遠嫁的女兒回家母親做了這道菜,粗茶淡飯卻挖空心思,越吃越難受
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大學畢業之後就嫁給了外省的老公,每年只有過年的時候才會回家一次。這次,特意請了幾天假回老家看望自己的母親。
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今天做的是鹽焗雞,這是出了嫁的女兒從小到大最喜歡的菜了,前幾天給她打電話的時候就一直唸叨著想吃,今天女兒要回孃家。
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這是養了大半年仔雞,兩斤多一點,做這道菜正合適。撒上一點細鹽,給雞做了全身按摩,然後才捆,捆雞的時候不僅要結實,還要美觀,不說別的,除了左右對稱,雞頭還得要朝上才行。
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看著這爐子的火,憑著經驗,母親說,最多一個小時,這雞應該就好了,果然,還沒到一個小時,院子裡肉的鮮香味越來越濃了。
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這次回來,明顯感覺到媽媽對她特別的好,小麗感覺自己像是客人,小時候的感覺再也找不到了。
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不論嫁得多遠,都忘不了這道菜。不只是鹽焗雞的味道,也是家的味道,更是母親的味道!
2017-09-21
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