什麼人適合飲用苦蕎茶養生保健？
1.兒童：苦蕎的營養成分配比被國際營養學會稱為“天然黃金搭檔”，有“五穀之王”的美稱。長期食用可增強免疫力，提高智力，促進生長髮育。
2.妊娠期的女士：補充微量元素，特別是2，4-二羥基順式肉桂酸，排毒美白、預防雀斑以及老年斑。
3.患有高血壓、高血糖、高血脂疾病的人士：富含生物類黃酮、亞油酸、鉻元素。苦蕎黃酮不但可以有效的活血化瘀、抗栓塞、降血脂、降血壓、降低膽固醇、降 低血糖，使血液的成份得到淨化，而且還可以改善微循環、降低毛細血管的脆性，降低其通透性，能夠修復受損的血管壁。苦蕎被現代人稱為“三降丹”。
4.糖尿病患者：生物類黃酮、硒能清除體內自由基、修復受損的胰島β細胞,加強細胞組織的自我修復能力,提高細胞、組織對胰島素的敏感性。從而達到對糖尿 病的雙向調節作用，即能使高的血糖降低，低的血糖升高，正常的血糖不變。真正達到綠色、安全地預防和控制糖尿病及其併發症，是天然的植物胰島素。
5.習慣性便祕者：含有大量膳食纖維，清火、潤腸通便。民間又稱苦蕎為“淨腸草”。
6.有牙齦出血，口腔潰瘍者：生物類黃酮能加強維生素C的吸收以及維生素C在人體組織中的穩定性，防止維生素C被氧化而受到破壞,蘆丁有抗菌、消炎的作用。
7.有胃炎和胃潰瘍病史的人士：加熱後的直鏈澱粉呈弱鹼性，對胃酸過多有抑制作用，對病灶可起到緩解和屏障保護作用。
8.肥胖者：膳食纖維產生飽腹感，減少腸道熱能的攝入;精氨酸可降低脂肪組織的比例。
9.經常坐或者駕駛汽車的人士，經常精神緊張的腦力勞動者：改善心腦微循環/促進眼部血液循環/清除體內垃圾/緩解身體疲勞/恢復能量。
10.飲酒過量人士：生物類黃酮解除醇中毒、保肝護肝，養胃，抗氧化增強人體免疫機能。
11.老年人：生物類黃酮能保護血管，促進微循環，抗血栓，預防心腦血管疾病;每100克苦蕎中含有43微克硒---抗癌之王，硒是迄今為止發現的最重要的抗衰老元素。
12.年輕人：自由基導致DNA、脂質和蛋白質等生物大分子的氧化性損傷，從而引起細胞的破壞老化和功能障礙，是人類衰老的最主要原因。苦蕎富含生物類黃酮、硒、維生素C、維生素E四類抗氧化元素，能有效的清除體內自由基，延緩衰老。
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