今天才子哥要向大家推薦的是一個清肝明目的養生湯——枸杞葉豬肝湯。
第一次喝到這個湯，是在廣東的肇慶，那天是深圳的好朋友自己開車帶我們去的，那是一次說走就走的活動，晚上9點左右說起，不到十點就出發了，到肇慶的時間已經是凌晨快1點了，朋友就帶我們去一個店喝枸杞湯，還說這家店的名氣在當地是非常大的，一般的肇慶人都知道的，它叫“旺記枸杞湯”，從外表看起來，這個店的環境很一般，不過生意確實還是不錯的，我當時是第一次知道用枸杞的葉子還可以做湯喝，而且還可以用這個“枸杞湯”撐起一家店，居然這個店的名氣還很大。
這個就是我當時順手拍的圖片
這是我點的枸杞豬肝湯，當然還有豬腰湯和豬腦湯等多個品種
那次喝過以後，其實我一直也想回家做一次這個喝，但是由於我們家鄉很難找到這個枸杞的葉子，所以一直未能如願。皇天不負有心人，這次在杭州的朋友家又說起這個事，結果她家的院子裡就有一棵枸杞樹，才子哥就厚著臉皮在朋友家的枸杞樹上摘了一些芽頭回家，終於可以一償夙願了。
枸杞葉豬肝湯的做法：
1、把枸杞葉洗乾淨瀝乾待用。
2、豬肝過清水洗淨，然後切成薄片，加適量澱粉、薑末與料酒拌勻待用（千萬別放食鹽，因為豬肝裡含有血液，血液遇到食鹽會凝固的，這樣豬肝的口感會很柴，不會有嫩滑的感覺，這是我們臺灣省的“御廚”阿基師告訴我的，很多人不知道這個祕訣，所以始終做不出嫩滑的豬肝菜）
3、根據材料放適量的水，煮開一鍋湯，因為是清水煮的，才子哥自作聰明放進去了幾個幹蝦，以其讓這個湯嚐起來更鮮一點（你可以不要放蝦的，因為很多人會放雞精或者味精的，但是才子哥是排斥上述的調味品的）。
4、煮開後先放入枸杞葉，然後迅速的放入調好的豬肝片，快速的劃開，即可關火了。
5、在盛湯的碗裡放入適量的食鹽，然後把湯盛入碗中，一碗美味可口又功效卓然的枸杞豬肝湯就這麼出鍋了。
還等什麼？趕緊喝唄，冷了就不好喝了。
小貼士：
枸杞葉含有著豐富的甜菜鹼，蘆丁以及人體所需要氨基酸，微量的元素。它味苦中帶甘、性涼；入肝、脾、腎經。所以常吃枸杞葉可以起到補虛益精，清熱止渴，祛風明目，生津補肝的功效，同時還具有著軟化血管的作用。
而豬肝富含鐵質、維生素A、維生素B2、維生素C和微量元素硒，它的功效就是主治虛勞腰痛，發熱煩渴，目赤昏痛，障翳夜盲，崩漏帶下，熱毒瘡腫的。
這樣的養生湯你喜歡嗎？終於知道怎麼做了吧？
據說：很多看過這篇文章的朋友，都默默的訂閱了《才子哥的美食館》