'夏季養生有學問，多吃三肉、三瓜、三豆、三筍！清補消暑，離長壽更近一步'
氣溫越來越高，天氣越來越炎熱
很多人又吃不下、吃不好、甚至吃出問題
感覺自己的“養生大計”又受到了阻礙
小康妹兒專門為大家收集整理了一份
夏季養生飲食指南
照著做，離長壽更近一步
一、夏季養生，多吃“三肉”
氣溫越來越高，天氣越來越炎熱
很多人又吃不下、吃不好、甚至吃出問題
感覺自己的“養生大計”又受到了阻礙
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夏季養生飲食指南
照著做，離長壽更近一步
一、夏季養生，多吃“三肉”
雞肉
俗話說“入暑三伏，一伏一對童子雞”。
夏季炎熱，講究清補。
雞肉溫中健脾、補氣補血，含有大量易消化的蛋白質，且脂肪含量相對少，非常適合夏季食用。
雞肉最好清燉，燉好後最好將湯上層的油撇掉，吃肉喝湯。
可根據實際情況，適當加入生薑、紅棗等一起燉，能達到開胃、健胃、補脾的作用，對健康大有裨益。
鴨肉
鴨肉，是清補佳品。
中醫認為，鴨肉性偏涼，常吃可消暑滋陰、健脾化溼、補益虛損，是夏季清補佳品。
鴨肉的蛋白質含量也較高，脂肪含量略高於雞肉，不飽和脂肪酸的含量高於畜肉，酸蘿蔔老鴨湯、腐竹燒鴨、山藥燉鴨都是不錯的夏季食譜。
但是，鴨湯並不適合所有人。
腹瀉、腸胃炎患者以及血脂高、肥胖或有心腦血管疾病的人不宜食用鴨湯。
瘦豬肉
氣溫越來越高，天氣越來越炎熱
很多人又吃不下、吃不好、甚至吃出問題
感覺自己的“養生大計”又受到了阻礙
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夏季養生飲食指南
照著做，離長壽更近一步
一、夏季養生，多吃“三肉”
雞肉
俗話說“入暑三伏，一伏一對童子雞”。
夏季炎熱，講究清補。
雞肉溫中健脾、補氣補血，含有大量易消化的蛋白質，且脂肪含量相對少，非常適合夏季食用。
雞肉最好清燉，燉好後最好將湯上層的油撇掉，吃肉喝湯。
可根據實際情況，適當加入生薑、紅棗等一起燉，能達到開胃、健胃、補脾的作用，對健康大有裨益。
鴨肉
鴨肉，是清補佳品。
中醫認為，鴨肉性偏涼，常吃可消暑滋陰、健脾化溼、補益虛損，是夏季清補佳品。
鴨肉的蛋白質含量也較高，脂肪含量略高於雞肉，不飽和脂肪酸的含量高於畜肉，酸蘿蔔老鴨湯、腐竹燒鴨、山藥燉鴨都是不錯的夏季食譜。
但是，鴨湯並不適合所有人。
腹瀉、腸胃炎患者以及血脂高、肥胖或有心腦血管疾病的人不宜食用鴨湯。
瘦豬肉
瘦豬肉，是含鐵大戶。
它不僅脂肪含量較五花肉和肥肉低，而且含有大量優質蛋白和礦物質；作為紅肉，瘦豬肉中含有豐富的鐵，能有效改善缺鐵性貧血。夏天的餐桌上自然是少不了的。
瘦豬肉除了可以炒著吃，還能煲湯，如用蟲草花、沙蔘、百合等煲湯，清補效果也很好。
二、夏季養生，多吃“三瓜”
氣溫越來越高，天氣越來越炎熱
很多人又吃不下、吃不好、甚至吃出問題
感覺自己的“養生大計”又受到了阻礙
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夏季養生飲食指南
照著做，離長壽更近一步
一、夏季養生，多吃“三肉”
雞肉
俗話說“入暑三伏，一伏一對童子雞”。
夏季炎熱，講究清補。
雞肉溫中健脾、補氣補血，含有大量易消化的蛋白質，且脂肪含量相對少，非常適合夏季食用。
雞肉最好清燉，燉好後最好將湯上層的油撇掉，吃肉喝湯。
可根據實際情況，適當加入生薑、紅棗等一起燉，能達到開胃、健胃、補脾的作用，對健康大有裨益。
鴨肉
鴨肉，是清補佳品。
中醫認為，鴨肉性偏涼，常吃可消暑滋陰、健脾化溼、補益虛損，是夏季清補佳品。
鴨肉的蛋白質含量也較高，脂肪含量略高於雞肉，不飽和脂肪酸的含量高於畜肉，酸蘿蔔老鴨湯、腐竹燒鴨、山藥燉鴨都是不錯的夏季食譜。
但是，鴨湯並不適合所有人。
腹瀉、腸胃炎患者以及血脂高、肥胖或有心腦血管疾病的人不宜食用鴨湯。
瘦豬肉
瘦豬肉，是含鐵大戶。
它不僅脂肪含量較五花肉和肥肉低，而且含有大量優質蛋白和礦物質；作為紅肉，瘦豬肉中含有豐富的鐵，能有效改善缺鐵性貧血。夏天的餐桌上自然是少不了的。
瘦豬肉除了可以炒著吃，還能煲湯，如用蟲草花、沙蔘、百合等煲湯，清補效果也很好。
二、夏季養生，多吃“三瓜”
民間有句諺語“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根”。夏季吃瓜怎麼選擇呢？
苦瓜
苦瓜，味苦性涼，有利於消化，可清熱瀉火祛暑，算得上炎夏第一瓜。
不僅如此，苦瓜熱量低，還有助於減重；其所含的苦瓜皁苷有類似胰島素的作用，有明顯的降血糖作用；苦瓜還能洩去心中煩熱，排出體內毒素；增強皮層活力，使皮膚變得細嫩健美。
夏天天氣炎熱，適量吃苦味大有益處。不習慣吃苦瓜的人，可以用開水焯一下，能去除苦味。
絲瓜
絲瓜，性味苦甘，清涼微寒，具有清熱化痰，涼血解毒，解暑除煩的功效。
如何挑選到鮮嫩的絲瓜呢？
顏色翠綠、瓜形周正、白毛完整為佳，不要買肚子大的，因為肚子大的絲瓜一般比較老，裡邊的籽也比較多。
絲瓜的肉質鮮嫩，做湯、炒肉都是不錯的選擇。
黃瓜
氣溫越來越高，天氣越來越炎熱
很多人又吃不下、吃不好、甚至吃出問題
感覺自己的“養生大計”又受到了阻礙
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夏季養生飲食指南
