去年“我們的挑戰”有一期是西雙版納之行，黃曉明，沙溢，岳雲鵬挑戰西雙版納的蟲宴，被各種嫌棄，實際上小編想說的是，作為雲南人蟲宴在雲南絕對是高級食材，真不是一般人隨隨便便就能吃的，絕對是親朋友好友在一起或者家裡有重要的客人才拿出來的招待菜！而且絕對不難吃，不信和小編接著往下看！
蜂擁
蜂蛹種類很多，有黃土蜂、葫蘆蜂、七裡蜂、夜蜂、大黑蜂等，蜂蛹多采集於每年秋季。蜂蛹含蛋白質20.3%，脂肪7.5%，碳水化合物19.5%，微量元素0.5%，水分42.7%。蜂蛹的營養價值不低於花粉，尤其是維生素A的含量大大超過牛肉，蛋白質僅次於魚乾油，而維生素D則超過魚乾油10倍，被譽為“天上人蔘”，是一種純天然的高級營養品。還富含蛋白質、氨基酸、鍺、硒、維生素和鈣、另外蜂蛹富含數十種對人體有益的酶。蜂蛹的吃法很多可煮湯、可油炸，可炒、可涼拌
蜂蛹
蜂蛹的吃法：
油炸蜂蛹
烹製時，先將蜂蛹從蜂巢中取出，撿去雜質，用清水漂洗一遍，濾幹，倒入油燒至七八成熟的油鍋內，用文火把蜂蛹煎烽至金黃色時，加入少許食鹽，便裝盤供食。這道菜，色澤金黃或淡黃，香氣撲鼻，蛹體外脆裡嫩，味美可口，屬高蛋白低脂肪美食。
油炸蜂蛹
燉蜂蛹
一般選用上好土雞蛋，打開雞蛋攪拌勻稱，放入蜂蛹，放入剁碎瘦肉，加入油鹽即可，燉出的蜂蛹原汁原味，十分香甜可口。
雞蛋燉蜂蛹
涼拌蜂蛹
把精心挑選的野蜂蛹炸酥後加入木姜子、洋番茄汁、胡辣椒、檸檬水、茶樹、香根等調料涼拌，酸辣爽口。
涼拌蜂蛹
炒蜂蛹
炒鍋倒油燒熱，放入剁好的泡椒、姜、蒜煸炒出香味，倒入蜜蜂蛹輕輕煸炒一會，放入一匙生抽和少量的鹽的調味，撒入少量的花椒粉翻炒均勻，在加上你所需要的素材炒熟即可！
炒蜂蛹
此上為雲南普遍蜂蛹的吃法，友情提醒：蜂蛹含有較高蛋白質，蛋白質過敏人群禁止食用！
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