘭茶出口呈現爆發式增長，到1889年竟達到3700萬磅，成為中國茶葉重要對手。
斯里蘭卡的茶園
雖在英美市場不佔優勢，但仰仗俄國對中國茶需求的增長，中國茶表面上還能繼續維持繁榮局面。1886年，中國茶達到了歷史的頂峰：總出口量接近3億磅。但盛世難掩危機四伏，此後中國茶的出口量呈自由落體式下滑，到1900年，中國茶的出口量只有1.8億磅，佔國際市場的30%，從此走上了一蹶不振之路。到1928年，中國茶只佔國際市場1.59%的份額了。針對中國茶的衰落，一位英國商人毫不客氣地說：
“現在中國茶在國內(英國)只是作為一種充數之物,若茶商能夠買到印度茶或錫蘭茶,他們就不會要中國茶。許多倫敦茶商承認他們現在已不經售中國茶,倫敦雜貨店裡已買不到中國茶了。”
清朝時的茶葉貿易
中國茶不敵印度、錫蘭茶的原因
印度茶、錫蘭茶從無到有，短短几十年就把中國茶從霸主地位拉下馬，原因是多方面的，主要在以下幾點：
一、印度、錫蘭廣泛使用萎凋機、揉捻機、烘茶機等機器製茶，降低了成本、提高了生產率不說，還保證茶的品質穩定，而中國仍是傳統的小作坊手工製作。
二、印度、錫蘭茶葉種植採用現代公司制，會靈活地根據消費者的口味，製作不同等級茶葉，從而滿足廣大市場需求。而中國生產和銷售脫節，茶農墨守成規，中國茶因此越來越無法滿足歐美消費者的口味。
19世紀印度的茶葉貿易
三、各種苛捐雜稅、各種茶商茶販不斷倒賣以及高昂的內陸運輸費用（沒有鐵路），導致中國茶成本過高，在國際市場沒有價格優勢。
四、中國茶葉摻假嚴重，偽劣茶葉充斥市場，導致中國茶口碑越來越差。偽劣茶葉是指將柳、桑等嫩葉混入茶葉中, 用綠色染料進行人工著色的茶葉。為了追逐利益，一些茶商和茶農將偽劣茶出口，影響了整個中國茶葉的形象。
清朝時的茶葉貿易
茶葉出口下滑引起清政府的警惕
1887年第一季度，中國茶葉海關稅銀不僅下跌，還一下子就少了一百萬兩，這引起總理衙門的關注，責成海關總稅務司赫德對中國茶葉出口量下滑及補救措施進行調查。赫德經與各口岸商會、 茶葉同業公會溝通後，向總理衙門提交了《訪察茶葉情形文件》。
在這份報告中，赫德指出，中國茶葉在國際市場已經非常危險，恐有徹底失去國際市場的危險。赫德因此提議引進印度生產方式、 減輕茶葉相關稅收等對策。
導讀
\t中國是茶的故鄉，曾經佔據了國際茶葉市場絕對霸主地位。但從19世紀80年代以來，中國茶葉在國際市場的地位一落千丈，這究竟是什麼原因造成的呢？而面臨中國茶葉的窘境，清政府又是如何面對的呢？
為對抗中國茶，英國人將茶葉引種到印度
從1657年倫敦一家名叫Thomas.Garway的咖啡店出售茶葉開始，茶這一神奇的東方樹葉就開始了征服歐洲人味蕾的步伐。而隨著歐洲人飲茶習慣的形成，中國茶出口貿易也逐漸繁榮起來。
英式下午茶
中國是茶葉的故鄉，又是那時世界唯一的茶葉出口國，從17世紀開始，中國獨霸世界茶葉市場達二百年之久。這為中國賺取了大量銀子，也讓茶葉第一大進口國——英國耿耿於懷，為了節約銀子，英國當局就有了把茶樹引種到英國殖民地印度的計劃。
