提起新疆，就只知道羊肉串？快去嚐嚐魔都這10家正宗新疆小吃！
『提起新疆』只知道羊肉串大盤雞？
那你錯過了多少好吃的！
娜帕裡勇、烤包子、炒米粉..等等等等！
這是一份在魔都的新疆小吃超全盤點
還不快點收藏去吃吃吃？
-盤點目錄-
①辣才夠味的新疆炒米粉
②不預定沒得吃的坡羅（手抓飯）
③昌吉必吃的塞熱克阿希（黃面）
④番茄控最愛的過油肉拌麵
⑤吃起來比生煎都嗲的烤包子
⑥整隻羊腿包進去的羊腿麵包
⑦地道傳統的牛肉丸子湯
⑧上海人買爆的娜帕裡勇
⑨充分詮釋核桃口感的巴哈拉瓦
⑩比維祕還誘人的蜜多維
∎辣才夠味的新疆炒米粉
via：三夢方的_
以為新疆炒米粉是新疆發源的嗎？其實是貴州菜在新疆加以改良的呢！選用比較粗有嚼勁的米粉，辣椒/芹菜/小白菜/肉等爆炒，成就了新疆味的爆辣爽快！
∎ 推薦店鋪：yoga's私房米粉料理
via：quzhang/地理飛啊/娜娜Suk
這家店裝修到餐具都很考究，新疆氣氛+ins風。招牌的炒米粉油光發亮，湯汁味道濃郁，雞肉瘦而不柴，每根米粉都裹上了辣椒的香氣！不要質疑炒米粉辣的程度，超級過癮！
店名：yoga's私房米粉料理
電話：18701890544
人均：39/人
地址：泰興路436號
⌚營業時間：11:00-14:00 17:00-21:00
∎ 不預定沒得吃的坡羅（手抓飯）
via：尼兔女超人1
維吾爾族孩子都是吃姆媽（奶奶）做的抓飯長大：油炒洋蔥、黃蘿蔔絲（或胡蘿蔔絲）、羊肉塊，放入大米加水燜制，佐以豐富果乾食用。
∎推薦店鋪： 22TWENTY TWO 新疆私廚
via：izdlky/Z午後/晴晴_3748
這家抓飯要提前一天預定。出品顏色金黃顆粒分明，米粒泛著光澤，口感彈牙~融入了羊肉的香氣和甜絲絲的無花果芬芳，味道在咸和甜之間，回味無窮~
店名：22TWENTYTWO新疆私廚
電話：13774431168
人均：60/人
地址：白銀路928弄旭輝廣場5號樓108號
⌚營業時間：11:00-21:00
∎ 昌吉必吃的塞熱克阿希（黃面）
via：zolpat
夏季昌吉必吃的黃面！鹼蓬灰水和麵，豐富配菜切絲，細麵條煮好要過兩次涼水！清油拌開晾著，拌上芝麻醬油辣椒醋蒜泥，酸爽開胃！
∎推薦店鋪： urumqi辣風芹新疆料理
via：開門兜了個兜/阿兔/冰點520
沒有烤肉的黃面是沒有靈魂的！這家店從新疆開到魔都，口味還原程度超高！烤肉滾燙濃香、肉汁豐盈，黃面溫涼柔韌的，攪動起底層的各種菜碼，蘸著湯汁酸辣可口，吃到挪不開嘴！
店名：urumqi辣風芹新疆料理
電話：021-55889806
人均：78/人
地址：長壽路285號
⌚營業時間：11:00-15:00 17:00-21:30
∎ 番茄控最愛的過油肉拌麵
via：JJMA
新疆民族代表性美食！牛羊肉涼水中浸泡醃製,裹上土豆粉面漿,用菜籽油一過,配上蒜苗、鮮椒、西紅柿等炒制，現制拉條子（拉麵）一拌就成啦！
∎ 推薦店鋪： 麥迪娜餐廳
via：小花傘嗶嗶嗶/小昂魚兒/維麗兒
一到夏天必吃糖番茄的小編對這家店毫無抵抗力！湯口紅油香味濃郁、色澤鮮亮，吃起來麵條筋道彈爽，有濃郁的番茄和羊肉的香氣！店裡的新疆兒子娃娃（即男生）總會喊一聲：老闆加面！
店名：麥迪娜餐廳
電話：021-63225664
人均：74/人
地址：浙江中路205號
⌚營業時間：10:30-22:30
∎ 吃起來比生煎都嗲的烤包子
via：樂樂
說起新疆怎麼可以沒有烤包子！餡是用孜然醃過的羊腿肉切成細丁，搭配皮牙子(洋蔥)包進死麵皮子裡,放入囊坑烤制即可。
∎ 推薦店鋪： 阿里家missali
via：小小小奧斯丁/飛行模鬼/三老爺
