扒一扒四大名旦都喜歡什麼酒？
今天小編帶大家看一看京劇四大名旦梅蘭芳、程硯秋、尚小云、荀慧生，他們舞臺之下生活中的嗜酒趣話。
愛喝烈酒的程硯秋
程硯秋愛酒，愛到什麼程度呢？金融家資耀華回憶，他在1936年春坐火車外出公幹，偶遇程硯秋，大喜之下，便立即約請程在餐車上用餐。聽說要請程硯秋，車上的伙房傾其所有，用餐時全體工作人員一起出來向程先生問好。程硯秋自帶一瓶十幾年的法國白蘭地，說：“今晚，您請我吃飯，我請您喝酒。”只是資耀華還沒喝，程先生自己已經下去了三杯。
1926年7月，程硯秋赴香港演出，總督特贈他兩瓶一二十年的白蘭地。20世紀50年代，吳祖光負責做程硯秋《荒山淚》的導演，根據他的回憶：“程硯秋喝酒喜歡喝烈性的白酒，而且酒量很大，飲必豪飲。我勸他，喝這樣的酒會壞嗓子，應當戒掉。他淡然一笑，說： 嗓子不好的，不喝酒也好不了；嗓子好的，喝酒也壞不了。 ”
梅蘭芳最愛同仁堂綠茵陳
據《本草綱目》的記載，燒酒“自元時始創其法，用濃酒和糟入甑，蒸令氣上，用器承取滴露”。白乾的味道雖然單純，卻未免過於“凜冽”，程硯秋喝得，但梅蘭芳卻喝不得。梅葆玖先生曾經透露，父親最愛的是同仁堂出品的綠茵陳。
這種聽來風雅無比的藥酒看起來通透碧綠，有點像薄荷酒，但也是白乾酒底。茵陳是燕北特有的一種野草，初春出嫩芽，正月裡的叫茵陳，到了二月便只能叫蒿子了。茵陳分綠和白兩種，同仁堂以綠茵陳加白乾泡製成酒，專門在立夏的時候賣給客人，一能消夏去暑，二能去溼，甚至有老人說，在伏天裡喝綠茵陳，立秋之後便可以不鬧腳氣。當年，怕暑的梅蘭芳在夏天時，最喜歡和著名的“梅黨”齊如山一起，去陝西巷的恩承居吃素炒豌豆苗，不買恩承居的酒，單叫櫃上到同仁堂打四兩綠茵陳，稱為“翡翠雙絕”。
但是除了偶爾喝些這種酒，梅蘭芳絕不多飲，梅蘭芳的好朋友包天笑在《劍影樓回憶錄》中說：“梅蘭芳平時應酬很多，在飯桌上這也不吃，那也不吃，辣的不吃，酸的不吃，不但北方的白酒不吃，連南方的黃酒也不吃，為什麼呢？那就是怕破壞嗓子……”
荀慧生與紹酒
荀慧生不喝白酒，但是卻十分喜歡白蘭地和紹興花雕。荀慧生喝酒，打的是“持久戰”，屬於慢悠悠的喝的那種。每次待大家都吃好了，他仍在慢悠悠地獨斟慢酌。沒有下酒菜，荀慧生便會叫廚師將桌上所有的剩菜傾於一鍋，或煮麵或燙飯，連主食帶菜的“大雜燴”最合他的胃口。不過，這也不代表他不講究下酒菜餚，據記載，在演完《妒婦訣》，已經半夜一點多了，荀先生還要約舒舍予喝兩杯，侑酒的是蘇州買來的醬鴨。留馬富祿喝酒，也是因為家裡買了鰣魚，不能錯過。
也許因為經常喝酒，荀慧生十分擅長賞鑑品酒。有一次，朋友拿出一瓶酒，說是一百年的陳白蘭地，荀慧生喝了一大盞，笑著對朋友說：“未必即有百年，然亦不可多得矣。”冬至節給朋友買禮物，荀慧生的選擇也是酒：“至大柵欄同豐購酒，東鴻記買茶葉，為送親友年禮。”看來，荀慧生家的酒不少，1941 年，朋友們祝賀荀慧生添孫，送了好多雞蛋，荀慧生害怕雞蛋放久了會壞，於是讓僕人把雞蛋放在喝剩的一罈黃酒裡，便成了醉糟蛋，這樣看來，荀慧生在吃上也是一個十分講究的人。
最愛正廣和的尚小云
吳小如先生曾經說起尚小云先生反串《翠屏山》的石秀，《酒樓耍刀》和《殺僧》兩場，演得煞氣橫飛，更覺得空氣裡都是酒氣，眼裡看著，心裡無比緊張。可是現實中的尚小云其實是不喝酒的。讓人驚訝的是他演了那麼多有錚錚鐵骨的女子，卻不愛喝酒，最愛的是喝正廣和的汽水。
1864年，英國商人史密斯在上海英租界裡（今天的福州路44號）創辦了“廣和洋行”，主營洋酒和汽水業務。1882年，他的同胞考爾伯克和麥克利格加盟。不久，史密斯“單飛”，在九江路另創“老廣和洋行”。考、麥二人則將原洋行更名為“正廣和洋行”以示區分。“正廣和”三字，取意“正本清源、廣泛流通、和顏悅色”。1893年，正廣和汽水廠正式建成投產，剛開始的正廣和產品有個洋氣的英文名字：AQUARIUS（水瓶座）。這小小一瓶汽水讓包括尚小云在內的男女老少們都為之傾倒，1930年底，“正廣和”成為國內最大的汽水廠，最暢銷的是檸檬汽水，甚至還遠銷英國、澳大利亞。尚小云愛喝正廣和，不僅每次到上海演出必要喝夠，還經常由上海訂購，託人運到北京。
雖然尚小云先生不喝酒，但是他卻十分愛吃零嘴，吃完花生吃瓜子，吃完瓜子，又吃水蘿蔔。總之，嘴裡零食不斷。夏天的荷葉包子，秋天天福號的醬肘子，冬天的梨，尚小云愛吃，一堆一堆的買，不過他最愛吃的還是甜食。北平的“果子乾”，把柿餅掰開，衝上開水再放些杏乾和鮮嫩的藕片然後冷卻加冰，尚小云百吃不厭。每頓飯後，他都要以“潤嗓”為名，吃點兒奶油蛋糕。不唱戲的時候，他最喜歡的是奶油冰激凌，當然只要演戲，這些愛好便停止了，因為甜食對嗓子不好，他老這樣教導兒子尚長榮。
