說到西紅柿,想必很多人都很喜歡這個食物吧。它的用處很大,可以幫助人補充很多的維生素,而且吃起來酸酸甜甜的,也特別的可口。而且它做起來也很簡單,可以直接生吃,就當作水果一樣的,也可以選擇去涼拌著吃。只要把皮給燙了,剝下來,然後加一點白砂糖,吃起來就很可口了,很多小孩子都喜歡吃這個味道。
還有一個很經典的做法,那就是用西紅柿炒雞蛋了,這個菜可以用來下飯,也可以去做麵條的臊子,吃起來的口感是特別好的,大家也是十分的喜歡。還可以用西紅柿做雞蛋湯,這個湯品也十分的美味,很多人都會用這個湯來下飯,就是單純的喝也是很可口的。
但是今天我們要介紹的就是西紅柿和金針菇這樣的食材的搭配了,這同樣有著不錯的營養價值,能夠幫助提供身體內很多需要的維生素,而且西紅柿可以起到幫助女性美容養顏的作用,金針菇同樣有著很多的功效。它可以幫助增加智力,還可以防治高血壓等疾病,對於腸胃功能的健康也有著促進的作用,所以學會這道菜,可以給大家的身體帶來很多的好處了。
首先我們要準備的食材就是西紅柿和金針菇了。其中金針菇準備一大把,在洗的時候,注意把它們都給分散一些,這樣可以幫助炒起來更容易,熟起來可以更快一些,而且番茄也不適合炒得太久。番茄準備大約一個就足夠了,大家根據金針菇的分量來決定番茄的多少就可以了。另外再準備一小把的香蔥,香蔥可以起到很好的調味的作用,很多菜都會放香蔥,吃起來的味道會香上很多,而且顏色也會很好看,起到一個點綴和裝飾的作用。
其次就是將鍋裡熱好油,不要太多,先翻炒西紅柿。在翻炒西紅柿的過程中,我們可以加入白砂糖來調味,和西紅柿一起炒最經典的調味品搭配就是白砂糖了。白砂糖可以起到很好的提鮮的作用,當然不要加的太多了,不然吃起來的感覺就會有點太奇怪了。
接下來就往鍋裡放入金針菇,和西紅柿一起翻炒,等到差不多軟了,看出來已經快熟了的時候,我們就可以加入鹽來調味,最後加入適量的生抽,可以起到上色的作用。最後再在鍋裡放入蔥花,起到點綴和增加香味的作用。那麼這道番茄炒金針菇就算是做好了,這道菜是不是實踐起來非常簡單呢,而且這些蔬菜也是十分常見的,在一般的市場都可以買到。
另外喜歡吃辣子的人們,也可以選擇在快出鍋的時候加上一勺子辣醬再炒一下,這樣可以幫助金針菇很好的入味,吃起來就是酸甜辣口全部都具備了,適宜各種口味的人們食用。而且它的營養價值也相當不錯,大家可以學會了這道菜以後,給自己的孩子做著吃,女人們吃也有很好的養顏作用。