最近豬肉漲價漲得太誇張了，精豬肉已經漲到了30多元一斤，真的是有點不敢吃肉了。為了應對這波豬肉漲價潮，小廚也及時調整了家中的菜譜，魚肉、蝦肉代替了往日的豬肉。不過時間一久還是想念豬肉的味道，牛肉因為比較貴一般家中不常燒，如今豬肉的價格和牛肉已經差不多了。吃豬肉還不如吃牛肉，牛肉脂肪和膽固醇更低，吃了也不容易長胖，很適合健身人群。
最近豬肉漲價漲得太誇張了，精豬肉已經漲到了30多元一斤，真的是有點不敢吃肉了。為了應對這波豬肉漲價潮，小廚也及時調整了家中的菜譜，魚肉、蝦肉代替了往日的豬肉。不過時間一久還是想念豬肉的味道，牛肉因為比較貴一般家中不常燒，如今豬肉的價格和牛肉已經差不多了。吃豬肉還不如吃牛肉，牛肉脂肪和膽固醇更低，吃了也不容易長胖，很適合健身人群。
對於小廚來說，熟菜店裡的滷牛肉和飯店裡的青椒牛柳這兩道菜最為熟悉，這也是小廚對牛肉的第一印象。牛肉的做法不僅僅只有這兩種，還有很多，只是很多家庭並不熟悉怎麼燒牛肉。今天小廚和大家分享的是洋蔥炒牛肉，做法簡單味道卻很好，每次這麼燒家裡人都搶著吃。
最近豬肉漲價漲得太誇張了，精豬肉已經漲到了30多元一斤，真的是有點不敢吃肉了。為了應對這波豬肉漲價潮，小廚也及時調整了家中的菜譜，魚肉、蝦肉代替了往日的豬肉。不過時間一久還是想念豬肉的味道，牛肉因為比較貴一般家中不常燒，如今豬肉的價格和牛肉已經差不多了。吃豬肉還不如吃牛肉，牛肉脂肪和膽固醇更低，吃了也不容易長胖，很適合健身人群。
對於小廚來說，熟菜店裡的滷牛肉和飯店裡的青椒牛柳這兩道菜最為熟悉，這也是小廚對牛肉的第一印象。牛肉的做法不僅僅只有這兩種，還有很多，只是很多家庭並不熟悉怎麼燒牛肉。今天小廚和大家分享的是洋蔥炒牛肉，做法簡單味道卻很好，每次這麼燒家裡人都搶著吃。
1、準備半斤牛裡脊（差不多正好一頓的量），切成薄片。刀工不行的朋友可以先把牛肉在冰櫃中凍一個小時，再切就容易了。切好的牛肉清洗乾淨控水，把牛肉放入碗中加入一勺醬油、半勺白糖、一勺料酒、一勺澱粉攪拌均勻，醃製個十分鐘。醃製好後再放半勺色拉油，這樣在炒制時可以鎖住水分。
最近豬肉漲價漲得太誇張了，精豬肉已經漲到了30多元一斤，真的是有點不敢吃肉了。為了應對這波豬肉漲價潮，小廚也及時調整了家中的菜譜，魚肉、蝦肉代替了往日的豬肉。不過時間一久還是想念豬肉的味道，牛肉因為比較貴一般家中不常燒，如今豬肉的價格和牛肉已經差不多了。吃豬肉還不如吃牛肉，牛肉脂肪和膽固醇更低，吃了也不容易長胖，很適合健身人群。
對於小廚來說，熟菜店裡的滷牛肉和飯店裡的青椒牛柳這兩道菜最為熟悉，這也是小廚對牛肉的第一印象。牛肉的做法不僅僅只有這兩種，還有很多，只是很多家庭並不熟悉怎麼燒牛肉。今天小廚和大家分享的是洋蔥炒牛肉，做法簡單味道卻很好，每次這麼燒家裡人都搶著吃。
