提起新疆,就只知道羊肉串?快去嚐嚐魔都這10家正宗新疆小吃!
『提起新疆』只知道羊肉串大盤雞?
那你錯過了多少好吃的!
娜帕裡勇、烤包子、炒米粉..等等等等!
這是一份在魔都的新疆小吃超全盤點
還不快點收藏去吃吃吃?
-盤點目錄-
①辣才夠味的新疆炒米粉
②不預定沒得吃的坡羅(手抓飯)
③昌吉必吃的塞熱克阿希(黃面)
④番茄控最愛的過油肉拌麵
⑤吃起來比生煎都嗲的烤包子
⑥整隻羊腿包進去的羊腿麵包
⑦地道傳統的牛肉丸子湯
⑧上海人買爆的娜帕裡勇
⑨充分詮釋核桃口感的巴哈拉瓦
⑩比維祕還誘人的蜜多維
∎辣才夠味的新疆炒米粉
via:三夢方的_
以為新疆炒米粉是新疆發源的嗎?其實是貴州菜在新疆加以改良的呢!選用比較粗有嚼勁的米粉,辣椒/芹菜/小白菜/肉等爆炒,成就了新疆味的爆辣爽快!
∎ 推薦店鋪:yoga's私房米粉料理
via:quzhang/地理飛啊/娜娜Suk
這家店裝修到餐具都很考究,新疆氣氛+ins風。招牌的炒米粉油光發亮,湯汁味道濃郁,雞肉瘦而不柴,每根米粉都裹上了辣椒的香氣!不要質疑炒米粉辣的程度,超級過癮!
店名:yoga's私房米粉料理
電話:18701890544
人均:39/人
地址:泰興路436號
⌚營業時間:11:00-14:00 17:00-21:00
∎ 不預定沒得吃的坡羅(手抓飯)
via:尼兔女超人1
維吾爾族孩子都是吃姆媽(奶奶)做的抓飯長大:油炒洋蔥、黃蘿蔔絲(或胡蘿蔔絲)、羊肉塊,放入大米加水燜制,佐以豐富果乾食用。
∎推薦店鋪: 22TWENTY TWO 新疆私廚
via:izdlky/Z午後/晴晴_3748
這家抓飯要提前一天預定。出品顏色金黃顆粒分明,米粒泛著光澤,口感彈牙~融入了羊肉的香氣和甜絲絲的無花果芬芳,味道在咸和甜之間,回味無窮~
店名:22TWENTYTWO新疆私廚
電話:13774431168
人均:60/人
地址:白銀路928弄旭輝廣場5號樓108號
⌚營業時間:11:00-21:00
∎ 昌吉必吃的塞熱克阿希(黃面)
via:zolpat
夏季昌吉必吃的黃面!鹼蓬灰水和麵,豐富配菜切絲,細麵條煮好要過兩次涼水!清油拌開晾著,拌上芝麻醬油辣椒醋蒜泥,酸爽開胃!
∎推薦店鋪: urumqi辣風芹新疆料理
via:開門兜了個兜/阿兔/冰點520
沒有烤肉的黃面是沒有靈魂的!這家店從新疆開到魔都,口味還原程度超高!烤肉滾燙濃香、肉汁豐盈,黃面溫涼柔韌的,攪動起底層的各種菜碼,蘸著湯汁酸辣可口,吃到挪不開嘴!
店名:urumqi辣風芹新疆料理
電話:021-55889806
人均:78/人
地址:長壽路285號
⌚營業時間:11:00-15:00 17:00-21:30
∎ 番茄控最愛的過油肉拌麵
via:JJMA
新疆民族代表性美食!牛羊肉涼水中浸泡醃製,裹上土豆粉面漿,用菜籽油一過,配上蒜苗、鮮椒、西紅柿等炒制,現制拉條子(拉麵)一拌就成啦!
∎ 推薦店鋪: 麥迪娜餐廳
via:小花傘嗶嗶嗶/小昂魚兒/維麗兒
一到夏天必吃糖番茄的小編對這家店毫無抵抗力!湯口紅油香味濃郁、色澤鮮亮,吃起來麵條筋道彈爽,有濃郁的番茄和羊肉的香氣!店裡的新疆兒子娃娃(即男生)總會喊一聲:老闆加面!
