目前，湖北等南方地區新麥已經零星上市，吸引國內小麥市場關注。據悉，現在湖北各小麥主產區的賓館已經是“滿滿的採購員”，山東、河北等地的制粉企業採購員基本都來看糧了，大家都想拿到好糧緩解自身成本高企的現狀，搶糧現象估計是不可避免了。
有分析人士指出，
從產量預期來看，今年湖北、安徽、河南信陽等地的總產大幅高於往年概率不大；
從質量預期來看，如果5月下旬至6月中旬天氣晴好，湖北等地新麥質量要高於往年，估計容重與麵筋偏低；
從市場心理來看，和去年有所不同，今年小麥採購商多是想採取邊收邊走的策略；
從價格預期來看，在新麥沒有上市前，無論是小商販、種麥農民，還是大量在湖北看小麥的採購商們均沒有一個合適的說法，主要原因是湖北等地所產新麥普遍達不到臨儲小麥收購標準，新麥上市後價幾何，關鍵看水分、質量，以及與其他產區小麥相比是否存在採購價值。
從市場形勢分析，國內市場麥價仍處在高位，即使今年新麥收穫期間天氣晴好，如果考慮到各地補庫任務大的情況，新麥價格高開平走的概率很大，低開的可能性很小。
5月12日國家糧食交易中心發出拍賣預告，當前小麥市場需求較旺，為切實做好最低收購價小麥銷售工作，滿足用糧企業需求，國家有關部門決定5月16日增加小麥銷售計劃26萬噸（第一次開始拍賣2016年小麥）。
湖北新季小麥和山東、河北的2016年產國儲好麥同時投入市場。對此，業內分析師楊進山認為，從近期制粉企業都在壓力開機率的背景下，使用新麥的意義不大，而國儲2016年產的小麥質量很好，雖然價格可能會高些，但產出的產品質量更好保證，並且配比上也更成熟，不像新麥需要很多調試。所以不建議制粉企業盲目搶收湖北新季小麥，畢竟現在的小麥水分大、需要烘乾，碎粒和焦糊都會影響產品質量。
同時，楊進山還提醒大家注意天氣，如果近期有雨，則可以及時搶收部分水分已經在20以內的新季小麥。
來源：新媒體中心綜合整理報道
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