照著做，離長壽更近一步
一、夏季養生，多吃“三肉”
雞肉
俗話說“入暑三伏，一伏一對童子雞”。
夏季炎熱，講究清補。
雞肉溫中健脾、補氣補血，含有大量易消化的蛋白質，且脂肪含量相對少，非常適合夏季食用。
雞肉最好清燉，燉好後最好將湯上層的油撇掉，吃肉喝湯。
可根據實際情況，適當加入生薑、紅棗等一起燉，能達到開胃、健胃、補脾的作用，對健康大有裨益。
鴨肉
鴨肉，是清補佳品。
中醫認為，鴨肉性偏涼，常吃可消暑滋陰、健脾化溼、補益虛損，是夏季清補佳品。
鴨肉的蛋白質含量也較高，脂肪含量略高於雞肉，不飽和脂肪酸的含量高於畜肉，酸蘿蔔老鴨湯、腐竹燒鴨、山藥燉鴨都是不錯的夏季食譜。
但是，鴨湯並不適合所有人。
腹瀉、腸胃炎患者以及血脂高、肥胖或有心腦血管疾病的人不宜食用鴨湯。
瘦豬肉
瘦豬肉，是含鐵大戶。
它不僅脂肪含量較五花肉和肥肉低，而且含有大量優質蛋白和礦物質；作為紅肉，瘦豬肉中含有豐富的鐵，能有效改善缺鐵性貧血。夏天的餐桌上自然是少不了的。
瘦豬肉除了可以炒著吃，還能煲湯，如用蟲草花、沙蔘、百合等煲湯，清補效果也很好。
二、夏季養生，多吃“三瓜”
民間有句諺語“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根”。夏季吃瓜怎麼選擇呢？
苦瓜
苦瓜，味苦性涼，有利於消化，可清熱瀉火祛暑，算得上炎夏第一瓜。
不僅如此，苦瓜熱量低，還有助於減重；其所含的苦瓜皁苷有類似胰島素的作用，有明顯的降血糖作用；苦瓜還能洩去心中煩熱，排出體內毒素；增強皮層活力，使皮膚變得細嫩健美。
夏天天氣炎熱，適量吃苦味大有益處。不習慣吃苦瓜的人，可以用開水焯一下，能去除苦味。
絲瓜
絲瓜，性味苦甘，清涼微寒，具有清熱化痰，涼血解毒，解暑除煩的功效。
如何挑選到鮮嫩的絲瓜呢？
顏色翠綠、瓜形周正、白毛完整為佳，不要買肚子大的，因為肚子大的絲瓜一般比較老，裡邊的籽也比較多。
絲瓜的肉質鮮嫩，做湯、炒肉都是不錯的選擇。
黃瓜
小康妹兒曾採訪過四川省人民醫院中醫肛腸科主任醫師向鋒，據向醫生介紹，新鮮黃瓜中含有一種酶，能有效促進機體的新陳代謝，擴張皮膚的毛細血管，促進血液循環，增強皮膚的氧化還原作用，有助於排出體內毒素，減少皺紋。
同時，黃瓜還有清熱解毒、降血脂、利尿防病、防便祕、瘦身減肥等功效，還能補充維生素。
黃瓜身上有一個部位，常常被人們丟棄，但卻有著非常強的排毒養顏功效。它就是——黃瓜蒂。
越靠近黃瓜蒂的位置，苦味素含量越高，苦味也就越濃。
這種苦味能清熱、燥溼、通便、清熱瀉火，這種功能是由其中所含的葫蘆素C引起的，而葫蘆素C是難得的排毒養顏物質。
不僅如此，據說它還可以預防酒精中毒，緩和低血糖，改善身體能量哦~
三 、夏季養生，多吃“三豆”
氣溫越來越高，天氣越來越炎熱
很多人又吃不下、吃不好、甚至吃出問題
感覺自己的“養生大計”又受到了阻礙
小康妹兒專門為大家收集整理了一份
夏季養生飲食指南
照著做，離長壽更近一步
一、夏季養生，多吃“三肉”
雞肉
俗話說“入暑三伏，一伏一對童子雞”。
夏季炎熱，講究清補。
雞肉溫中健脾、補氣補血，含有大量易消化的蛋白質，且脂肪含量相對少，非常適合夏季食用。
雞肉最好清燉，燉好後最好將湯上層的油撇掉，吃肉喝湯。
可根據實際情況，適當加入生薑、紅棗等一起燉，能達到開胃、健胃、補脾的作用，對健康大有裨益。
鴨肉
鴨肉，是清補佳品。
中醫認為，鴨肉性偏涼，常吃可消暑滋陰、健脾化溼、補益虛損，是夏季清補佳品。
鴨肉的蛋白質含量也較高，脂肪含量略高於雞肉，不飽和脂肪酸的含量高於畜肉，酸蘿蔔老鴨湯、腐竹燒鴨、山藥燉鴨都是不錯的夏季食譜。
但是，鴨湯並不適合所有人。
腹瀉、腸胃炎患者以及血脂高、肥胖或有心腦血管疾病的人不宜食用鴨湯。
瘦豬肉
瘦豬肉，是含鐵大戶。
它不僅脂肪含量較五花肉和肥肉低，而且含有大量優質蛋白和礦物質；作為紅肉，瘦豬肉中含有豐富的鐵，能有效改善缺鐵性貧血。夏天的餐桌上自然是少不了的。
瘦豬肉除了可以炒著吃，還能煲湯，如用蟲草花、沙蔘、百合等煲湯，清補效果也很好。
二、夏季養生，多吃“三瓜”
民間有句諺語“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根”。夏季吃瓜怎麼選擇呢？
苦瓜
苦瓜，味苦性涼，有利於消化，可清熱瀉火祛暑，算得上炎夏第一瓜。
不僅如此，苦瓜熱量低，還有助於減重；其所含的苦瓜皁苷有類似胰島素的作用，有明顯的降血糖作用；苦瓜還能洩去心中煩熱，排出體內毒素；增強皮層活力，使皮膚變得細嫩健美。
夏天天氣炎熱，適量吃苦味大有益處。不習慣吃苦瓜的人，可以用開水焯一下，能去除苦味。
絲瓜
絲瓜，性味苦甘，清涼微寒，具有清熱化痰，涼血解毒，解暑除煩的功效。
如何挑選到鮮嫩的絲瓜呢？
顏色翠綠、瓜形周正、白毛完整為佳，不要買肚子大的，因為肚子大的絲瓜一般比較老，裡邊的籽也比較多。
絲瓜的肉質鮮嫩，做湯、炒肉都是不錯的選擇。
黃瓜
小康妹兒曾採訪過四川省人民醫院中醫肛腸科主任醫師向鋒，據向醫生介紹，新鮮黃瓜中含有一種酶，能有效促進機體的新陳代謝，擴張皮膚的毛細血管，促進血液循環，增強皮膚的氧化還原作用，有助於排出體內毒素，減少皺紋。
同時，黃瓜還有清熱解毒、降血脂、利尿防病、防便祕、瘦身減肥等功效，還能補充維生素。
黃瓜身上有一個部位，常常被人們丟棄，但卻有著非常強的排毒養顏功效。它就是——黃瓜蒂。