店名:麥迪娜餐廳
電話:021-63225664
人均:74/人
地址:浙江中路205號
⌚營業時間:10:30-22:30
∎ 吃起來比生煎都嗲的烤包子
via:樂樂
說起新疆怎麼可以沒有烤包子!餡是用孜然醃過的羊腿肉切成細丁,搭配皮牙子(洋蔥)包進死麵皮子裡,放入囊坑烤制即可。
∎ 推薦店鋪: 阿里家missali
via:小小小奧斯丁/飛行模鬼/三老爺
這家烤包子現烤現賣,還原新疆街頭口味。餡香嫩,羊油豐腴,一口下去是酥脆的外皮和滿滿的羊肉丁、洋蔥粒!騰騰冒出來的熱氣和鮮美的湯汁,吃的時候比生煎還要小心燙嘴~
店名: 阿里家missali
電話:021-63355016
人均:119/人
地址:愚園東路20號
⌚營業時間:11:30-14:00 17:30-24:00
∎ 整隻羊腿包進去的羊腿麵包
via:土根_2297
整隻羊腿裝進麵包裡,真·大口吃肉!羊腿是提前祕製的醬料醃製好的,烤前再用面裹上,經小火燜烤而成~
∎推薦店鋪: 南山牧場新疆特級烤肉
via:dpuser_7726398342/dsp772/北屯狼
這家的羊腿麵包名叫新疆第一腿!整體看起來就很有新疆氣質呢!肉質酥爛,麵包味道香醇。像切開惠靈頓牛排一樣驚喜,更香更符合中國人口味!
店名:南山牧場新疆特級烤肉
電話:021-50883577
人均:77/人
地址:周東路770號
⌚營業時間:10:30-01:30
∎ 地道傳統的牛肉丸子湯
via:dpuser_0681330160
牛肉丸子只吃過潮汕的?那是不完整的吃肉人生!回族這道丸子湯,選用新鮮牛肉丸子炸熟,再燉到有阿魏菇,牛肉片,粉條菠菜的湯裡,搭配油塔子食用,好吃到不用嚼!
∎推薦店鋪: 疆Jiang·新疆祕製料理
via:sahala2010/寶寶姐姐0116/盾牌少女
一家值得多刷的店,熱乎乎的湯,多種香料醇厚唯美,牛肉丸子酥爛,配菜豐富,搭配脆脆的油塔子,呼嚕呼嚕吃下一碗,爽!
店名: 疆Jiang·新疆祕製料理
電話:189019440096
人均:79/人
地址:淮海中路282號香港廣場北座四層
⌚營業時間:11:00-14:00 17:00-21:00
∎ 上海人買爆的娜帕裡勇
via:月影小星
提起新疆的甜品,第一名當然是這個風靡上海的娜帕裡勇!層層黃油酥皮疊加清涼牛奶餡料~滿滿都是新疆的香甜!
∎ 推薦店鋪: 北疆飯店(靜安晶品店)
via:shengjing920129/莉莉提/豆豆愛次次
這家常年霸佔娜帕裡勇點評榜前三!夾心細軟得像奶油,酥皮軟軟韌韌,層次感尤其豐滿,口感集網紅可麗餅和傳統拿破崙於一身,難怪這麼受嘴刁的魔都吃貨們的吹捧!
店名:北疆飯店(靜安晶品店)
電話:021-52998932
人均:93/人
地址:愚園路68號晶品購物廣場6樓
⌚營業時間:11:00-14:30 17:00-21:30
∎ 充分詮釋核桃口感的巴哈拉瓦
via:在水一方
阿塞拜疆人最喜歡的甜品,經過絲綢之路傳到新疆。主要是果仁、糖、蜂蜜等做成的甜食。製作上要選用優質的核桃才能乾溼分明,一層酥皮一層核桃,顏色分明誘人。
∎推薦店鋪: 夏哈熱木
via:上海小嗲寧/LUCK貝貝虎/叼得很
夏哈熱木在魔都的點心界小有名氣,包含的點心種類非常多。巴哈拉瓦香甜軟糯,裹滿的核桃仁又酥又香,酸酸甜甜的味道加上層層疊疊的口感,簡直是為核桃量身定做的糕點!
店名:夏哈熱木
電話:15901855838
人均:55/人
地址:澳門路735號2樓
⌚營業時間:10:00-22:00
∎ 比維祕還誘人的蜜多維
via:空格
如果說娜帕裡勇是新疆版可麗餅,那麼可可口味的蜜多維就是新疆血統提拉米蘇了,妹子必點,根本把持不住!
∎ 推薦店鋪: 米範兒新疆羊肉串
via:糖醋小魚子/*米chelle*/青瑩剔透
店裡的新疆元素非常多,卻和蜜多維一樣有種西式簡餐範兒~口感涼沁綿密,柔軟的糕體並著厚實的奶油層,像在吃甜味減半的冰淇淋,含蓄又甜蜜的一口新疆味道~
店名:米範兒新疆羊肉串
電話:021-52789068
人均:96/人
地址:愚園路278號
⌚營業時間:10:30-02:00