早在1793年英國特使馬戛爾尼訪華時，英國人就從浙江的茶園偷帶茶苗到印度種植，但效果並不好。此後在1848年，專業茶藝師福瓊被英國派到了中國，用專業的手段將茶苗完好地帶回了印度並培育成功，此後印度茶的品質實現了飛躍，大吉嶺和阿薩姆成為印度茶的著名產區。
印度阿薩姆邦
印度茶、錫蘭茶的崛起與中國茶的衰落
1838年，350磅印度紅茶運到了英國銷售，那時印度茶的品質還不能與中國茶對抗，因此還不能對中國茶產生實質地威脅。但從福瓊偷茶後，印度茶的品質開始飛躍，到1869年，印度茶在英國的銷量達到了1000萬磅，佔據英國市場10%的份額，中國茶從此感受到印度茶的壓力。
1876年錫蘭向英國出口了200磅茶葉，這意味著一個新興產地加入到了與中國茶的競爭中。此後，因為錫蘭茶良好的口碑，錫蘭茶出口呈現爆發式增長，到1889年竟達到3700萬磅，成為中國茶葉重要對手。
斯里蘭卡的茶園
雖在英美市場不佔優勢，但仰仗俄國對中國茶需求的增長，中國茶表面上還能繼續維持繁榮局面。1886年，中國茶達到了歷史的頂峰：總出口量接近3億磅。但盛世難掩危機四伏，此後中國茶的出口量呈自由落體式下滑，到1900年，中國茶的出口量只有1.8億磅，佔國際市場的30%，從此走上了一蹶不振之路。到1928年，中國茶只佔國際市場1.59%的份額了。針對中國茶的衰落，一位英國商人毫不客氣地說：
“現在中國茶在國內(英國)只是作為一種充數之物,若茶商能夠買到印度茶或錫蘭茶,他們就不會要中國茶。許多倫敦茶商承認他們現在已不經售中國茶,倫敦雜貨店裡已買不到中國茶了。”
清朝時的茶葉貿易
中國茶不敵印度、錫蘭茶的原因
印度茶、錫蘭茶從無到有，短短几十年就把中國茶從霸主地位拉下馬，原因是多方面的，主要在以下幾點：
一、印度、錫蘭廣泛使用萎凋機、揉捻機、烘茶機等機器製茶，降低了成本、提高了生產率不說，還保證茶的品質穩定，而中國仍是傳統的小作坊手工製作。
二、印度、錫蘭茶葉種植採用現代公司制，會靈活地根據消費者的口味，製作不同等級茶葉，從而滿足廣大市場需求。而中國生產和銷售脫節，茶農墨守成規，中國茶因此越來越無法滿足歐美消費者的口味。
19世紀印度的茶葉貿易
三、各種苛捐雜稅、各種茶商茶販不斷倒賣以及高昂的內陸運輸費用（沒有鐵路），導致中國茶成本過高，在國際市場沒有價格優勢。
四、中國茶葉摻假嚴重，偽劣茶葉充斥市場，導致中國茶口碑越來越差。偽劣茶葉是指將柳、桑等嫩葉混入茶葉中, 用綠色染料進行人工著色的茶葉。為了追逐利益，一些茶商和茶農將偽劣茶出口，影響了整個中國茶葉的形象。
清朝時的茶葉貿易
茶葉出口下滑引起清政府的警惕
1887年第一季度，中國茶葉海關稅銀不僅下跌，還一下子就少了一百萬兩，這引起總理衙門的關注，責成海關總稅務司赫德對中國茶葉出口量下滑及補救措施進行調查。赫德經與各口岸商會、 茶葉同業公會溝通後，向總理衙門提交了《訪察茶葉情形文件》。
在這份報告中，赫德指出，中國茶葉在國際市場已經非常危險，恐有徹底失去國際市場的危險。赫德因此提議引進印度生產方式、 減輕茶葉相關稅收等對策。
赫德
緊接著，清朝廷變在數字面前切實感受到寒意：1886年茶葉稅釐（含加捐）為 9300 萬兩 , 1887年這個數字變成了 8500 萬兩,1888年更是降到了 7200 萬兩。
