一、烤羊肉串
主料：杞樂康羊肉串30串 孜然粉 5克 孜然粒 4克 辣椒粉 6克 鹽 4克 生抽 適量 洋蔥 1個 ；
輔料：植物油 適量 黃酒 4克 ；
一、烤羊肉串
主料：杞樂康羊肉串30串 孜然粉 5克 孜然粒 4克 辣椒粉 6克 鹽 4克 生抽 適量 洋蔥 1個 ；
輔料：植物油 適量 黃酒 4克 ；
步驟：
1.羊肉串解凍，然後將肉串冷水沖洗乾淨，用廚房紙吸乾水分備用
2.醃製羊肉串，將羊肉串放在合適的器皿裡，加入洋蔥絲、黃酒、鹽、孜然粉、辣椒粉（菜譜給出分量的一部分）、生抽、植物油。3抓拌均勻，然後蓋上保鮮膜，入冰箱冷藏2小時以上，醃的時間長羊肉會更入味。
一、烤羊肉串
主料：杞樂康羊肉串30串 孜然粉 5克 孜然粒 4克 辣椒粉 6克 鹽 4克 生抽 適量 洋蔥 1個 ；
輔料：植物油 適量 黃酒 4克 ；
步驟：
1.羊肉串解凍，然後將肉串冷水沖洗乾淨，用廚房紙吸乾水分備用
2.醃製羊肉串，將羊肉串放在合適的器皿裡，加入洋蔥絲、黃酒、鹽、孜然粉、辣椒粉（菜譜給出分量的一部分）、生抽、植物油。3抓拌均勻，然後蓋上保鮮膜，入冰箱冷藏2小時以上，醃的時間長羊肉會更入味。
3.試用碳烤或者烤箱；
4.如果是烤箱，放入烤箱內20分鐘後翻面，撒孜然粒和辣椒粉，再烤五分鐘，至羊肉瘦的變金黃，肥的滴油，即可。
5.取出後吃之前可以再在肉串兒表面撒少許辣椒粉。
一、烤羊肉串
主料：杞樂康羊肉串30串 孜然粉 5克 孜然粒 4克 辣椒粉 6克 鹽 4克 生抽 適量 洋蔥 1個 ；
輔料：植物油 適量 黃酒 4克 ；
步驟：
1.羊肉串解凍，然後將肉串冷水沖洗乾淨，用廚房紙吸乾水分備用
2.醃製羊肉串，將羊肉串放在合適的器皿裡，加入洋蔥絲、黃酒、鹽、孜然粉、辣椒粉（菜譜給出分量的一部分）、生抽、植物油。3抓拌均勻，然後蓋上保鮮膜，入冰箱冷藏2小時以上，醃的時間長羊肉會更入味。
3.試用碳烤或者烤箱；
4.如果是烤箱，放入烤箱內20分鐘後翻面，撒孜然粒和辣椒粉，再烤五分鐘，至羊肉瘦的變金黃，肥的滴油，即可。
5.取出後吃之前可以再在肉串兒表面撒少許辣椒粉。
二、烤牛肉串
主料：牛肉250克 烤肉醬60克 海鮮醬1大勺 希傑蜂蜜柚子醬1大勺(可用蜂蜜替代) 青椒、洋蔥適量
一、烤羊肉串
主料：杞樂康羊肉串30串 孜然粉 5克 孜然粒 4克 辣椒粉 6克 鹽 4克 生抽 適量 洋蔥 1個 ；
輔料：植物油 適量 黃酒 4克 ；
步驟：
1.羊肉串解凍，然後將肉串冷水沖洗乾淨，用廚房紙吸乾水分備用
2.醃製羊肉串，將羊肉串放在合適的器皿裡，加入洋蔥絲、黃酒、鹽、孜然粉、辣椒粉（菜譜給出分量的一部分）、生抽、植物油。3抓拌均勻，然後蓋上保鮮膜，入冰箱冷藏2小時以上，醃的時間長羊肉會更入味。
3.試用碳烤或者烤箱；
4.如果是烤箱，放入烤箱內20分鐘後翻面，撒孜然粒和辣椒粉，再烤五分鐘，至羊肉瘦的變金黃，肥的滴油，即可。
5.取出後吃之前可以再在肉串兒表面撒少許辣椒粉。
二、烤牛肉串
主料：牛肉250克 烤肉醬60克 海鮮醬1大勺 希傑蜂蜜柚子醬1大勺(可用蜂蜜替代) 青椒、洋蔥適量
步驟：
1.將牛肉洗淨後切成2公分左右大小的塊狀放入碗中;
2.倒入適量的大喜大原味烤肉醬後用手抓勻，放入冷藏室醃製15分鐘;
3.將青椒和洋蔥洗淨後切成比牛肉塊稍小一些的片狀;
4.取一隻竹籤，按一塊牛肉，一片青椒洋蔥的順序串成一串;
一、烤羊肉串
主料：杞樂康羊肉串30串 孜然粉 5克 孜然粒 4克 辣椒粉 6克 鹽 4克 生抽 適量 洋蔥 1個 ；
輔料：植物油 適量 黃酒 4克 ；
步驟：