1、準備半斤牛裡脊（差不多正好一頓的量），切成薄片。刀工不行的朋友可以先把牛肉在冰櫃中凍一個小時，再切就容易了。切好的牛肉清洗乾淨控水，把牛肉放入碗中加入一勺醬油、半勺白糖、一勺料酒、一勺澱粉攪拌均勻，醃製個十分鐘。醃製好後再放半勺色拉油，這樣在炒制時可以鎖住水分。
2、洋蔥切成細絲，也可以切成片，根據自己的喜好定。
最近豬肉漲價漲得太誇張了，精豬肉已經漲到了30多元一斤，真的是有點不敢吃肉了。為了應對這波豬肉漲價潮，小廚也及時調整了家中的菜譜，魚肉、蝦肉代替了往日的豬肉。不過時間一久還是想念豬肉的味道，牛肉因為比較貴一般家中不常燒，如今豬肉的價格和牛肉已經差不多了。吃豬肉還不如吃牛肉，牛肉脂肪和膽固醇更低，吃了也不容易長胖，很適合健身人群。
對於小廚來說，熟菜店裡的滷牛肉和飯店裡的青椒牛柳這兩道菜最為熟悉，這也是小廚對牛肉的第一印象。牛肉的做法不僅僅只有這兩種，還有很多，只是很多家庭並不熟悉怎麼燒牛肉。今天小廚和大家分享的是洋蔥炒牛肉，做法簡單味道卻很好，每次這麼燒家裡人都搶著吃。
1、準備半斤牛裡脊（差不多正好一頓的量），切成薄片。刀工不行的朋友可以先把牛肉在冰櫃中凍一個小時，再切就容易了。切好的牛肉清洗乾淨控水，把牛肉放入碗中加入一勺醬油、半勺白糖、一勺料酒、一勺澱粉攪拌均勻，醃製個十分鐘。醃製好後再放半勺色拉油，這樣在炒制時可以鎖住水分。
2、洋蔥切成細絲，也可以切成片，根據自己的喜好定。
3、牛肉快炒口感才會嫩，所以要提前準備好料汁，準備一個碗，放入一勺清水、一勺生抽、半勺芝麻油、半勺鹽和一點點的糖，攪拌均勻。
最近豬肉漲價漲得太誇張了，精豬肉已經漲到了30多元一斤，真的是有點不敢吃肉了。為了應對這波豬肉漲價潮，小廚也及時調整了家中的菜譜，魚肉、蝦肉代替了往日的豬肉。不過時間一久還是想念豬肉的味道，牛肉因為比較貴一般家中不常燒，如今豬肉的價格和牛肉已經差不多了。吃豬肉還不如吃牛肉，牛肉脂肪和膽固醇更低，吃了也不容易長胖，很適合健身人群。
對於小廚來說，熟菜店裡的滷牛肉和飯店裡的青椒牛柳這兩道菜最為熟悉，這也是小廚對牛肉的第一印象。牛肉的做法不僅僅只有這兩種，還有很多，只是很多家庭並不熟悉怎麼燒牛肉。今天小廚和大家分享的是洋蔥炒牛肉，做法簡單味道卻很好，每次這麼燒家裡人都搶著吃。
1、準備半斤牛裡脊（差不多正好一頓的量），切成薄片。刀工不行的朋友可以先把牛肉在冰櫃中凍一個小時，再切就容易了。切好的牛肉清洗乾淨控水，把牛肉放入碗中加入一勺醬油、半勺白糖、一勺料酒、一勺澱粉攪拌均勻，醃製個十分鐘。醃製好後再放半勺色拉油，這樣在炒制時可以鎖住水分。
2、洋蔥切成細絲，也可以切成片，根據自己的喜好定。
3、牛肉快炒口感才會嫩，所以要提前準備好料汁，準備一個碗，放入一勺清水、一勺生抽、半勺芝麻油、半勺鹽和一點點的糖，攪拌均勻。
4、有朋友不喜歡吃洋蔥，覺得有股辛辣的味道，提前通過油炒可以有效地去除。鍋中放油燒熱後下入洋蔥，大火翻炒1-2分鐘，有效的去除洋蔥的辛辣味，炒好的洋蔥盛出備用。
