說起鴿子,相信很多人都聽說過“一鴿勝九雞”的說法。鴿子肉的營養價值高,富含豐富的優質蛋白質、維生素A、維生素B族、維生素E、鈣、鐵、磷、鎂等多種營養物質。在《本草綱目》中記載:“鴿羽色眾多,唯白色入藥”。
而中醫上還認為,在平時進補時,更應該選擇鴿子這種美食。那長期吃鴿子肉,到底有哪些好處呢?今天就和大家聊聊這件事。
長期食用鴿子肉的養生功效1:補肝補腎
肝臟跟腎臟都是人體重要的臟器,它們都是機體新陳代謝中不可缺少的成分。但因為人們的不良生活習慣,如熬夜、經常性的失眠、高脂肪低蛋白的飲食、久坐久站等等,讓肝臟跟腎臟都受到了不同程度的傷害。
在這種情況下,肝臟疾病、腎臟疾病也就容易高發了。對於有這種現象的人群,你可以採取2種做法,一種是糾正自己的不良習慣,另一種是用食療來調理,而鴿子肉便是一個好的食療方。
在中醫上認為,鴿子肉有補肝補腎、清熱解毒、補中益氣等多種好處,適合肝腎不好、體質差的人群食用。
長期食用鴿子肉的養生功效2:增強體質
鴿子的營養價值很高,每百克的鴿子肉就能夠含有16.5g的蛋白質成分,這種營養物質是維持機體生命的基礎。對於各類人群,不管是兒童,還是老年人,每天都需要補充。
在最新版《中國居民膳食指南》中建議我們,每天都要攝入充足的蛋白質。成年男性每天每人要控制在65g,對於成年的女性每天每人控制蛋白質的範圍則需在55g。
在這個範圍之內,每天適量適量的鴿子肉,再加上富含優質蛋白質的蛋類、水產類,就可以達到人體一天對蛋白質的需求量了。當然,其他的禽類換著食用也都是可以的。
長期食用鴿子肉的養生功效3:預防缺鐵性貧血
缺鐵性貧血,容易出現在吃素以及女性朋友的身上。而鴿子肉,也是一種補鐵的來源之一。每百克的鴿子肉中能夠含有3.8mg的鐵,如果嫌鴿子肉的脂肪含量高,還可以採用不吃鴿子皮的做法。
除了鴿子肉以外,其他的禽類、羊肉、豬肉、動物內臟、動物血,也都是預防缺鐵性貧血的膳食來源,每天每人控制在75g以下即可,過多食用反而不利。