越靠近黃瓜蒂的位置，苦味素含量越高，苦味也就越濃。
這種苦味能清熱、燥溼、通便、清熱瀉火，這種功能是由其中所含的葫蘆素C引起的，而葫蘆素C是難得的排毒養顏物質。
不僅如此，據說它還可以預防酒精中毒，緩和低血糖，改善身體能量哦~
三 、夏季養生，多吃“三豆”
毛豆
毛豆，即新鮮帶莢的黃豆。新鮮毛豆顏色鮮綠，口感很嫩，但隨著水分逐漸減少，顏色由綠變黃，身材變得渾圓，完全晒乾後就是我們熟悉的黃豆。
毛豆維生素C含量豐富，約為黃豆芽的兩倍。
它還富含膳食纖維，鉀含量在蔬菜中也是名列前茅，可以幫助緩解疲乏無力和食慾下降；B族維生素含量也非常豐富，尤其是維生素B1，對於主要以精白米麵做主食的人來說，吃嫩毛豆等鮮豆類是非常好的“食補”方法。
另外，由於其本身帶莢，較少有藥害和蟲害，是相對較安全的“綠色食品”。
鹽水毛豆是最簡單的烹飪方法。
用剪刀把毛豆兩頭剪掉，在鍋中加適量清水，放入八角、桂皮、甘草和鹽，水燒開後放入毛豆，煮8~10分鐘關火，浸泡入味就行。
毛豆一定要煮熟食用。若沒有煮熟，吃了以後可能會出現噁心、嘔吐、腹痛等情況。
豌豆
氣溫越來越高，天氣越來越炎熱
很多人又吃不下、吃不好、甚至吃出問題
感覺自己的“養生大計”又受到了阻礙
小康妹兒專門為大家收集整理了一份
夏季養生飲食指南
照著做，離長壽更近一步
一、夏季養生，多吃“三肉”
雞肉
俗話說“入暑三伏，一伏一對童子雞”。
夏季炎熱，講究清補。
雞肉溫中健脾、補氣補血，含有大量易消化的蛋白質，且脂肪含量相對少，非常適合夏季食用。
雞肉最好清燉，燉好後最好將湯上層的油撇掉，吃肉喝湯。
可根據實際情況，適當加入生薑、紅棗等一起燉，能達到開胃、健胃、補脾的作用，對健康大有裨益。
鴨肉
鴨肉，是清補佳品。
中醫認為，鴨肉性偏涼，常吃可消暑滋陰、健脾化溼、補益虛損，是夏季清補佳品。
鴨肉的蛋白質含量也較高，脂肪含量略高於雞肉，不飽和脂肪酸的含量高於畜肉，酸蘿蔔老鴨湯、腐竹燒鴨、山藥燉鴨都是不錯的夏季食譜。
但是，鴨湯並不適合所有人。
腹瀉、腸胃炎患者以及血脂高、肥胖或有心腦血管疾病的人不宜食用鴨湯。
瘦豬肉
瘦豬肉，是含鐵大戶。
它不僅脂肪含量較五花肉和肥肉低，而且含有大量優質蛋白和礦物質；作為紅肉，瘦豬肉中含有豐富的鐵，能有效改善缺鐵性貧血。夏天的餐桌上自然是少不了的。
瘦豬肉除了可以炒著吃，還能煲湯，如用蟲草花、沙蔘、百合等煲湯，清補效果也很好。
二、夏季養生，多吃“三瓜”
民間有句諺語“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根”。夏季吃瓜怎麼選擇呢？
苦瓜
苦瓜，味苦性涼，有利於消化，可清熱瀉火祛暑，算得上炎夏第一瓜。
不僅如此，苦瓜熱量低，還有助於減重；其所含的苦瓜皁苷有類似胰島素的作用，有明顯的降血糖作用；苦瓜還能洩去心中煩熱，排出體內毒素；增強皮層活力，使皮膚變得細嫩健美。
夏天天氣炎熱，適量吃苦味大有益處。不習慣吃苦瓜的人，可以用開水焯一下，能去除苦味。
絲瓜
絲瓜，性味苦甘，清涼微寒，具有清熱化痰，涼血解毒，解暑除煩的功效。
如何挑選到鮮嫩的絲瓜呢？
顏色翠綠、瓜形周正、白毛完整為佳，不要買肚子大的，因為肚子大的絲瓜一般比較老，裡邊的籽也比較多。
絲瓜的肉質鮮嫩，做湯、炒肉都是不錯的選擇。
黃瓜
小康妹兒曾採訪過四川省人民醫院中醫肛腸科主任醫師向鋒，據向醫生介紹，新鮮黃瓜中含有一種酶，能有效促進機體的新陳代謝，擴張皮膚的毛細血管，促進血液循環，增強皮膚的氧化還原作用，有助於排出體內毒素，減少皺紋。
同時，黃瓜還有清熱解毒、降血脂、利尿防病、防便祕、瘦身減肥等功效，還能補充維生素。
黃瓜身上有一個部位，常常被人們丟棄，但卻有著非常強的排毒養顏功效。它就是——黃瓜蒂。
越靠近黃瓜蒂的位置，苦味素含量越高，苦味也就越濃。
這種苦味能清熱、燥溼、通便、清熱瀉火，這種功能是由其中所含的葫蘆素C引起的，而葫蘆素C是難得的排毒養顏物質。
不僅如此，據說它還可以預防酒精中毒，緩和低血糖，改善身體能量哦~
三 、夏季養生，多吃“三豆”
毛豆
毛豆，即新鮮帶莢的黃豆。新鮮毛豆顏色鮮綠，口感很嫩，但隨著水分逐漸減少，顏色由綠變黃，身材變得渾圓，完全晒乾後就是我們熟悉的黃豆。
毛豆維生素C含量豐富，約為黃豆芽的兩倍。
它還富含膳食纖維，鉀含量在蔬菜中也是名列前茅，可以幫助緩解疲乏無力和食慾下降；B族維生素含量也非常豐富，尤其是維生素B1，對於主要以精白米麵做主食的人來說，吃嫩毛豆等鮮豆類是非常好的“食補”方法。
另外，由於其本身帶莢，較少有藥害和蟲害，是相對較安全的“綠色食品”。
鹽水毛豆是最簡單的烹飪方法。
用剪刀把毛豆兩頭剪掉，在鍋中加適量清水，放入八角、桂皮、甘草和鹽，水燒開後放入毛豆，煮8~10分鐘關火，浸泡入味就行。
毛豆一定要煮熟食用。若沒有煮熟，吃了以後可能會出現噁心、嘔吐、腹痛等情況。
豌豆
豌豆是應季蔬菜。
它含有豐富的維生素A，有護眼的食療功效；另外，其維生素C含量比較高，好吃又有助於提高免疫力。
整天對著電腦的上班族可以來個護眼大餐——
將豌豆、胡蘿蔔和玉米一起炒著吃，不僅色鮮味美，而且營養豐富，能有效緩解眼睛乾澀不適。
豌豆營養豐富，易消化，小孩和老人都可以吃。
扁豆
氣溫越來越高，天氣越來越炎熱
很多人又吃不下、吃不好、甚至吃出問題
感覺自己的“養生大計”又受到了阻礙
小康妹兒專門為大家收集整理了一份