而中國茶在國際市場上日漸式微，讓茶葉出口大省福建、浙江更感到日子難過， 以至閩浙總督卞寶第感嘆：
“進款日短, 源無可開, 出款甚繁,流無可節 ……統籌全局, 岌岌可危。”
導讀
\t中國是茶的故鄉，曾經佔據了國際茶葉市場絕對霸主地位。但從19世紀80年代以來，中國茶葉在國際市場的地位一落千丈，這究竟是什麼原因造成的呢？而面臨中國茶葉的窘境，清政府又是如何面對的呢？
為對抗中國茶，英國人將茶葉引種到印度
從1657年倫敦一家名叫Thomas.Garway的咖啡店出售茶葉開始，茶這一神奇的東方樹葉就開始了征服歐洲人味蕾的步伐。而隨著歐洲人飲茶習慣的形成，中國茶出口貿易也逐漸繁榮起來。
英式下午茶
中國是茶葉的故鄉，又是那時世界唯一的茶葉出口國，從17世紀開始，中國獨霸世界茶葉市場達二百年之久。這為中國賺取了大量銀子，也讓茶葉第一大進口國——英國耿耿於懷，為了節約銀子，英國當局就有了把茶樹引種到英國殖民地印度的計劃。
早在1793年英國特使馬戛爾尼訪華時，英國人就從浙江的茶園偷帶茶苗到印度種植，但效果並不好。此後在1848年，專業茶藝師福瓊被英國派到了中國，用專業的手段將茶苗完好地帶回了印度並培育成功，此後印度茶的品質實現了飛躍，大吉嶺和阿薩姆成為印度茶的著名產區。
印度阿薩姆邦
印度茶、錫蘭茶的崛起與中國茶的衰落
1838年，350磅印度紅茶運到了英國銷售，那時印度茶的品質還不能與中國茶對抗，因此還不能對中國茶產生實質地威脅。但從福瓊偷茶後，印度茶的品質開始飛躍，到1869年，印度茶在英國的銷量達到了1000萬磅，佔據英國市場10%的份額，中國茶從此感受到印度茶的壓力。
1876年錫蘭向英國出口了200磅茶葉，這意味著一個新興產地加入到了與中國茶的競爭中。此後，因為錫蘭茶良好的口碑，錫蘭茶出口呈現爆發式增長，到1889年竟達到3700萬磅，成為中國茶葉重要對手。
斯里蘭卡的茶園
雖在英美市場不佔優勢，但仰仗俄國對中國茶需求的增長，中國茶表面上還能繼續維持繁榮局面。1886年，中國茶達到了歷史的頂峰：總出口量接近3億磅。但盛世難掩危機四伏，此後中國茶的出口量呈自由落體式下滑，到1900年，中國茶的出口量只有1.8億磅，佔國際市場的30%，從此走上了一蹶不振之路。到1928年，中國茶只佔國際市場1.59%的份額了。針對中國茶的衰落，一位英國商人毫不客氣地說：
“現在中國茶在國內(英國)只是作為一種充數之物,若茶商能夠買到印度茶或錫蘭茶,他們就不會要中國茶。許多倫敦茶商承認他們現在已不經售中國茶,倫敦雜貨店裡已買不到中國茶了。”
清朝時的茶葉貿易
中國茶不敵印度、錫蘭茶的原因
印度茶、錫蘭茶從無到有，短短几十年就把中國茶從霸主地位拉下馬，原因是多方面的，主要在以下幾點：
一、印度、錫蘭廣泛使用萎凋機、揉捻機、烘茶機等機器製茶，降低了成本、提高了生產率不說，還保證茶的品質穩定，而中國仍是傳統的小作坊手工製作。
二、印度、錫蘭茶葉種植採用現代公司制，會靈活地根據消費者的口味，製作不同等級茶葉，從而滿足廣大市場需求。而中國生產和銷售脫節，茶農墨守成規，中國茶因此越來越無法滿足歐美消費者的口味。
19世紀印度的茶葉貿易
三、各種苛捐雜稅、各種茶商茶販不斷倒賣以及高昂的內陸運輸費用（沒有鐵路），導致中國茶成本過高，在國際市場沒有價格優勢。
