【環球網綜合報道】據韓國《中央日報》8月25日報道,泡菜作為韓國的傳統食物,被公認為是韓國人最愛的食物。但美國有線電視新聞網(CNN)7月公佈的一份“韓國人生活必需的40種食物”榜單卻顯示,韓國人最愛的其實是醒酒湯。
1、醒酒湯
如果聯想到韓國特有的飲酒文化,就不難理解為什麼醒酒湯在韓國大受歡迎了。在高湯內加入白菜、黃豆芽、蘿蔔等食材一同燉煮,在宿醉後的早晨喝上一碗,絕對是暢快解酒的居家良品。
2、泡菜
泡菜作為韓國人三餐必備的食物,幾乎每天都出現在韓國人餐桌上。泡菜的歷史要追溯到距今約兩千年前的新羅時代。泡菜多是以白菜為原材料,加入辣椒粉、生薑、大蒜等調料充分攪拌後發酵而成。如果想體驗除了辣白菜以外更多的泡菜品種的話,蘿蔔塊泡菜和小蘿蔔泡菜也是不錯的選擇。
3、嫩豆腐湯
在香辣肉湯內加入嫩豆腐、蛤蜊、雞蛋等燉煮而成。為了鎖住熱氣選擇韓國傳統砂鍋來盛放。另外,雞蛋要等嫩豆腐湯出鍋後再放入,藉助餘熱催熟食用。
4、烤五花肉
韓國人愛吃烤肉,其實看重的是用餐氛圍。大家圍坐一桌,在烤盤上一邊翻烤五花肉,再滿上一杯燒酒,好不過癮。吃的時候,將烤好的五花肉蘸些許芝麻鹽或包飯醬,用生菜或蘇子葉包好後就可以享用了。
除此之外,排在榜單5-10位的是炸醬麵、炸雞、拉麵、泡菜湯、部隊火鍋、醬蟹;排在榜單11-20名的是炒年糕、炒牛小腸、參雞湯、拌飯、紫菜包飯、大醬、土豆湯、海鮮餅、海鮮辣湯麵和米腸。(實習編譯:張坤 審稿:李婷婷)
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