在當今這個快節奏社會，不知不覺按時吃飯，已經和早睡早起已經成為了當代年輕人的奢侈日程之一。

回答我：你已經有多久是在晚上七點的時候準時吃晚餐了？（我就不問有多久是在早上七點吃早餐了，有點扎心）

事實上關於晚餐啥時候吃這個事兒，除開加班狗不談，哪怕是下了班就去健身的人，等練完也該已經八九點了。

此時面臨的問題就是：該不該吃晚餐？不吃，餓得慌，吃，又怕胖。

晚餐吃太晚會變胖嗎？

先說結論：還真不會。

有一項涉及39094人的大規模研究，對比了美國1971-2002年這30年間的連續4次全國健康和營養調查的膳食數據，這幾年正是美國肥胖率持續升高的時候。最後研究發現：

1999-2002年相比較1971-1975年，雖然人們晚餐的攝入量呈下降趨勢，但人口的肥胖率卻持續走高。

而那個時候，差不多也正是人們節食減肥流行不吃晚餐或少吃晚餐的時候。這個數據就很好的打臉即使晚餐吃得少，也還是不一定減肥。

所以顯然晚餐吃不吃並不是會讓你變胖的主要原因。而吃的晚不晚，關係就更不大了。

此時的我舉起了平底鍋擋住以下唾沫：那為啥我同學就靠不吃晚餐瘦了八斤？那為啥我一吃得晚就胖了？

彆著急，讓我再來細細道來。

晚餐和體重到底有啥關係

誰都知道這個萬用公式：減肥=攝入熱量＜消耗熱量

只要你攝入的熱量不超標，或者你消耗的熱量夠抵消，那你肯定就不能胖啊...

所以，為什麼你同學靠不吃晚餐就瘦了八斤？那不廢話嗎一日三餐她直接“咔”斷沒了三分之一，那不瘦才怪，笑咧。至於最後她會咋樣，當然是反彈，除非她能一輩子不吃晚餐。

那為什麼有人的確一段時間持續晚餐吃太晚就胖了？

這不怪你，怪這該死的生活和夜宵攤。

很多人都聽過“早餐吃得好，中午吃得飽，晚上吃得少”這句話，而現實讓我們晚餐吃得既不少也清淡不了。

大部分人如果加班到太晚，一般都是叫外賣或者下班在夜市攤湊合吃，而這些外食往往添加了大量油脂或糖分，熱量很容易就會超標。

其次工作學習到越晚，心理壓力越越大（有天晚上我趕了三篇稿簡直暴躁了），壓力激素皮質醇會分泌，這種激素會刺激食慾。此時的空虛、焦慮、緊張等消極情緒都會降低你的自控力，使你情緒化進食。而且飢餓感還會進一步惡化你的情緒，形成惡性循環（趕完稿發現第二天還有期中考簡直狂躁了）。

同時如果長期這樣熬夜睡眠不足，也會導致食慾增加，此時內源性大麻素系統（大麻的活性成分針對的系統）會大大提高你的食慾，從而進食高熱量食物。

有句話說“人到了晚上十點就會變成動物，只有了原始慾望。”，80%的暴食都發生在晚上十點後，所以越是夜深越要注意。（至於其他的什麼原始慾望....看你有沒有條件了吧）

所以讓你晚餐吃太晚變胖的罪魁禍首仍然是熱量，很多人越到晚上對炸雞薯條這種高熱量食物的渴望越大，再加上晚上也挺容易瞎矯情自憐自艾的，就不自覺的會靠食物來慰藉自己，從而導致熱量超標。

畢竟，你見過電視劇裡深夜談人生會吃水煮雞胸和全麥麵包？都是泡麵炸雞啤酒蛋糕好不好。

晚餐吃得晚應該怎麼吃？

既然體重和吃不吃太晚沒多大關係，那就只需要注意食物選擇和進食量了。

晚餐應該避免吃高糖或高鹽食物，澱粉類、糖、鹹的食物會吸收身體的水分，導致水分滯留體內，引起水腫胖。所以有些女生晚上吃了燒烤或火鍋第二天會腫成豬頭。

晚餐應該進食一些飽腹感強且熱量低的食物，如：

蘿蔔、西蘭花等蔬菜

玉米、紅薯等粗糧

醬牛肉、白斬雞等高蛋白肉類

蘋果、草莓等低糖水果

牛奶、酸奶等乳製品

魔芋、燕麥等高膳食纖維的食物

平日可以在桌上常備一些以上食物，也省點訂外賣的錢。

然後，儘量控制自己的情緒不要被食物所主導，買一個沙袋抱枕，暴躁了就當成老闆&前男友練下拳擊發洩掉情緒，不高興了吃東西算什麼本事，有種出去跑兩圈啊！

如果感覺已經“餓過勁兒”了，也要適當補充點堅果、酸奶等補充營養與能量，避免新陳代謝降低或者更晚的飢餓浪潮。

如此本篇對熬夜黨安慰就到這裡了，可以偶爾深夜食堂，但不要做堂霸和大胃王。

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