四、中國茶葉摻假嚴重，偽劣茶葉充斥市場，導致中國茶口碑越來越差。偽劣茶葉是指將柳、桑等嫩葉混入茶葉中, 用綠色染料進行人工著色的茶葉。為了追逐利益，一些茶商和茶農將偽劣茶出口，影響了整個中國茶葉的形象。
清朝時的茶葉貿易
茶葉出口下滑引起清政府的警惕
1887年第一季度，中國茶葉海關稅銀不僅下跌，還一下子就少了一百萬兩，這引起總理衙門的關注，責成海關總稅務司赫德對中國茶葉出口量下滑及補救措施進行調查。赫德經與各口岸商會、 茶葉同業公會溝通後，向總理衙門提交了《訪察茶葉情形文件》。
在這份報告中，赫德指出，中國茶葉在國際市場已經非常危險，恐有徹底失去國際市場的危險。赫德因此提議引進印度生產方式、 減輕茶葉相關稅收等對策。
赫德
緊接著，清朝廷變在數字面前切實感受到寒意：1886年茶葉稅釐（含加捐）為 9300 萬兩 , 1887年這個數字變成了 8500 萬兩,1888年更是降到了 7200 萬兩。
而中國茶在國際市場上日漸式微，讓茶葉出口大省福建、浙江更感到日子難過， 以至閩浙總督卞寶第感嘆：
“進款日短, 源無可開, 出款甚繁,流無可節 ……統籌全局, 岌岌可危。”
廣東十三行的茶葉貿易
清政府挽救中國茶在國際市場地位的舉措
茶葉稅收事關財政大局，面對中國茶出口的嚴峻形式，清廷從上到下自是不能坐以待斃，推出一系列舉措應對。
首先，為挽回中國茶的聲譽，禁止茶葉著色、摻假的行為。總理衙門還為此特意給茶葉產區的主管官員下令,要求對造假行為進行嚴查、重罰。
其次，嘗試用機器生產茶葉。張之洞就曾說:
“人工烘製則人事不齊, 斷不若機器之一律。若中國仍用舊法, 洋商必藉口人工不能停均, 製法不能幹潔。”
導讀
\t中國是茶的故鄉，曾經佔據了國際茶葉市場絕對霸主地位。但從19世紀80年代以來，中國茶葉在國際市場的地位一落千丈，這究竟是什麼原因造成的呢？而面臨中國茶葉的窘境，清政府又是如何面對的呢？
為對抗中國茶，英國人將茶葉引種到印度
從1657年倫敦一家名叫Thomas.Garway的咖啡店出售茶葉開始，茶這一神奇的東方樹葉就開始了征服歐洲人味蕾的步伐。而隨著歐洲人飲茶習慣的形成，中國茶出口貿易也逐漸繁榮起來。
英式下午茶
中國是茶葉的故鄉，又是那時世界唯一的茶葉出口國，從17世紀開始，中國獨霸世界茶葉市場達二百年之久。這為中國賺取了大量銀子，也讓茶葉第一大進口國——英國耿耿於懷，為了節約銀子，英國當局就有了把茶樹引種到英國殖民地印度的計劃。
早在1793年英國特使馬戛爾尼訪華時，英國人就從浙江的茶園偷帶茶苗到印度種植，但效果並不好。此後在1848年，專業茶藝師福瓊被英國派到了中國，用專業的手段將茶苗完好地帶回了印度並培育成功，此後印度茶的品質實現了飛躍，大吉嶺和阿薩姆成為印度茶的著名產區。
印度阿薩姆邦
印度茶、錫蘭茶的崛起與中國茶的衰落
1838年，350磅印度紅茶運到了英國銷售，那時印度茶的品質還不能與中國茶對抗，因此還不能對中國茶產生實質地威脅。但從福瓊偷茶後，印度茶的品質開始飛躍，到1869年，印度茶在英國的銷量達到了1000萬磅，佔據英國市場10%的份額，中國茶從此感受到印度茶的壓力。