最近豬肉漲價漲得太誇張了，精豬肉已經漲到了30多元一斤，真的是有點不敢吃肉了。為了應對這波豬肉漲價潮，小廚也及時調整了家中的菜譜，魚肉、蝦肉代替了往日的豬肉。不過時間一久還是想念豬肉的味道，牛肉因為比較貴一般家中不常燒，如今豬肉的價格和牛肉已經差不多了。吃豬肉還不如吃牛肉，牛肉脂肪和膽固醇更低，吃了也不容易長胖，很適合健身人群。
對於小廚來說，熟菜店裡的滷牛肉和飯店裡的青椒牛柳這兩道菜最為熟悉，這也是小廚對牛肉的第一印象。牛肉的做法不僅僅只有這兩種，還有很多，只是很多家庭並不熟悉怎麼燒牛肉。今天小廚和大家分享的是洋蔥炒牛肉，做法簡單味道卻很好，每次這麼燒家裡人都搶著吃。
1、準備半斤牛裡脊（差不多正好一頓的量），切成薄片。刀工不行的朋友可以先把牛肉在冰櫃中凍一個小時，再切就容易了。切好的牛肉清洗乾淨控水，把牛肉放入碗中加入一勺醬油、半勺白糖、一勺料酒、一勺澱粉攪拌均勻，醃製個十分鐘。醃製好後再放半勺色拉油，這樣在炒制時可以鎖住水分。
2、洋蔥切成細絲，也可以切成片，根據自己的喜好定。
3、牛肉快炒口感才會嫩，所以要提前準備好料汁，準備一個碗，放入一勺清水、一勺生抽、半勺芝麻油、半勺鹽和一點點的糖，攪拌均勻。
4、有朋友不喜歡吃洋蔥，覺得有股辛辣的味道，提前通過油炒可以有效地去除。鍋中放油燒熱後下入洋蔥，大火翻炒1-2分鐘，有效的去除洋蔥的辛辣味，炒好的洋蔥盛出備用。
5、另起一鍋燒油，放入薑末，再放入醃好的牛肉片，大火爆炒。炒制牛肉片斷生後放入炒好的洋蔥絲，再倒入準備好的料汁，大火翻炒，炒制湯汁漸收時即可出鍋裝盤。
最近豬肉漲價漲得太誇張了，精豬肉已經漲到了30多元一斤，真的是有點不敢吃肉了。為了應對這波豬肉漲價潮，小廚也及時調整了家中的菜譜，魚肉、蝦肉代替了往日的豬肉。不過時間一久還是想念豬肉的味道，牛肉因為比較貴一般家中不常燒，如今豬肉的價格和牛肉已經差不多了。吃豬肉還不如吃牛肉，牛肉脂肪和膽固醇更低，吃了也不容易長胖，很適合健身人群。
對於小廚來說，熟菜店裡的滷牛肉和飯店裡的青椒牛柳這兩道菜最為熟悉，這也是小廚對牛肉的第一印象。牛肉的做法不僅僅只有這兩種，還有很多，只是很多家庭並不熟悉怎麼燒牛肉。今天小廚和大家分享的是洋蔥炒牛肉，做法簡單味道卻很好，每次這麼燒家裡人都搶著吃。
1、準備半斤牛裡脊（差不多正好一頓的量），切成薄片。刀工不行的朋友可以先把牛肉在冰櫃中凍一個小時，再切就容易了。切好的牛肉清洗乾淨控水，把牛肉放入碗中加入一勺醬油、半勺白糖、一勺料酒、一勺澱粉攪拌均勻，醃製個十分鐘。醃製好後再放半勺色拉油，這樣在炒制時可以鎖住水分。
2、洋蔥切成細絲，也可以切成片，根據自己的喜好定。
3、牛肉快炒口感才會嫩，所以要提前準備好料汁，準備一個碗，放入一勺清水、一勺生抽、半勺芝麻油、半勺鹽和一點點的糖，攪拌均勻。
