它很貴，乾貨要1000多元一斤，蒸一蒸，味道鮮美，不吃就虧了！羊肚菌是一種極為珍貴的野生菌，因為形狀長得很像羊肚，因此得名。羊肚菌極為珍貴，因為鮮貨不方便保存，很多人會選擇買乾貨來吃，乾貨要幾百上千一斤，乾貨的味道不僅沒有減弱，反而更加醇厚了。羊肚菌貴不僅是因為其很稀有，也因為它含有很高的營養價值。據測定，羊肚菌內至少含有8種維生素：胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素B12、煙酸、泛酸、生物素、葉酸等。初次之外，羊肚菌還含有18種人體必備的氨基酸，其中8種事人體不能自己產生的。
花膠羊肚菌燉海鴨湯
它很貴，乾貨要1000多元一斤，蒸一蒸，味道鮮美，不吃就虧了！羊肚菌是一種極為珍貴的野生菌，因為形狀長得很像羊肚，因此得名。羊肚菌極為珍貴，因為鮮貨不方便保存，很多人會選擇買乾貨來吃，乾貨要幾百上千一斤，乾貨的味道不僅沒有減弱，反而更加醇厚了。羊肚菌貴不僅是因為其很稀有，也因為它含有很高的營養價值。據測定，羊肚菌內至少含有8種維生素：胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素B12、煙酸、泛酸、生物素、葉酸等。初次之外，羊肚菌還含有18種人體必備的氨基酸，其中8種事人體不能自己產生的。
花膠羊肚菌燉海鴨湯
By 傑米
配料：
花膠 4條、羊肚菌 3個、精鹽 少許
烹飪步驟：
1.花膠隔水蒸兩分鐘
它很貴，乾貨要1000多元一斤，蒸一蒸，味道鮮美，不吃就虧了！羊肚菌是一種極為珍貴的野生菌，因為形狀長得很像羊肚，因此得名。羊肚菌極為珍貴，因為鮮貨不方便保存，很多人會選擇買乾貨來吃，乾貨要幾百上千一斤，乾貨的味道不僅沒有減弱，反而更加醇厚了。羊肚菌貴不僅是因為其很稀有，也因為它含有很高的營養價值。據測定，羊肚菌內至少含有8種維生素：胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素B12、煙酸、泛酸、生物素、葉酸等。初次之外，羊肚菌還含有18種人體必備的氨基酸，其中8種事人體不能自己產生的。
花膠羊肚菌燉海鴨湯
By 傑米
配料：
花膠 4條、羊肚菌 3個、精鹽 少許
烹飪步驟：
1.花膠隔水蒸兩分鐘
2.蒸好花膠
它很貴，乾貨要1000多元一斤，蒸一蒸，味道鮮美，不吃就虧了！羊肚菌是一種極為珍貴的野生菌，因為形狀長得很像羊肚，因此得名。羊肚菌極為珍貴，因為鮮貨不方便保存，很多人會選擇買乾貨來吃，乾貨要幾百上千一斤，乾貨的味道不僅沒有減弱，反而更加醇厚了。羊肚菌貴不僅是因為其很稀有，也因為它含有很高的營養價值。據測定，羊肚菌內至少含有8種維生素：胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素B12、煙酸、泛酸、生物素、葉酸等。初次之外，羊肚菌還含有18種人體必備的氨基酸，其中8種事人體不能自己產生的。
花膠羊肚菌燉海鴨湯
By 傑米
配料：
花膠 4條、羊肚菌 3個、精鹽 少許
烹飪步驟：
1.花膠隔水蒸兩分鐘
2.蒸好花膠
3.倒入開水泡二十分鐘
它很貴，乾貨要1000多元一斤，蒸一蒸，味道鮮美，不吃就虧了！羊肚菌是一種極為珍貴的野生菌，因為形狀長得很像羊肚，因此得名。羊肚菌極為珍貴，因為鮮貨不方便保存，很多人會選擇買乾貨來吃，乾貨要幾百上千一斤，乾貨的味道不僅沒有減弱，反而更加醇厚了。羊肚菌貴不僅是因為其很稀有，也因為它含有很高的營養價值。據測定，羊肚菌內至少含有8種維生素：胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素B12、煙酸、泛酸、生物素、葉酸等。初次之外，羊肚菌還含有18種人體必備的氨基酸，其中8種事人體不能自己產生的。
花膠羊肚菌燉海鴨湯
By 傑米
配料：
花膠 4條、羊肚菌 3個、精鹽 少許
烹飪步驟：
1.花膠隔水蒸兩分鐘
2.蒸好花膠
3.倒入開水泡二十分鐘
4.羊肚菌泡二十分鐘
它很貴，乾貨要1000多元一斤，蒸一蒸，味道鮮美，不吃就虧了！羊肚菌是一種極為珍貴的野生菌，因為形狀長得很像羊肚，因此得名。羊肚菌極為珍貴，因為鮮貨不方便保存，很多人會選擇買乾貨來吃，乾貨要幾百上千一斤，乾貨的味道不僅沒有減弱，反而更加醇厚了。羊肚菌貴不僅是因為其很稀有，也因為它含有很高的營養價值。據測定，羊肚菌內至少含有8種維生素：胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素B12、煙酸、泛酸、生物素、葉酸等。初次之外，羊肚菌還含有18種人體必備的氨基酸，其中8種事人體不能自己產生的。