1876年錫蘭向英國出口了200磅茶葉，這意味著一個新興產地加入到了與中國茶的競爭中。此後，因為錫蘭茶良好的口碑，錫蘭茶出口呈現爆發式增長，到1889年竟達到3700萬磅，成為中國茶葉重要對手。
斯里蘭卡的茶園
雖在英美市場不佔優勢，但仰仗俄國對中國茶需求的增長，中國茶表面上還能繼續維持繁榮局面。1886年，中國茶達到了歷史的頂峰：總出口量接近3億磅。但盛世難掩危機四伏，此後中國茶的出口量呈自由落體式下滑，到1900年，中國茶的出口量只有1.8億磅，佔國際市場的30%，從此走上了一蹶不振之路。到1928年，中國茶只佔國際市場1.59%的份額了。針對中國茶的衰落，一位英國商人毫不客氣地說：
“現在中國茶在國內(英國)只是作為一種充數之物,若茶商能夠買到印度茶或錫蘭茶,他們就不會要中國茶。許多倫敦茶商承認他們現在已不經售中國茶,倫敦雜貨店裡已買不到中國茶了。”
清朝時的茶葉貿易
中國茶不敵印度、錫蘭茶的原因
印度茶、錫蘭茶從無到有，短短几十年就把中國茶從霸主地位拉下馬，原因是多方面的，主要在以下幾點：
一、印度、錫蘭廣泛使用萎凋機、揉捻機、烘茶機等機器製茶，降低了成本、提高了生產率不說，還保證茶的品質穩定，而中國仍是傳統的小作坊手工製作。
二、印度、錫蘭茶葉種植採用現代公司制，會靈活地根據消費者的口味，製作不同等級茶葉，從而滿足廣大市場需求。而中國生產和銷售脫節，茶農墨守成規，中國茶因此越來越無法滿足歐美消費者的口味。
19世紀印度的茶葉貿易
三、各種苛捐雜稅、各種茶商茶販不斷倒賣以及高昂的內陸運輸費用（沒有鐵路），導致中國茶成本過高，在國際市場沒有價格優勢。
四、中國茶葉摻假嚴重，偽劣茶葉充斥市場，導致中國茶口碑越來越差。偽劣茶葉是指將柳、桑等嫩葉混入茶葉中, 用綠色染料進行人工著色的茶葉。為了追逐利益，一些茶商和茶農將偽劣茶出口，影響了整個中國茶葉的形象。
清朝時的茶葉貿易
茶葉出口下滑引起清政府的警惕
1887年第一季度，中國茶葉海關稅銀不僅下跌，還一下子就少了一百萬兩，這引起總理衙門的關注，責成海關總稅務司赫德對中國茶葉出口量下滑及補救措施進行調查。赫德經與各口岸商會、 茶葉同業公會溝通後，向總理衙門提交了《訪察茶葉情形文件》。
在這份報告中，赫德指出，中國茶葉在國際市場已經非常危險，恐有徹底失去國際市場的危險。赫德因此提議引進印度生產方式、 減輕茶葉相關稅收等對策。
赫德
緊接著，清朝廷變在數字面前切實感受到寒意：1886年茶葉稅釐（含加捐）為 9300 萬兩 , 1887年這個數字變成了 8500 萬兩,1888年更是降到了 7200 萬兩。
而中國茶在國際市場上日漸式微，讓茶葉出口大省福建、浙江更感到日子難過， 以至閩浙總督卞寶第感嘆：
“進款日短, 源無可開, 出款甚繁,流無可節 ……統籌全局, 岌岌可危。”
廣東十三行的茶葉貿易
清政府挽救中國茶在國際市場地位的舉措
茶葉稅收事關財政大局，面對中國茶出口的嚴峻形式，清廷從上到下自是不能坐以待斃，推出一系列舉措應對。
首先，為挽回中國茶的聲譽，禁止茶葉著色、摻假的行為。總理衙門還為此特意給茶葉產區的主管官員下令,要求對造假行為進行嚴查、重罰。
