馬上就要進入六月了,天氣一天比一天熱,在外面稍微呆一會兒,就熱的滿頭大汗,很容易沒食慾,大魚大肉吃了都覺得膩,這個時候最適宜喝粥了,早晚喝點粥,既清淡又滋補還容易消化,常喝對脾胃也有好處。
雜糧粥是我們家喝的比較多的,雜糧中的維生素和膳食纖維含量較高,不僅能夠滋潤我們的皮膚,還能促進腸道的消化和蠕動,使我們腸胃功能加強,得到養胃的效果,讓身體變得更加好,比米飯都要養人!
下面哈妹分享一道雜糧粥的食譜給大家,在大夏天裡,多喝喝這個,錯不了。
雜糧粥
配料:
稻米3小把、黃小米2小把、黑米1小把、糯米1小把、紅豆1小把、薏米1小把、花生1小把、三色藜麥1小把
烹飪步驟:
1.準備一些五穀雜糧,多幾樣少幾樣也沒關係,喜歡哪樣可以多抓一些,圖中的材料大約煮4碗多點,一家三口的量。
2.熬粥,我喜歡用砂鍋。
3.先將薏米紅豆花生和糯米,淘洗兩遍。
4.放入砂鍋中,加滿水,我的砂鍋是2.5升的,煮這麼一鍋,剛剛好。
5.開火,煮開,然後關火,不要開蓋子,就燜在那裡。大約半小時後再開火,煮開,煮開後繼續關火,繼續燜。
6.瞧,經過兩次燜,薏米紅豆都煮熟了。
7.將稻米,黃小米和黑米,淘洗兩遍。
8.將3種米加入到砂鍋中,大火煮開後轉小火煮15分鐘。
9.三色藜麥用小篩網淘洗乾淨。
10.將三色藜麥加入到砂鍋中,繼續煮15分鐘。
11.煮好後,舀一勺看看,雜糧們都熟了,關火。
12.蓋上砂鍋蓋,邊燜邊晾涼,燜之前,粥看起來還是稀的。
13.當粥燜好後放溫了,粥就會變稠了。
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