夏季養生飲食指南
照著做，離長壽更近一步
一、夏季養生，多吃“三肉”
雞肉
俗話說“入暑三伏，一伏一對童子雞”。
夏季炎熱，講究清補。
雞肉溫中健脾、補氣補血，含有大量易消化的蛋白質，且脂肪含量相對少，非常適合夏季食用。
雞肉最好清燉，燉好後最好將湯上層的油撇掉，吃肉喝湯。
可根據實際情況，適當加入生薑、紅棗等一起燉，能達到開胃、健胃、補脾的作用，對健康大有裨益。
鴨肉
鴨肉，是清補佳品。
中醫認為，鴨肉性偏涼，常吃可消暑滋陰、健脾化溼、補益虛損，是夏季清補佳品。
鴨肉的蛋白質含量也較高，脂肪含量略高於雞肉，不飽和脂肪酸的含量高於畜肉，酸蘿蔔老鴨湯、腐竹燒鴨、山藥燉鴨都是不錯的夏季食譜。
但是，鴨湯並不適合所有人。
腹瀉、腸胃炎患者以及血脂高、肥胖或有心腦血管疾病的人不宜食用鴨湯。
瘦豬肉
瘦豬肉，是含鐵大戶。
它不僅脂肪含量較五花肉和肥肉低，而且含有大量優質蛋白和礦物質；作為紅肉，瘦豬肉中含有豐富的鐵，能有效改善缺鐵性貧血。夏天的餐桌上自然是少不了的。
瘦豬肉除了可以炒著吃，還能煲湯，如用蟲草花、沙蔘、百合等煲湯，清補效果也很好。
二、夏季養生，多吃“三瓜”
民間有句諺語“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根”。夏季吃瓜怎麼選擇呢？
苦瓜
苦瓜，味苦性涼，有利於消化，可清熱瀉火祛暑，算得上炎夏第一瓜。
不僅如此，苦瓜熱量低，還有助於減重；其所含的苦瓜皁苷有類似胰島素的作用，有明顯的降血糖作用；苦瓜還能洩去心中煩熱，排出體內毒素；增強皮層活力，使皮膚變得細嫩健美。
夏天天氣炎熱，適量吃苦味大有益處。不習慣吃苦瓜的人，可以用開水焯一下，能去除苦味。
絲瓜
絲瓜，性味苦甘，清涼微寒，具有清熱化痰，涼血解毒，解暑除煩的功效。
如何挑選到鮮嫩的絲瓜呢？
顏色翠綠、瓜形周正、白毛完整為佳，不要買肚子大的，因為肚子大的絲瓜一般比較老，裡邊的籽也比較多。
絲瓜的肉質鮮嫩，做湯、炒肉都是不錯的選擇。
黃瓜
小康妹兒曾採訪過四川省人民醫院中醫肛腸科主任醫師向鋒，據向醫生介紹，新鮮黃瓜中含有一種酶，能有效促進機體的新陳代謝，擴張皮膚的毛細血管，促進血液循環，增強皮膚的氧化還原作用，有助於排出體內毒素，減少皺紋。
同時，黃瓜還有清熱解毒、降血脂、利尿防病、防便祕、瘦身減肥等功效，還能補充維生素。
黃瓜身上有一個部位，常常被人們丟棄，但卻有著非常強的排毒養顏功效。它就是——黃瓜蒂。
越靠近黃瓜蒂的位置，苦味素含量越高，苦味也就越濃。
這種苦味能清熱、燥溼、通便、清熱瀉火，這種功能是由其中所含的葫蘆素C引起的，而葫蘆素C是難得的排毒養顏物質。
不僅如此，據說它還可以預防酒精中毒，緩和低血糖，改善身體能量哦~
三 、夏季養生，多吃“三豆”
毛豆
毛豆，即新鮮帶莢的黃豆。新鮮毛豆顏色鮮綠，口感很嫩，但隨著水分逐漸減少，顏色由綠變黃，身材變得渾圓，完全晒乾後就是我們熟悉的黃豆。
毛豆維生素C含量豐富，約為黃豆芽的兩倍。
它還富含膳食纖維，鉀含量在蔬菜中也是名列前茅，可以幫助緩解疲乏無力和食慾下降；B族維生素含量也非常豐富，尤其是維生素B1，對於主要以精白米麵做主食的人來說，吃嫩毛豆等鮮豆類是非常好的“食補”方法。
另外，由於其本身帶莢，較少有藥害和蟲害，是相對較安全的“綠色食品”。
鹽水毛豆是最簡單的烹飪方法。
用剪刀把毛豆兩頭剪掉，在鍋中加適量清水，放入八角、桂皮、甘草和鹽，水燒開後放入毛豆，煮8~10分鐘關火，浸泡入味就行。
毛豆一定要煮熟食用。若沒有煮熟，吃了以後可能會出現噁心、嘔吐、腹痛等情況。
豌豆
豌豆是應季蔬菜。
它含有豐富的維生素A，有護眼的食療功效；另外，其維生素C含量比較高，好吃又有助於提高免疫力。
整天對著電腦的上班族可以來個護眼大餐——
將豌豆、胡蘿蔔和玉米一起炒著吃，不僅色鮮味美，而且營養豐富，能有效緩解眼睛乾澀不適。
豌豆營養豐富，易消化，小孩和老人都可以吃。
扁豆
扁豆健脾和中、養胃下氣，具有消暑化溼的功效。
這對於氣溫高、溼氣重的氣候來說，正好“對症”。
而且，每100克扁豆可食用部分的膳食纖維含量為4.4克，比我們常掛在嘴邊的、富含膳食纖維的芹菜多了3倍還要多。平時精米白麵吃得多，體內纖維素不足易便祕上火的人，可多吃扁豆。
但如果是平時辣椒、咖啡等刺激性食物吃多了導致的便祕，就不能靠攝取膳食纖維而緩解了，反而有可能越吃膳食纖維含量高的食物便祕越嚴重。
小康妹兒提醒，做扁豆時，一定要保證做熟。扁豆如果不煮熟煮透很容易食物中毒，幾乎每年都會出現這樣的新聞報道，在飲食安全問題上不要心存僥倖。
四、夏季養生，多吃“三筍”
氣溫越來越高，天氣越來越炎熱
很多人又吃不下、吃不好、甚至吃出問題
感覺自己的“養生大計”又受到了阻礙
小康妹兒專門為大家收集整理了一份
夏季養生飲食指南
照著做，離長壽更近一步
一、夏季養生，多吃“三肉”
雞肉
俗話說“入暑三伏，一伏一對童子雞”。
夏季炎熱，講究清補。
雞肉溫中健脾、補氣補血，含有大量易消化的蛋白質，且脂肪含量相對少，非常適合夏季食用。
雞肉最好清燉，燉好後最好將湯上層的油撇掉，吃肉喝湯。
可根據實際情況，適當加入生薑、紅棗等一起燉，能達到開胃、健胃、補脾的作用，對健康大有裨益。
鴨肉
鴨肉，是清補佳品。
中醫認為，鴨肉性偏涼，常吃可消暑滋陰、健脾化溼、補益虛損，是夏季清補佳品。