其次，嘗試用機器生產茶葉。張之洞就曾說:
“人工烘製則人事不齊, 斷不若機器之一律。若中國仍用舊法, 洋商必藉口人工不能停均, 製法不能幹潔。”
張之洞
在此引導下各地開始嘗試引進機器。比如在1891年時, 福建省建寧府引進機器建立焙茶廠。該製茶廠主要是租給建寧府茶農使用 , 所收費用低於人工的手工費，以此推廣機器製茶。
再次，從政府到民間都開始向印度、錫蘭學習。早在19世紀末，農學會就派人到印度、錫蘭學習製茶技術。1905年，兩江總督委派 鄭世璜去印度、錫蘭考察。其回國後，遞交了考察報告，詳細介紹了印度、錫蘭支持工藝和制度。
導讀
\t中國是茶的故鄉，曾經佔據了國際茶葉市場絕對霸主地位。但從19世紀80年代以來，中國茶葉在國際市場的地位一落千丈，這究竟是什麼原因造成的呢？而面臨中國茶葉的窘境，清政府又是如何面對的呢？
為對抗中國茶，英國人將茶葉引種到印度
從1657年倫敦一家名叫Thomas.Garway的咖啡店出售茶葉開始，茶這一神奇的東方樹葉就開始了征服歐洲人味蕾的步伐。而隨著歐洲人飲茶習慣的形成，中國茶出口貿易也逐漸繁榮起來。
英式下午茶
中國是茶葉的故鄉，又是那時世界唯一的茶葉出口國，從17世紀開始，中國獨霸世界茶葉市場達二百年之久。這為中國賺取了大量銀子，也讓茶葉第一大進口國——英國耿耿於懷，為了節約銀子，英國當局就有了把茶樹引種到英國殖民地印度的計劃。
早在1793年英國特使馬戛爾尼訪華時，英國人就從浙江的茶園偷帶茶苗到印度種植，但效果並不好。此後在1848年，專業茶藝師福瓊被英國派到了中國，用專業的手段將茶苗完好地帶回了印度並培育成功，此後印度茶的品質實現了飛躍，大吉嶺和阿薩姆成為印度茶的著名產區。
印度阿薩姆邦
印度茶、錫蘭茶的崛起與中國茶的衰落
1838年，350磅印度紅茶運到了英國銷售，那時印度茶的品質還不能與中國茶對抗，因此還不能對中國茶產生實質地威脅。但從福瓊偷茶後，印度茶的品質開始飛躍，到1869年，印度茶在英國的銷量達到了1000萬磅，佔據英國市場10%的份額，中國茶從此感受到印度茶的壓力。
1876年錫蘭向英國出口了200磅茶葉，這意味著一個新興產地加入到了與中國茶的競爭中。此後，因為錫蘭茶良好的口碑，錫蘭茶出口呈現爆發式增長，到1889年竟達到3700萬磅，成為中國茶葉重要對手。
斯里蘭卡的茶園
雖在英美市場不佔優勢，但仰仗俄國對中國茶需求的增長，中國茶表面上還能繼續維持繁榮局面。1886年，中國茶達到了歷史的頂峰：總出口量接近3億磅。但盛世難掩危機四伏，此後中國茶的出口量呈自由落體式下滑，到1900年，中國茶的出口量只有1.8億磅，佔國際市場的30%，從此走上了一蹶不振之路。到1928年，中國茶只佔國際市場1.59%的份額了。針對中國茶的衰落，一位英國商人毫不客氣地說：
“現在中國茶在國內(英國)只是作為一種充數之物,若茶商能夠買到印度茶或錫蘭茶,他們就不會要中國茶。許多倫敦茶商承認他們現在已不經售中國茶,倫敦雜貨店裡已買不到中國茶了。”
清朝時的茶葉貿易
中國茶不敵印度、錫蘭茶的原因
印度茶、錫蘭茶從無到有，短短几十年就把中國茶從霸主地位拉下馬，原因是多方面的，主要在以下幾點：
