夏天溼氣重，再加上飲水多，容易導致水溼困脾。中醫學認為，淡味食物有利水滲溼的作用，所以夏天應多吃些清淡的食物。清淡的食物能清熱、防暑、斂汗、補液、還能增進食慾。夏季養生的絕佳飲食是哪“三好”？
一、番茄湯-最好的蔬果湯。中醫五行指出，紅色屬火，是心之色。常食用紅色食物能減輕疲勞，令人精神狀態好，增強自信和毅力。
中醫認為，番茄有生津止渴、健胃消食、涼血平肝、清熱解毒等功效，番茄中的類胡蘿蔔素，是維生素A的組成部分。不論是否經過加工，番茄中的番茄紅素的含量都是很豐富的，每100克含2570毫克。番茄紅素有抗氧化作用並可以保護白細胞，降低人群患乳腺癌、前列腺癌和肺癌的患病率。經常食用可降低胃癌和結腸癌的發病風險。
二、鴨肉- 最好的肉食。《本草綱目》記載：“鴨肉”主補虛勞、最消毒熱、利小便、除水腫、消脹滿、利臟腑、退瘡腫、定驚癇。具有滋陰養胃、健脾補虛、利溼的作用。鴨肉不僅富含蛋白質，所含的B族維生素和維生素E也比其他的肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經炎和多種炎症。
三、熱茶- 最好的飲品。夏天離不開飲料，首選的飲品應是最普通的熱茶。茶葉中含有對人體有益的多種營養成分：葉綠素、葉黃素、胡蘿蔔素、維生素、氨基酸、兒茶素、茶多酚等。其中的紅茶含鉀元素，既解渴又解乏。
茶葉滋味的由來:
鮮味：主要成分氨基酸，鮮中帶甜，細嫩的茶葉中含量高；
澀味：主要來自多酚類物質；
甜味：主要來自可溶性糖，及部分氨基酸；
苦味：主要成分咖啡鹼、花青素、茶葉皁素。
合理的膳食是健康的基石。《中國居民膳食指南》2016版指出，每天保證吃300~500克的蔬菜，畜禽肉吃40~75克，水1500~1700毫升，是給您的平衡膳食做出的推薦攝入量。
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