鴨肉的蛋白質含量也較高，脂肪含量略高於雞肉，不飽和脂肪酸的含量高於畜肉，酸蘿蔔老鴨湯、腐竹燒鴨、山藥燉鴨都是不錯的夏季食譜。
但是，鴨湯並不適合所有人。
腹瀉、腸胃炎患者以及血脂高、肥胖或有心腦血管疾病的人不宜食用鴨湯。
瘦豬肉
瘦豬肉，是含鐵大戶。
它不僅脂肪含量較五花肉和肥肉低，而且含有大量優質蛋白和礦物質；作為紅肉，瘦豬肉中含有豐富的鐵，能有效改善缺鐵性貧血。夏天的餐桌上自然是少不了的。
瘦豬肉除了可以炒著吃，還能煲湯，如用蟲草花、沙蔘、百合等煲湯，清補效果也很好。
二、夏季養生，多吃“三瓜”
民間有句諺語“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根”。夏季吃瓜怎麼選擇呢？
苦瓜
苦瓜，味苦性涼，有利於消化，可清熱瀉火祛暑，算得上炎夏第一瓜。
不僅如此，苦瓜熱量低，還有助於減重；其所含的苦瓜皁苷有類似胰島素的作用，有明顯的降血糖作用；苦瓜還能洩去心中煩熱，排出體內毒素；增強皮層活力，使皮膚變得細嫩健美。
夏天天氣炎熱，適量吃苦味大有益處。不習慣吃苦瓜的人，可以用開水焯一下，能去除苦味。
絲瓜
絲瓜，性味苦甘，清涼微寒，具有清熱化痰，涼血解毒，解暑除煩的功效。
如何挑選到鮮嫩的絲瓜呢？
顏色翠綠、瓜形周正、白毛完整為佳，不要買肚子大的，因為肚子大的絲瓜一般比較老，裡邊的籽也比較多。
絲瓜的肉質鮮嫩，做湯、炒肉都是不錯的選擇。
黃瓜
小康妹兒曾採訪過四川省人民醫院中醫肛腸科主任醫師向鋒，據向醫生介紹，新鮮黃瓜中含有一種酶，能有效促進機體的新陳代謝，擴張皮膚的毛細血管，促進血液循環，增強皮膚的氧化還原作用，有助於排出體內毒素，減少皺紋。
同時，黃瓜還有清熱解毒、降血脂、利尿防病、防便祕、瘦身減肥等功效，還能補充維生素。
黃瓜身上有一個部位，常常被人們丟棄，但卻有著非常強的排毒養顏功效。它就是——黃瓜蒂。
越靠近黃瓜蒂的位置，苦味素含量越高，苦味也就越濃。
這種苦味能清熱、燥溼、通便、清熱瀉火，這種功能是由其中所含的葫蘆素C引起的，而葫蘆素C是難得的排毒養顏物質。
不僅如此，據說它還可以預防酒精中毒，緩和低血糖，改善身體能量哦~
三 、夏季養生，多吃“三豆”
毛豆
毛豆，即新鮮帶莢的黃豆。新鮮毛豆顏色鮮綠，口感很嫩，但隨著水分逐漸減少，顏色由綠變黃，身材變得渾圓，完全晒乾後就是我們熟悉的黃豆。
毛豆維生素C含量豐富，約為黃豆芽的兩倍。
它還富含膳食纖維，鉀含量在蔬菜中也是名列前茅，可以幫助緩解疲乏無力和食慾下降；B族維生素含量也非常豐富，尤其是維生素B1，對於主要以精白米麵做主食的人來說，吃嫩毛豆等鮮豆類是非常好的“食補”方法。
另外，由於其本身帶莢，較少有藥害和蟲害，是相對較安全的“綠色食品”。
鹽水毛豆是最簡單的烹飪方法。
用剪刀把毛豆兩頭剪掉，在鍋中加適量清水，放入八角、桂皮、甘草和鹽，水燒開後放入毛豆，煮8~10分鐘關火，浸泡入味就行。
毛豆一定要煮熟食用。若沒有煮熟，吃了以後可能會出現噁心、嘔吐、腹痛等情況。
豌豆
豌豆是應季蔬菜。
它含有豐富的維生素A，有護眼的食療功效；另外，其維生素C含量比較高，好吃又有助於提高免疫力。
整天對著電腦的上班族可以來個護眼大餐——
將豌豆、胡蘿蔔和玉米一起炒著吃，不僅色鮮味美，而且營養豐富，能有效緩解眼睛乾澀不適。
豌豆營養豐富，易消化，小孩和老人都可以吃。
扁豆
扁豆健脾和中、養胃下氣，具有消暑化溼的功效。
這對於氣溫高、溼氣重的氣候來說，正好“對症”。
而且，每100克扁豆可食用部分的膳食纖維含量為4.4克，比我們常掛在嘴邊的、富含膳食纖維的芹菜多了3倍還要多。平時精米白麵吃得多，體內纖維素不足易便祕上火的人，可多吃扁豆。
但如果是平時辣椒、咖啡等刺激性食物吃多了導致的便祕，就不能靠攝取膳食纖維而緩解了，反而有可能越吃膳食纖維含量高的食物便祕越嚴重。
小康妹兒提醒，做扁豆時，一定要保證做熟。扁豆如果不煮熟煮透很容易食物中毒，幾乎每年都會出現這樣的新聞報道，在飲食安全問題上不要心存僥倖。
四、夏季養生，多吃“三筍”
蘆筍
蘆筍，能有效抗疲勞。
蘆筍營養頗豐富，尤其是氨基酸比例恰當，對夏季容易出現的慢性疲勞有改善功效。
蘆筍中水溶性維生素較豐富，不適宜過度烹煮，最好焯水後清炒或涼拌。
萵筍
萵筍利於消水腫。
萵筍雖略苦，但味道清新，有助於刺激消化酶的分泌，增進食慾。萵筍含鉀量較高，還能消除水腫。
涼拌、燒、炒，加工成醬菜或泡菜，都是不錯的選擇喲~
竹筍
竹筍，去積食。
竹筍的膳食纖維、B族維生素等營養素含量豐富，能去積食、防便祕。
它味香質脆，能清熱消痰，特別適合夏季食用。拌筍絲、竹筍雞湯都是不錯的做法。
氣溫越來越高，天氣越來越炎熱
很多人又吃不下、吃不好、甚至吃出問題
感覺自己的“養生大計”又受到了阻礙
小康妹兒專門為大家收集整理了一份
夏季養生飲食指南
照著做，離長壽更近一步
一、夏季養生，多吃“三肉”
雞肉
俗話說“入暑三伏，一伏一對童子雞”。
夏季炎熱，講究清補。
雞肉溫中健脾、補氣補血，含有大量易消化的蛋白質，且脂肪含量相對少，非常適合夏季食用。
雞肉最好清燉，燉好後最好將湯上層的油撇掉，吃肉喝湯。
可根據實際情況，適當加入生薑、紅棗等一起燉，能達到開胃、健胃、補脾的作用，對健康大有裨益。
鴨肉
鴨肉，是清補佳品。
中醫認為，鴨肉性偏涼，常吃可消暑滋陰、健脾化溼、補益虛損，是夏季清補佳品。