這家烤包子現烤現賣，還原新疆街頭口味。餡香嫩，羊油豐腴，一口下去是酥脆的外皮和滿滿的羊肉丁、洋蔥粒！騰騰冒出來的熱氣和鮮美的湯汁,吃的時候比生煎還要小心燙嘴~
店名： 阿里家missali
電話：021-63355016
人均：119/人
地址：愚園東路20號
⌚營業時間：11:30-14:00 17:30-24:00
∎ 整隻羊腿包進去的羊腿麵包
via：土根_2297
整隻羊腿裝進麵包裡，真·大口吃肉！羊腿是提前祕製的醬料醃製好的，烤前再用面裹上，經小火燜烤而成~
∎推薦店鋪： 南山牧場新疆特級烤肉
via：dpuser_7726398342/dsp772/北屯狼
這家的羊腿麵包名叫新疆第一腿！整體看起來就很有新疆氣質呢！肉質酥爛，麵包味道香醇。像切開惠靈頓牛排一樣驚喜，更香更符合中國人口味！
店名：南山牧場新疆特級烤肉
電話：021-50883577
人均：77/人
地址：周東路770號
⌚營業時間：10:30-01:30
∎ 地道傳統的牛肉丸子湯
via：dpuser_0681330160
牛肉丸子只吃過潮汕的？那是不完整的吃肉人生！回族這道丸子湯，選用新鮮牛肉丸子炸熟，再燉到有阿魏菇,牛肉片,粉條菠菜的湯裡,搭配油塔子食用，好吃到不用嚼！
∎推薦店鋪： 疆Jiang·新疆祕製料理
via：sahala2010/寶寶姐姐0116/盾牌少女
一家值得多刷的店，熱乎乎的湯，多種香料醇厚唯美，牛肉丸子酥爛，配菜豐富，搭配脆脆的油塔子，呼嚕呼嚕吃下一碗，爽！
店名： 疆Jiang·新疆祕製料理
電話：189019440096
人均：79/人
地址：淮海中路282號香港廣場北座四層
⌚營業時間：11:00-14:00 17:00-21:00
∎ 上海人買爆的娜帕裡勇
via：月影小星
提起新疆的甜品，第一名當然是這個風靡上海的娜帕裡勇！層層黃油酥皮疊加清涼牛奶餡料~滿滿都是新疆的香甜！
∎ 推薦店鋪： 北疆飯店（靜安晶品店）
via：shengjing920129/莉莉提/豆豆愛次次
這家常年霸佔娜帕裡勇點評榜前三！夾心細軟得像奶油，酥皮軟軟韌韌，層次感尤其豐滿，口感集網紅可麗餅和傳統拿破崙於一身，難怪這麼受嘴刁的魔都吃貨們的吹捧！
店名：北疆飯店（靜安晶品店）
電話：021-52998932
人均：93/人
地址：愚園路68號晶品購物廣場6樓
⌚營業時間：11:00-14:30 17:00-21:30
∎ 充分詮釋核桃口感的巴哈拉瓦
via：在水一方
阿塞拜疆人最喜歡的甜品，經過絲綢之路傳到新疆。主要是果仁、糖、蜂蜜等做成的甜食。製作上要選用優質的核桃才能乾溼分明，一層酥皮一層核桃，顏色分明誘人。
∎推薦店鋪： 夏哈熱木
via：上海小嗲寧/LUCK貝貝虎/叼得很
夏哈熱木在魔都的點心界小有名氣，包含的點心種類非常多。巴哈拉瓦香甜軟糯，裹滿的核桃仁又酥又香，酸酸甜甜的味道加上層層疊疊的口感，簡直是為核桃量身定做的糕點！
店名：夏哈熱木
電話：15901855838
人均：55/人
地址：澳門路735號2樓
⌚營業時間：10:00-22:00
∎ 比維祕還誘人的蜜多維
via：空格
如果說娜帕裡勇是新疆版可麗餅，那麼可可口味的蜜多維就是新疆血統提拉米蘇了，妹子必點，根本把持不住！
∎ 推薦店鋪： 米範兒新疆羊肉串
via：糖醋小魚子/*米chelle*/青瑩剔透
店裡的新疆元素非常多，卻和蜜多維一樣有種西式簡餐範兒~口感涼沁綿密，柔軟的糕體並著厚實的奶油層，像在吃甜味減半的冰淇淋，含蓄又甜蜜的一口新疆味道~
店名：米範兒新疆羊肉串
電話：021-52789068
人均：96/人
地址：愚園路278號
⌚營業時間：10:30-02:00