大家好,平常大家就特別愛吃一些美食來喂喂肚子裡的饞蟲,很多人都喜歡擼串吃肉,這是一件特別爽的事,而咱們最常吃的就是羊肉串了,這也是最火爆的一種美食了,平常在街上就能看到許多賣羊肉串的小攤子,很多人聞到這個味道之後就會忍不住想吃兩串來試試,而且價格也不貴,2塊錢一串,不過咱們吃的這串真的正宗嗎?內行人:你吃的是調味料。
小編平常就是一個對吃這方面非常有研究的人,平常也很喜歡吃一些美食,有時候出去宵夜的時候那自然離不開羊肉串了,每當咬到這幾塊烤好的羊肉的時候都非常的爽,但是大家總感覺這個人肉吃起來雖然像羊肉,但是味道也稍微有點怪怪的,問攤主的時候它會告訴你這是貨真價實的羊肉,您信嗎?,那麼小編今天就來給大家講解一下,這些肉真的正宗嗎?
每當咱們去買羊肉串的時候,攤主總會把已經醃製好的肉放在一旁備用,要買多少現拿即可,上面已經提前撒上了一層厚厚的調料,多數都是孜然和辣椒粉,咱們一聞就能聞到一股辣椒的味道,其實這些肉分為兩種,一種是真正的羊肉,只不過這屬於“養碎肉”,是屠宰場裡面殺羊的時候剩下的一些邊角料,這些價格都非常的便宜,成本很低,不過卻能當羊肉賣,但這至少也是貨真價實的肉,那另一種就不是這麼回事了。
那另一種就是鴨肉了,尤其是瘦肉的部分,和羊肉的口感的非常像,再賣出去之前在羊油中泡一泡,然後再加上一些辣椒,那麼不管是口感還是味道就和真正的羊肉一模一樣了,甚至烤出來的味道比真羊肉一樣,而且這種羊肉串都會撒上很多很多辣椒麵,咱們吃在嘴裡的時候只剩下調料味了。
難怪這種羊肉串只賣2塊錢一串了,原來大家吃到嘴裡的大部分都是鴨肉,極少數是羊肉,只不過是屠宰場裡面的下腳料而已,也不是羊身上最好吃的那一部分,小編覺得,最後吃到最後嘴裡只剩下辣椒和孜然的調料味了,正宗的羊肉串絕對不會這麼便宜的,您吃過這種2塊錢的羊肉串嗎?口感怎麼樣,和真羊肉有差別嗎?