鴨肉的蛋白質含量也較高，脂肪含量略高於雞肉，不飽和脂肪酸的含量高於畜肉，酸蘿蔔老鴨湯、腐竹燒鴨、山藥燉鴨都是不錯的夏季食譜。
但是，鴨湯並不適合所有人。
腹瀉、腸胃炎患者以及血脂高、肥胖或有心腦血管疾病的人不宜食用鴨湯。
瘦豬肉
瘦豬肉，是含鐵大戶。
它不僅脂肪含量較五花肉和肥肉低，而且含有大量優質蛋白和礦物質；作為紅肉，瘦豬肉中含有豐富的鐵，能有效改善缺鐵性貧血。夏天的餐桌上自然是少不了的。
瘦豬肉除了可以炒著吃，還能煲湯，如用蟲草花、沙蔘、百合等煲湯，清補效果也很好。
二、夏季養生，多吃“三瓜”
民間有句諺語“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根”。夏季吃瓜怎麼選擇呢？
苦瓜
苦瓜，味苦性涼，有利於消化，可清熱瀉火祛暑，算得上炎夏第一瓜。
不僅如此，苦瓜熱量低，還有助於減重；其所含的苦瓜皁苷有類似胰島素的作用，有明顯的降血糖作用；苦瓜還能洩去心中煩熱，排出體內毒素；增強皮層活力，使皮膚變得細嫩健美。
夏天天氣炎熱，適量吃苦味大有益處。不習慣吃苦瓜的人，可以用開水焯一下，能去除苦味。
絲瓜
絲瓜，性味苦甘，清涼微寒，具有清熱化痰，涼血解毒，解暑除煩的功效。
如何挑選到鮮嫩的絲瓜呢？
顏色翠綠、瓜形周正、白毛完整為佳，不要買肚子大的，因為肚子大的絲瓜一般比較老，裡邊的籽也比較多。
絲瓜的肉質鮮嫩，做湯、炒肉都是不錯的選擇。
黃瓜
小康妹兒曾採訪過四川省人民醫院中醫肛腸科主任醫師向鋒，據向醫生介紹，新鮮黃瓜中含有一種酶，能有效促進機體的新陳代謝，擴張皮膚的毛細血管，促進血液循環，增強皮膚的氧化還原作用，有助於排出體內毒素，減少皺紋。
同時，黃瓜還有清熱解毒、降血脂、利尿防病、防便祕、瘦身減肥等功效，還能補充維生素。
黃瓜身上有一個部位，常常被人們丟棄，但卻有著非常強的排毒養顏功效。它就是——黃瓜蒂。
越靠近黃瓜蒂的位置，苦味素含量越高，苦味也就越濃。
這種苦味能清熱、燥溼、通便、清熱瀉火，這種功能是由其中所含的葫蘆素C引起的，而葫蘆素C是難得的排毒養顏物質。
不僅如此，據說它還可以預防酒精中毒，緩和低血糖，改善身體能量哦~
三 、夏季養生，多吃“三豆”
毛豆
毛豆，即新鮮帶莢的黃豆。新鮮毛豆顏色鮮綠，口感很嫩，但隨著水分逐漸減少，顏色由綠變黃，身材變得渾圓，完全晒乾後就是我們熟悉的黃豆。
毛豆維生素C含量豐富，約為黃豆芽的兩倍。
它還富含膳食纖維，鉀含量在蔬菜中也是名列前茅，可以幫助緩解疲乏無力和食慾下降；B族維生素含量也非常豐富，尤其是維生素B1，對於主要以精白米麵做主食的人來說，吃嫩毛豆等鮮豆類是非常好的“食補”方法。
另外，由於其本身帶莢，較少有藥害和蟲害，是相對較安全的“綠色食品”。
鹽水毛豆是最簡單的烹飪方法。
用剪刀把毛豆兩頭剪掉，在鍋中加適量清水，放入八角、桂皮、甘草和鹽，水燒開後放入毛豆，煮8~10分鐘關火，浸泡入味就行。
毛豆一定要煮熟食用。若沒有煮熟，吃了以後可能會出現噁心、嘔吐、腹痛等情況。
豌豆
豌豆是應季蔬菜。
它含有豐富的維生素A，有護眼的食療功效；另外，其維生素C含量比較高，好吃又有助於提高免疫力。
整天對著電腦的上班族可以來個護眼大餐——
將豌豆、胡蘿蔔和玉米一起炒著吃，不僅色鮮味美，而且營養豐富，能有效緩解眼睛乾澀不適。
豌豆營養豐富，易消化，小孩和老人都可以吃。
扁豆
扁豆健脾和中、養胃下氣，具有消暑化溼的功效。
這對於氣溫高、溼氣重的氣候來說，正好“對症”。
而且，每100克扁豆可食用部分的膳食纖維含量為4.4克，比我們常掛在嘴邊的、富含膳食纖維的芹菜多了3倍還要多。平時精米白麵吃得多，體內纖維素不足易便祕上火的人，可多吃扁豆。
但如果是平時辣椒、咖啡等刺激性食物吃多了導致的便祕，就不能靠攝取膳食纖維而緩解了，反而有可能越吃膳食纖維含量高的食物便祕越嚴重。
小康妹兒提醒，做扁豆時，一定要保證做熟。扁豆如果不煮熟煮透很容易食物中毒，幾乎每年都會出現這樣的新聞報道，在飲食安全問題上不要心存僥倖。
四、夏季養生，多吃“三筍”
蘆筍
蘆筍，能有效抗疲勞。
蘆筍營養頗豐富，尤其是氨基酸比例恰當，對夏季容易出現的慢性疲勞有改善功效。
蘆筍中水溶性維生素較豐富，不適宜過度烹煮，最好焯水後清炒或涼拌。
萵筍
萵筍利於消水腫。
萵筍雖略苦，但味道清新，有助於刺激消化酶的分泌，增進食慾。萵筍含鉀量較高，還能消除水腫。
涼拌、燒、炒，加工成醬菜或泡菜，都是不錯的選擇喲~
竹筍
竹筍，去積食。
竹筍的膳食纖維、B族維生素等營養素含量豐富，能去積食、防便祕。
它味香質脆，能清熱消痰，特別適合夏季食用。拌筍絲、竹筍雞湯都是不錯的做法。
#今日互動#
入夏這麼久
你家餐桌上最常見的一道菜是什麼呢？
戳視頻
聽華西朱精強教授告訴你甲狀腺結節離癌有多遠
氣溫越來越高，天氣越來越炎熱
很多人又吃不下、吃不好、甚至吃出問題
感覺自己的“養生大計”又受到了阻礙
小康妹兒專門為大家收集整理了一份
夏季養生飲食指南
照著做，離長壽更近一步
一、夏季養生，多吃“三肉”
雞肉
俗話說“入暑三伏，一伏一對童子雞”。
夏季炎熱，講究清補。
雞肉溫中健脾、補氣補血，含有大量易消化的蛋白質，且脂肪含量相對少，非常適合夏季食用。
雞肉最好清燉，燉好後最好將湯上層的油撇掉，吃肉喝湯。
可根據實際情況，適當加入生薑、紅棗等一起燉，能達到開胃、健胃、補脾的作用，對健康大有裨益。
鴨肉
鴨肉，是清補佳品。