花膠羊肚菌燉海鴨湯
By 傑米
配料：
花膠 4條、羊肚菌 3個、精鹽 少許
烹飪步驟：
1.花膠隔水蒸兩分鐘
2.蒸好花膠
3.倒入開水泡二十分鐘
4.羊肚菌泡二十分鐘
5.海鴨仔焯水撈出來備用
它很貴，乾貨要1000多元一斤，蒸一蒸，味道鮮美，不吃就虧了！羊肚菌是一種極為珍貴的野生菌，因為形狀長得很像羊肚，因此得名。羊肚菌極為珍貴，因為鮮貨不方便保存，很多人會選擇買乾貨來吃，乾貨要幾百上千一斤，乾貨的味道不僅沒有減弱，反而更加醇厚了。羊肚菌貴不僅是因為其很稀有，也因為它含有很高的營養價值。據測定，羊肚菌內至少含有8種維生素：胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素B12、煙酸、泛酸、生物素、葉酸等。初次之外，羊肚菌還含有18種人體必備的氨基酸，其中8種事人體不能自己產生的。
花膠羊肚菌燉海鴨湯
By 傑米
配料：
花膠 4條、羊肚菌 3個、精鹽 少許
烹飪步驟：
1.花膠隔水蒸兩分鐘
2.蒸好花膠
3.倒入開水泡二十分鐘
4.羊肚菌泡二十分鐘
5.海鴨仔焯水撈出來備用
6.將所有食材放入燉盅中，調好時間
它很貴，乾貨要1000多元一斤，蒸一蒸，味道鮮美，不吃就虧了！羊肚菌是一種極為珍貴的野生菌，因為形狀長得很像羊肚，因此得名。羊肚菌極為珍貴，因為鮮貨不方便保存，很多人會選擇買乾貨來吃，乾貨要幾百上千一斤，乾貨的味道不僅沒有減弱，反而更加醇厚了。羊肚菌貴不僅是因為其很稀有，也因為它含有很高的營養價值。據測定，羊肚菌內至少含有8種維生素：胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素B12、煙酸、泛酸、生物素、葉酸等。初次之外，羊肚菌還含有18種人體必備的氨基酸，其中8種事人體不能自己產生的。
花膠羊肚菌燉海鴨湯
By 傑米
配料：
花膠 4條、羊肚菌 3個、精鹽 少許
烹飪步驟：
1.花膠隔水蒸兩分鐘
2.蒸好花膠
3.倒入開水泡二十分鐘
4.羊肚菌泡二十分鐘
5.海鴨仔焯水撈出來備用
6.將所有食材放入燉盅中，調好時間
7.打開燉好的花膠羊肚菌海鴨湯調味即可食用
它很貴，乾貨要1000多元一斤，蒸一蒸，味道鮮美，不吃就虧了！羊肚菌是一種極為珍貴的野生菌，因為形狀長得很像羊肚，因此得名。羊肚菌極為珍貴，因為鮮貨不方便保存，很多人會選擇買乾貨來吃，乾貨要幾百上千一斤，乾貨的味道不僅沒有減弱，反而更加醇厚了。羊肚菌貴不僅是因為其很稀有，也因為它含有很高的營養價值。據測定，羊肚菌內至少含有8種維生素：胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素B12、煙酸、泛酸、生物素、葉酸等。初次之外，羊肚菌還含有18種人體必備的氨基酸，其中8種事人體不能自己產生的。
花膠羊肚菌燉海鴨湯
By 傑米
配料：
花膠 4條、羊肚菌 3個、精鹽 少許
烹飪步驟：
1.花膠隔水蒸兩分鐘
2.蒸好花膠
3.倒入開水泡二十分鐘
4.羊肚菌泡二十分鐘
5.海鴨仔焯水撈出來備用
6.將所有食材放入燉盅中，調好時間
7.打開燉好的花膠羊肚菌海鴨湯調味即可食用
烹飪小貼士：
1、羊肚菌是子囊菌中最著名的美味食菌，其菌蓋部分含有異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸和纈氨酸7種人體必需的氨基酸。羊肚菌的營養相當豐富，據測定，羊肚菌含粗蛋白20%、粗脂肪26%、碳水化合物38.1%，還含有多種氨基酸，特別是穀氨酸含量高達1.76 %。因此，有人認為是“十分好的蛋白質來源”，並有“素中之葷”的美稱。人體中的蛋白質是由20種氨基酸搭配而組成的，而羊肚菌就含有18種，其中8種氨基酸是人體不能製造的，但在人體營養上顯得格外重要，所以被稱之為“必需氨基酸”。
2、另外，據測定羊肚菌至少含有8種維生素：胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素B12、煙酸、泛酸、生物素、葉酸等。羊肚菌的營養成份，可與牛乳、肉和魚粉相當。因此，國際上常稱它為“健康食品”之一 。
3、羊肚菌所含豐富的硒是人體紅細胞谷胱甘肽過氧化酶的組成成分，另方面能加強維生素E的抗氧化作用。
大家還知道哪些羊肚菌的做法呢？
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