4、有朋友不喜歡吃洋蔥，覺得有股辛辣的味道，提前通過油炒可以有效地去除。鍋中放油燒熱後下入洋蔥，大火翻炒1-2分鐘，有效的去除洋蔥的辛辣味，炒好的洋蔥盛出備用。
5、另起一鍋燒油，放入薑末，再放入醃好的牛肉片，大火爆炒。炒制牛肉片斷生後放入炒好的洋蔥絲，再倒入準備好的料汁，大火翻炒，炒制湯汁漸收時即可出鍋裝盤。
這樣快速炒出的牛肉，口感上還是比較嫩的。牛肉的蛋白質含量高，燒製時容易變得很差，咬都咬不動。所以燒牛肉第一儘量切成片，牛肉片更容易熟，燒的時候不容易變柴。第二就是快速炒熟，時間一長口感就變了。由於牛裡脊沒有什麼肥肉，炒好的洋蔥炒牛肉可以大口大口的吃，吃起來可過癮了。牛肉滑嫩，洋蔥香甜，吃辣的朋友還可以加點辣味道就更好了。大家覺得這道菜怎麼樣呢？歡迎吐槽，是不是也和小廚一樣改吃牛肉了呢？
最近豬肉漲價漲得太誇張了，精豬肉已經漲到了30多元一斤，真的是有點不敢吃肉了。為了應對這波豬肉漲價潮，小廚也及時調整了家中的菜譜，魚肉、蝦肉代替了往日的豬肉。不過時間一久還是想念豬肉的味道，牛肉因為比較貴一般家中不常燒，如今豬肉的價格和牛肉已經差不多了。吃豬肉還不如吃牛肉，牛肉脂肪和膽固醇更低，吃了也不容易長胖，很適合健身人群。
對於小廚來說，熟菜店裡的滷牛肉和飯店裡的青椒牛柳這兩道菜最為熟悉，這也是小廚對牛肉的第一印象。牛肉的做法不僅僅只有這兩種，還有很多，只是很多家庭並不熟悉怎麼燒牛肉。今天小廚和大家分享的是洋蔥炒牛肉，做法簡單味道卻很好，每次這麼燒家裡人都搶著吃。
1、準備半斤牛裡脊（差不多正好一頓的量），切成薄片。刀工不行的朋友可以先把牛肉在冰櫃中凍一個小時，再切就容易了。切好的牛肉清洗乾淨控水，把牛肉放入碗中加入一勺醬油、半勺白糖、一勺料酒、一勺澱粉攪拌均勻，醃製個十分鐘。醃製好後再放半勺色拉油，這樣在炒制時可以鎖住水分。
2、洋蔥切成細絲，也可以切成片，根據自己的喜好定。
3、牛肉快炒口感才會嫩，所以要提前準備好料汁，準備一個碗，放入一勺清水、一勺生抽、半勺芝麻油、半勺鹽和一點點的糖，攪拌均勻。
4、有朋友不喜歡吃洋蔥，覺得有股辛辣的味道，提前通過油炒可以有效地去除。鍋中放油燒熱後下入洋蔥，大火翻炒1-2分鐘，有效的去除洋蔥的辛辣味，炒好的洋蔥盛出備用。
5、另起一鍋燒油，放入薑末，再放入醃好的牛肉片，大火爆炒。炒制牛肉片斷生後放入炒好的洋蔥絲，再倒入準備好的料汁，大火翻炒，炒制湯汁漸收時即可出鍋裝盤。
這樣快速炒出的牛肉，口感上還是比較嫩的。牛肉的蛋白質含量高，燒製時容易變得很差，咬都咬不動。所以燒牛肉第一儘量切成片，牛肉片更容易熟，燒的時候不容易變柴。第二就是快速炒熟，時間一長口感就變了。由於牛裡脊沒有什麼肥肉，炒好的洋蔥炒牛肉可以大口大口的吃，吃起來可過癮了。牛肉滑嫩，洋蔥香甜，吃辣的朋友還可以加點辣味道就更好了。大家覺得這道菜怎麼樣呢？歡迎吐槽，是不是也和小廚一樣改吃牛肉了呢？