中醫認為，鴨肉性偏涼，常吃可消暑滋陰、健脾化溼、補益虛損，是夏季清補佳品。
鴨肉的蛋白質含量也較高，脂肪含量略高於雞肉，不飽和脂肪酸的含量高於畜肉，酸蘿蔔老鴨湯、腐竹燒鴨、山藥燉鴨都是不錯的夏季食譜。
但是，鴨湯並不適合所有人。
腹瀉、腸胃炎患者以及血脂高、肥胖或有心腦血管疾病的人不宜食用鴨湯。
瘦豬肉
瘦豬肉，是含鐵大戶。
它不僅脂肪含量較五花肉和肥肉低，而且含有大量優質蛋白和礦物質；作為紅肉，瘦豬肉中含有豐富的鐵，能有效改善缺鐵性貧血。夏天的餐桌上自然是少不了的。
瘦豬肉除了可以炒著吃，還能煲湯，如用蟲草花、沙蔘、百合等煲湯，清補效果也很好。
二、夏季養生，多吃“三瓜”
民間有句諺語“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根”。夏季吃瓜怎麼選擇呢？
苦瓜
苦瓜，味苦性涼，有利於消化，可清熱瀉火祛暑，算得上炎夏第一瓜。
不僅如此，苦瓜熱量低，還有助於減重；其所含的苦瓜皁苷有類似胰島素的作用，有明顯的降血糖作用；苦瓜還能洩去心中煩熱，排出體內毒素；增強皮層活力，使皮膚變得細嫩健美。
夏天天氣炎熱，適量吃苦味大有益處。不習慣吃苦瓜的人，可以用開水焯一下，能去除苦味。
絲瓜
絲瓜，性味苦甘，清涼微寒，具有清熱化痰，涼血解毒，解暑除煩的功效。
如何挑選到鮮嫩的絲瓜呢？
顏色翠綠、瓜形周正、白毛完整為佳，不要買肚子大的，因為肚子大的絲瓜一般比較老，裡邊的籽也比較多。
絲瓜的肉質鮮嫩，做湯、炒肉都是不錯的選擇。
黃瓜
小康妹兒曾採訪過四川省人民醫院中醫肛腸科主任醫師向鋒，據向醫生介紹，新鮮黃瓜中含有一種酶，能有效促進機體的新陳代謝，擴張皮膚的毛細血管，促進血液循環，增強皮膚的氧化還原作用，有助於排出體內毒素，減少皺紋。
同時，黃瓜還有清熱解毒、降血脂、利尿防病、防便祕、瘦身減肥等功效，還能補充維生素。
黃瓜身上有一個部位，常常被人們丟棄，但卻有著非常強的排毒養顏功效。它就是——黃瓜蒂。
越靠近黃瓜蒂的位置，苦味素含量越高，苦味也就越濃。
這種苦味能清熱、燥溼、通便、清熱瀉火，這種功能是由其中所含的葫蘆素C引起的，而葫蘆素C是難得的排毒養顏物質。
不僅如此，據說它還可以預防酒精中毒，緩和低血糖，改善身體能量哦~
三 、夏季養生，多吃“三豆”
毛豆
毛豆，即新鮮帶莢的黃豆。新鮮毛豆顏色鮮綠，口感很嫩，但隨著水分逐漸減少，顏色由綠變黃，身材變得渾圓，完全晒乾後就是我們熟悉的黃豆。
毛豆維生素C含量豐富，約為黃豆芽的兩倍。
它還富含膳食纖維，鉀含量在蔬菜中也是名列前茅，可以幫助緩解疲乏無力和食慾下降；B族維生素含量也非常豐富，尤其是維生素B1，對於主要以精白米麵做主食的人來說，吃嫩毛豆等鮮豆類是非常好的“食補”方法。
另外，由於其本身帶莢，較少有藥害和蟲害，是相對較安全的“綠色食品”。
鹽水毛豆是最簡單的烹飪方法。
用剪刀把毛豆兩頭剪掉，在鍋中加適量清水，放入八角、桂皮、甘草和鹽，水燒開後放入毛豆，煮8~10分鐘關火，浸泡入味就行。
毛豆一定要煮熟食用。若沒有煮熟，吃了以後可能會出現噁心、嘔吐、腹痛等情況。
豌豆
豌豆是應季蔬菜。
它含有豐富的維生素A，有護眼的食療功效；另外，其維生素C含量比較高，好吃又有助於提高免疫力。
整天對著電腦的上班族可以來個護眼大餐——
將豌豆、胡蘿蔔和玉米一起炒著吃，不僅色鮮味美，而且營養豐富，能有效緩解眼睛乾澀不適。
豌豆營養豐富，易消化，小孩和老人都可以吃。
扁豆
扁豆健脾和中、養胃下氣，具有消暑化溼的功效。
這對於氣溫高、溼氣重的氣候來說，正好“對症”。
而且，每100克扁豆可食用部分的膳食纖維含量為4.4克，比我們常掛在嘴邊的、富含膳食纖維的芹菜多了3倍還要多。平時精米白麵吃得多，體內纖維素不足易便祕上火的人，可多吃扁豆。
但如果是平時辣椒、咖啡等刺激性食物吃多了導致的便祕，就不能靠攝取膳食纖維而緩解了，反而有可能越吃膳食纖維含量高的食物便祕越嚴重。
小康妹兒提醒，做扁豆時，一定要保證做熟。扁豆如果不煮熟煮透很容易食物中毒，幾乎每年都會出現這樣的新聞報道，在飲食安全問題上不要心存僥倖。
四、夏季養生，多吃“三筍”
蘆筍
蘆筍，能有效抗疲勞。
蘆筍營養頗豐富，尤其是氨基酸比例恰當，對夏季容易出現的慢性疲勞有改善功效。
蘆筍中水溶性維生素較豐富，不適宜過度烹煮，最好焯水後清炒或涼拌。
萵筍
萵筍利於消水腫。
萵筍雖略苦，但味道清新，有助於刺激消化酶的分泌，增進食慾。萵筍含鉀量較高，還能消除水腫。
涼拌、燒、炒，加工成醬菜或泡菜，都是不錯的選擇喲~
竹筍
竹筍，去積食。
竹筍的膳食纖維、B族維生素等營養素含量豐富，能去積食、防便祕。
它味香質脆，能清熱消痰，特別適合夏季食用。拌筍絲、竹筍雞湯都是不錯的做法。
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商務丨會務合作電話：028-69982575
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感覺自己的“養生大計”又受到了阻礙
小康妹兒專門為大家收集整理了一份
夏季養生飲食指南
照著做，離長壽更近一步
一、夏季養生，多吃“三肉”
雞肉
俗話說“入暑三伏，一伏一對童子雞”。
夏季炎熱，講究清補。
雞肉溫中健脾、補氣補血，含有大量易消化的蛋白質，且脂肪含量相對少，非常適合夏季食用。