一、印度、錫蘭廣泛使用萎凋機、揉捻機、烘茶機等機器製茶，降低了成本、提高了生產率不說，還保證茶的品質穩定，而中國仍是傳統的小作坊手工製作。
二、印度、錫蘭茶葉種植採用現代公司制，會靈活地根據消費者的口味，製作不同等級茶葉，從而滿足廣大市場需求。而中國生產和銷售脫節，茶農墨守成規，中國茶因此越來越無法滿足歐美消費者的口味。
19世紀印度的茶葉貿易
三、各種苛捐雜稅、各種茶商茶販不斷倒賣以及高昂的內陸運輸費用（沒有鐵路），導致中國茶成本過高，在國際市場沒有價格優勢。
四、中國茶葉摻假嚴重，偽劣茶葉充斥市場，導致中國茶口碑越來越差。偽劣茶葉是指將柳、桑等嫩葉混入茶葉中, 用綠色染料進行人工著色的茶葉。為了追逐利益，一些茶商和茶農將偽劣茶出口，影響了整個中國茶葉的形象。
清朝時的茶葉貿易
茶葉出口下滑引起清政府的警惕
1887年第一季度，中國茶葉海關稅銀不僅下跌，還一下子就少了一百萬兩，這引起總理衙門的關注，責成海關總稅務司赫德對中國茶葉出口量下滑及補救措施進行調查。赫德經與各口岸商會、 茶葉同業公會溝通後，向總理衙門提交了《訪察茶葉情形文件》。
在這份報告中，赫德指出，中國茶葉在國際市場已經非常危險，恐有徹底失去國際市場的危險。赫德因此提議引進印度生產方式、 減輕茶葉相關稅收等對策。
赫德
緊接著，清朝廷變在數字面前切實感受到寒意：1886年茶葉稅釐（含加捐）為 9300 萬兩 , 1887年這個數字變成了 8500 萬兩,1888年更是降到了 7200 萬兩。
而中國茶在國際市場上日漸式微，讓茶葉出口大省福建、浙江更感到日子難過， 以至閩浙總督卞寶第感嘆：
“進款日短, 源無可開, 出款甚繁,流無可節 ……統籌全局, 岌岌可危。”
廣東十三行的茶葉貿易
清政府挽救中國茶在國際市場地位的舉措
茶葉稅收事關財政大局，面對中國茶出口的嚴峻形式，清廷從上到下自是不能坐以待斃，推出一系列舉措應對。
首先，為挽回中國茶的聲譽，禁止茶葉著色、摻假的行為。總理衙門還為此特意給茶葉產區的主管官員下令,要求對造假行為進行嚴查、重罰。
其次，嘗試用機器生產茶葉。張之洞就曾說:
“人工烘製則人事不齊, 斷不若機器之一律。若中國仍用舊法, 洋商必藉口人工不能停均, 製法不能幹潔。”
張之洞
在此引導下各地開始嘗試引進機器。比如在1891年時, 福建省建寧府引進機器建立焙茶廠。該製茶廠主要是租給建寧府茶農使用 , 所收費用低於人工的手工費，以此推廣機器製茶。
再次，從政府到民間都開始向印度、錫蘭學習。早在19世紀末，農學會就派人到印度、錫蘭學習製茶技術。1905年，兩江總督委派 鄭世璜去印度、錫蘭考察。其回國後，遞交了考察報告，詳細介紹了印度、錫蘭支持工藝和制度。
19世紀末的羊樓洞茶葉包裝廠
最後，清政府還通過立法來規範茶葉生產。1905年，商部頒佈了《茶葉改良章程》，對茶葉生產的工藝進行規範和統一，但並未真正落實。
結語
總之，因為中國茶固有的問題以及印度、錫蘭現代化製茶產業的崛起，使中國茶在近代逐漸喪失了在國際市場的統治地位。而清廷面對嚴峻形勢，也曾努力嘗試挽救頹勢，但終因清末局勢混亂加之中國茶固有的小作坊生產方式無法改變，清廷的各種舉措最終未能起到效果。