紅薯是多年生雙子葉草本植物,在北方人重要的食材之一,下面小編為大家介紹糖尿病人能吃紅薯嗎?糖尿病人吃紅薯有哪些好處?
糖尿病人能吃紅薯嗎
糖尿病人究竟能不能吃紅薯,一直以來都是很有爭議的問題。其實,糖尿病人是可以適量吃紅薯的,但有的人說吃了血糖立即飆起來了,那是吃的方式不對。比如說吃飽了正餐之後,再來幾塊紅薯,血糖不高才怪呢!
紅薯對於糖尿病患者來說,是一種營養均衡的食物,它富含維生素、纖維素,還含有豐富的鎂、磷、鈣等礦物元素。膳食纖維有助於產生飽腹感,調節血糖,提高胰島素的敏感性。但紅薯中含有較多澱粉、多糖,所以不宜多吃,以免熱量攝入超標。
糖尿病人吃紅薯有哪些好處?
1.抗癌。紅薯中所富含的β胡蘿蔔素、維生素C和葉酸都具有抗癌作用。一個小紅薯的膳食纖維含量高於一碗燕麥粥,有促進胃腸蠕動、預防便祕和結直腸癌的作用。
2.保護心臟。紅薯富含鉀、β胡蘿蔔素、葉酸、維生素C和維生素B6,均有助於預防心血管疾病。β胡蘿蔔素和維生素C有抗脂質氧化、預防動脈粥樣硬化的作用。補充葉酸和維生素B6有助於降低血液中高半胱氨酸水平,從而降低心血管疾病的發生危險。
3.減肥。紅薯能幫助均衡營養,常吃紅薯有益於人體健康,並有一定減肥功效。研究發現,紅薯幾乎不含脂肪和膽固醇,熱量比一般米飯低得多,吃了之後不必擔心會發胖,反而可以起到減肥作用。
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