雞肉最好清燉，燉好後最好將湯上層的油撇掉，吃肉喝湯。
可根據實際情況，適當加入生薑、紅棗等一起燉，能達到開胃、健胃、補脾的作用，對健康大有裨益。
鴨肉
鴨肉，是清補佳品。
中醫認為，鴨肉性偏涼，常吃可消暑滋陰、健脾化溼、補益虛損，是夏季清補佳品。
鴨肉的蛋白質含量也較高，脂肪含量略高於雞肉，不飽和脂肪酸的含量高於畜肉，酸蘿蔔老鴨湯、腐竹燒鴨、山藥燉鴨都是不錯的夏季食譜。
但是，鴨湯並不適合所有人。
腹瀉、腸胃炎患者以及血脂高、肥胖或有心腦血管疾病的人不宜食用鴨湯。
瘦豬肉
瘦豬肉，是含鐵大戶。
它不僅脂肪含量較五花肉和肥肉低，而且含有大量優質蛋白和礦物質；作為紅肉，瘦豬肉中含有豐富的鐵，能有效改善缺鐵性貧血。夏天的餐桌上自然是少不了的。
瘦豬肉除了可以炒著吃，還能煲湯，如用蟲草花、沙蔘、百合等煲湯，清補效果也很好。
二、夏季養生，多吃“三瓜”
民間有句諺語“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根”。夏季吃瓜怎麼選擇呢？
苦瓜
苦瓜，味苦性涼，有利於消化，可清熱瀉火祛暑，算得上炎夏第一瓜。
不僅如此，苦瓜熱量低，還有助於減重；其所含的苦瓜皁苷有類似胰島素的作用，有明顯的降血糖作用；苦瓜還能洩去心中煩熱，排出體內毒素；增強皮層活力，使皮膚變得細嫩健美。
夏天天氣炎熱，適量吃苦味大有益處。不習慣吃苦瓜的人，可以用開水焯一下，能去除苦味。
絲瓜
絲瓜，性味苦甘，清涼微寒，具有清熱化痰，涼血解毒，解暑除煩的功效。
如何挑選到鮮嫩的絲瓜呢？
顏色翠綠、瓜形周正、白毛完整為佳，不要買肚子大的，因為肚子大的絲瓜一般比較老，裡邊的籽也比較多。
絲瓜的肉質鮮嫩，做湯、炒肉都是不錯的選擇。
黃瓜
小康妹兒曾採訪過四川省人民醫院中醫肛腸科主任醫師向鋒，據向醫生介紹，新鮮黃瓜中含有一種酶，能有效促進機體的新陳代謝，擴張皮膚的毛細血管，促進血液循環，增強皮膚的氧化還原作用，有助於排出體內毒素，減少皺紋。
同時，黃瓜還有清熱解毒、降血脂、利尿防病、防便祕、瘦身減肥等功效，還能補充維生素。
黃瓜身上有一個部位，常常被人們丟棄，但卻有著非常強的排毒養顏功效。它就是——黃瓜蒂。
越靠近黃瓜蒂的位置，苦味素含量越高，苦味也就越濃。
這種苦味能清熱、燥溼、通便、清熱瀉火，這種功能是由其中所含的葫蘆素C引起的，而葫蘆素C是難得的排毒養顏物質。
不僅如此，據說它還可以預防酒精中毒，緩和低血糖，改善身體能量哦~
三 、夏季養生，多吃“三豆”
毛豆
毛豆，即新鮮帶莢的黃豆。新鮮毛豆顏色鮮綠，口感很嫩，但隨著水分逐漸減少，顏色由綠變黃，身材變得渾圓，完全晒乾後就是我們熟悉的黃豆。
毛豆維生素C含量豐富，約為黃豆芽的兩倍。
它還富含膳食纖維，鉀含量在蔬菜中也是名列前茅，可以幫助緩解疲乏無力和食慾下降；B族維生素含量也非常豐富，尤其是維生素B1，對於主要以精白米麵做主食的人來說，吃嫩毛豆等鮮豆類是非常好的“食補”方法。
另外，由於其本身帶莢，較少有藥害和蟲害，是相對較安全的“綠色食品”。
鹽水毛豆是最簡單的烹飪方法。
用剪刀把毛豆兩頭剪掉，在鍋中加適量清水，放入八角、桂皮、甘草和鹽，水燒開後放入毛豆，煮8~10分鐘關火，浸泡入味就行。
毛豆一定要煮熟食用。若沒有煮熟，吃了以後可能會出現噁心、嘔吐、腹痛等情況。
豌豆
豌豆是應季蔬菜。
它含有豐富的維生素A，有護眼的食療功效；另外，其維生素C含量比較高，好吃又有助於提高免疫力。
整天對著電腦的上班族可以來個護眼大餐——
將豌豆、胡蘿蔔和玉米一起炒著吃，不僅色鮮味美，而且營養豐富，能有效緩解眼睛乾澀不適。
豌豆營養豐富，易消化，小孩和老人都可以吃。
扁豆
扁豆健脾和中、養胃下氣，具有消暑化溼的功效。
這對於氣溫高、溼氣重的氣候來說，正好“對症”。
而且，每100克扁豆可食用部分的膳食纖維含量為4.4克，比我們常掛在嘴邊的、富含膳食纖維的芹菜多了3倍還要多。平時精米白麵吃得多，體內纖維素不足易便祕上火的人，可多吃扁豆。
但如果是平時辣椒、咖啡等刺激性食物吃多了導致的便祕，就不能靠攝取膳食纖維而緩解了，反而有可能越吃膳食纖維含量高的食物便祕越嚴重。
小康妹兒提醒，做扁豆時，一定要保證做熟。扁豆如果不煮熟煮透很容易食物中毒，幾乎每年都會出現這樣的新聞報道，在飲食安全問題上不要心存僥倖。
四、夏季養生，多吃“三筍”
蘆筍
蘆筍，能有效抗疲勞。
蘆筍營養頗豐富，尤其是氨基酸比例恰當，對夏季容易出現的慢性疲勞有改善功效。
蘆筍中水溶性維生素較豐富，不適宜過度烹煮，最好焯水後清炒或涼拌。
萵筍
萵筍利於消水腫。
萵筍雖略苦，但味道清新，有助於刺激消化酶的分泌，增進食慾。萵筍含鉀量較高，還能消除水腫。
涼拌、燒、炒，加工成醬菜或泡菜，都是不錯的選擇喲~
竹筍
竹筍，去積食。
竹筍的膳食纖維、B族維生素等營養素含量豐富，能去積食、防便祕。
它味香質脆，能清熱消痰，特別適合夏季食用。拌筍絲、竹筍雞湯都是不錯的做法。
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入夏這麼久
你家餐桌上最常見的一道菜是什麼呢？
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內容整合自人民網健康、大河健康網、邵逸夫醫院、養生中國等
編輯：板栗 圖片來源：123rf/soogif