家裡再窮也要吃這菜，補血補鐵，每週都要吃。對於現代的女性來說生活壓力真的非常大，不僅要照顧好孩子家人的身體健康，還要兼顧好工作，有的時候也不要忘了對自己好一點，畢竟自己身體健康才是最重要的。對於女性朋友來說 補血補鐵是重中之重，營養師大喬帶來的這道範圍豬血肉末粥，可以說是女性養顏補鐵的好幫手，每週喝兩次，補血補鈣鐵身體好。而且豬血中有豐富的蛋白質，非常容易吸收。那麼接下來就和我一起看看這道菜的具體做法吧。
番茄豬血肉末粥
By Riohomebakery
配料：
米飯 1碗、番茄 1個、豬肉 30克、豬血 20克
烹飪步驟：
1.煮熟豬肉剁沫，豬血剁沫
2.加入番茄糊
3.攪拌均勻，可適當加水
4.入鍋煮沸
5.加入蒸熟的米飯
烹飪小貼士：
1、豬血，又稱液體肉、血豆腐和血花等，性平，味鹹，是最理想的補血佳品。豬血一年四季有售，以色正新鮮、無夾雜豬毛和雜質、質地柔軟、非病豬之血為優。
2、它極適宜於缺鐵性貧血患者和老年人食用。據調查，我國婦女和兒童缺鐵性貧血者比例很高，而有相當人數的老年人體內蛋白質不足，他們都需要用豬血加以食療，以提高免疫功能，減少貧血，增強體質。
3、買回豬血後要注意不要讓凝塊破碎，除去少數黏附著的豬毛及雜質，然後放開水一氽，切塊炒、燒或作為做湯的主料和副料。
參考文獻：楊予軒《食物營養聖經》
大家有什麼補血訣竅嗎？
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