1.羊肉串解凍，然後將肉串冷水沖洗乾淨，用廚房紙吸乾水分備用
2.醃製羊肉串，將羊肉串放在合適的器皿裡，加入洋蔥絲、黃酒、鹽、孜然粉、辣椒粉（菜譜給出分量的一部分）、生抽、植物油。3抓拌均勻，然後蓋上保鮮膜，入冰箱冷藏2小時以上，醃的時間長羊肉會更入味。
3.試用碳烤或者烤箱；
4.如果是烤箱，放入烤箱內20分鐘後翻面，撒孜然粒和辣椒粉，再烤五分鐘，至羊肉瘦的變金黃，肥的滴油，即可。
5.取出後吃之前可以再在肉串兒表面撒少許辣椒粉。
二、烤牛肉串
主料：牛肉250克 烤肉醬60克 海鮮醬1大勺 希傑蜂蜜柚子醬1大勺(可用蜂蜜替代) 青椒、洋蔥適量
步驟：
1.將牛肉洗淨後切成2公分左右大小的塊狀放入碗中;
2.倒入適量的大喜大原味烤肉醬後用手抓勻，放入冷藏室醃製15分鐘;
3.將青椒和洋蔥洗淨後切成比牛肉塊稍小一些的片狀;
4.取一隻竹籤，按一塊牛肉，一片青椒洋蔥的順序串成一串;
5.接著將剩餘的牛肉塊和青椒洋蔥片依次串好;
6.挖一大勺海鮮醬和希傑蜂蜜柚子醬，拌勻後用毛刷均勻的刷在串好的牛肉串上;
7.接著在烤盤鋪上一層錫紙，將牛肉串放入烤盤後入提前預熱好的烤箱中層;
8.220°烤制7分鐘，取出刷一層柚香海鮮醬後翻個面，繼續烤制8分鐘即可
家庭自制美味烤肉串的四個訣竅：
一.把牛肉切成1.5-2公分大小一致的肉塊，這樣醃製時易入味，烤制過程中受熱均勻，也易烤熟。
二.儘量選用含有梨汁的烤肉醬，因為梨汁是天然的嫩肉劑，而且烤出的串也更鮮美多汁。
一、烤羊肉串
主料：杞樂康羊肉串30串 孜然粉 5克 孜然粒 4克 辣椒粉 6克 鹽 4克 生抽 適量 洋蔥 1個 ；
輔料：植物油 適量 黃酒 4克 ；
步驟：
1.羊肉串解凍，然後將肉串冷水沖洗乾淨，用廚房紙吸乾水分備用
2.醃製羊肉串，將羊肉串放在合適的器皿裡，加入洋蔥絲、黃酒、鹽、孜然粉、辣椒粉（菜譜給出分量的一部分）、生抽、植物油。3抓拌均勻，然後蓋上保鮮膜，入冰箱冷藏2小時以上，醃的時間長羊肉會更入味。
3.試用碳烤或者烤箱；
4.如果是烤箱，放入烤箱內20分鐘後翻面，撒孜然粒和辣椒粉，再烤五分鐘，至羊肉瘦的變金黃，肥的滴油，即可。
5.取出後吃之前可以再在肉串兒表面撒少許辣椒粉。
二、烤牛肉串
主料：牛肉250克 烤肉醬60克 海鮮醬1大勺 希傑蜂蜜柚子醬1大勺(可用蜂蜜替代) 青椒、洋蔥適量
步驟：
1.將牛肉洗淨後切成2公分左右大小的塊狀放入碗中;
2.倒入適量的大喜大原味烤肉醬後用手抓勻，放入冷藏室醃製15分鐘;
3.將青椒和洋蔥洗淨後切成比牛肉塊稍小一些的片狀;
4.取一隻竹籤，按一塊牛肉，一片青椒洋蔥的順序串成一串;
5.接著將剩餘的牛肉塊和青椒洋蔥片依次串好;
6.挖一大勺海鮮醬和希傑蜂蜜柚子醬，拌勻後用毛刷均勻的刷在串好的牛肉串上;
7.接著在烤盤鋪上一層錫紙，將牛肉串放入烤盤後入提前預熱好的烤箱中層;
8.220°烤制7分鐘，取出刷一層柚香海鮮醬後翻個面，繼續烤制8分鐘即可
家庭自制美味烤肉串的四個訣竅：
一.把牛肉切成1.5-2公分大小一致的肉塊，這樣醃製時易入味，烤制過程中受熱均勻，也易烤熟。
二.儘量選用含有梨汁的烤肉醬，因為梨汁是天然的嫩肉劑，而且烤出的串也更鮮美多汁。
三.串肉串時加入幾片洋蔥和青椒，既美觀營養也解膩爽口，而且洋蔥本身的風味會增加牛肉的醇香度。
四.在肉串烤制前和烤制中間，要用毛刷均勻的刷上幾遍柚香海鮮醬(1:1比例調勻蜂蜜柚子醬和海鮮醬)，海鮮醬可以使肉質的口感更加鮮美，蜂蜜柚子醬一方面可以增加肉串的光澤度，另一方面柚子醬的清香也能減低烤肉串的油膩感，使其風味獨特口感清香。