有多少人跟小編一樣
每頓飯都在糾結吃什麼？？？
早餐剛吃完沒一會
就有人問小編 中午你吃啥啊？
寶寶!
exm？?
寶寶啊！
什麼鬼？
就是寶寶麵皮啊！
好吧，作為一個外地人你還不知道暫且我不怪你。
2006年5月，寶寶麵皮由四個年輕人在寶雞創立，
最初的名字為麵皮寶寶、寶寶祕方面皮，
2015年5月，正式成立了“寶雞市香味氏族餐飲文化管理有限公司”。
十年創業歷程
第一篇：相識
香味氏族餐飲文化管理有限公司法人湯爭，現任寶雞市面皮行業協會、寶雞市名優小吃委員會常務副會長。在經營香味氏族寶寶麵皮之前，他有過多次創業經歷。
98年下崗，生活軌跡發生了改變。當時的他很迷茫，但是他明白不能持續這樣的狀態，因為要生存。
開始，他做的是百貨批發，起早貪黑的倒騰貨物，那個時候他很高興，不是因為掙到了錢，而是認識了他的兩個弟弟王磊、王毅（寶雞市）。而湯爭一直親切的稱呼他們小磊、小毅。那時起，他們相識相知，到日後一起奮鬥一直在一起。當把所有的家當都搭上準備幹一場大事的時候，沒想到處事不深的他們被騙的血本無歸，那次打擊足以讓他們銘記終生。
之後又陸續經營過酒吧、茶館、直到去甘肅倒賣麥草-再次賠了個底朝天，回家的時候，他們三人只剩下一輛摩托車為伴，一路從甘肅翻過熟悉而又陌生的秦嶺回到了寶雞，這一次他們並沒有因為再次失敗而過於哀傷！原因是：命沒有丟在那，撿回來了！
有一句話湯爭一直銘記於心：“在你沒有什麼可以失去的時候，就是你開始得到的時候。”
所以他們幾個合計再幹點什麼生意，也就是在這個時候，遇到了第四個夥伴，剛從南方回來的發小康民。但是那個時候他們三人並不期待他的到來，因為他也是個窮光蛋，除了吃苦也是分文沒有。
第二篇：創業
因為前幾次的教訓，稍微大的生意他們也不敢做了，前幾次的失敗對他們的影響確實非常大，心理也有了陰影，所以那個時候就想做個小一點的買賣“賣擀麵皮”，當時的出發點也是因為這個項目門檻低，比較符合他們當時的情況，可是就2萬元的啟動資金他們也沒有湊夠。到處籌集資金，終於於2006年5月創立了他們的“寶寶麵皮屋”。
湯總說之所以把麵皮店叫“寶寶”，是因為當初他們都希望這次從小做起，踏踏實實創業。也視它為自己的孩子。
剛開始，他們幾個吃遍了整個寶雞城的麵皮，經常會把別人的麵皮打包回來吃，一份麵皮吃一個小時，邊吃邊研究！天天擠在一起研究辣椒配方，弄得身上滿是辣椒的味道，坐公交車時大家都躲著，不過在擁擠的人群裡他們也獨享著不被擁擠的待遇。
“寶寶麵皮屋” 旁邊有很多面皮店，那時別人私下議論他們是自不量力，但正是在這種嚴酷的市場競爭環境裡，和自我的危機意識，使他們幾人不停的鑽研，終於創出了屬於“寶寶麵皮屋” 自己的獨特風味！（麵皮柔，辣椒香，鹹鮮爽口，回味悠香！或者麵皮柔柔的，辣椒香香的，料水鮮鮮的，回味想想的！）
麵皮是我們很多寶雞人從小吃到大的小吃！出門在外最想的也是這一口，這是一份無法割捨的鄉情！
湯總還記得第二年的時候有一位顧客來到店裡問能不能帶到日本，因為那時市場上還沒有真空擀麵皮，他們在告知儲存方法時叮囑一定要儘早吃！顧客回國後，給他說，她在上海讓事情耽擱了幾天才飛到日本，麵皮已經無法食用，但是當這個顧客的妹妹看到麵皮時竟然嚎啕大哭！
那份麵皮承載了親情、也承載了鄉情，當時聽到這個故事的時候，我的眼裡也是酸酸的。不是寶雞人，理解不了我們這個地方的人對面皮的獨特情感！這種情感說不清、道不明。
第三篇：合作
湯總說他的性格比較內向，最適合後廚端勺子潑辣子。小毅和小磊則是和他性格相反，他們喜歡音樂，每天早上一來第一件事就是打開音響，最重要的是顏值擔當，主要負責招呼客人，多少人都是被他們倆逗的樂呵呵，值得一提的是，2016年王毅被聘為“寶雞美食形象大使” 。 在這不足十平方的小店最不缺的不是麵皮，而是歡聲和笑語。老康這個人做事認真，外出採購就靠他了。十年來寒暑往來，在進料上他們從來沒擔心過。就這樣，每個人固守自己的崗位，有時也吵吵鬧鬧，但更多的是攙扶相伴。因為他們心中有著共同的目標，就是要把寶雞麵皮推出去，讓更多的人知道。
去年，“寶寶麵皮屋”依靠的大樓意外的失火，當時他們最擔心的是沒有辦法在這裡繼續幹下去，為了能讓老顧客找到，他們趕緊在這裡重新找了間門面，以防萬一。
在這裡整整十年，他們從來沒有想過會以這種方式和這裡告別，這個不足十平方的地方是他們夢的開始，這裡有太多太多關於他們四人的故事！夢守於此，這裡也有太多千萬顧客的故事！
10年，通過努力，有了自己的新廠區，可以標準化生產麵皮和辣椒。去年，寶寶麵皮也加入了寶雞市面皮行業協會，麵皮生意雖小，但一樣可以做的精彩！
回想一路走來，從身無分文到負債累累，又到香味氏族寶寶麵皮家喻戶曉，他們從未平息過折騰的心。
追其原因：應該是下崗那天湯總跟老爺子說的那句話：“我不甘心這樣度過一輩子，我不想將來面對孩子，沒有故事可講，沒有牛皮可以吹。”
就是這樣四個不甘失敗的年輕人，10年間
使他們精心呵護的“寶寶麵皮”茁壯成長
曾先後被《華商報》、《寶雞日報》等新聞媒體報道；
被政府部門評選為2015年度食品安全“示範單位”
被寶雞市餐飲飯店行業協會授予“寶雞市名優小吃”
被第二十六屆中國廚師節授予“最受群眾歡迎名小吃企業”等榮譽稱號
▼
公司業務現已遍及國內外
並於2016及2017年在義烏連續兩屆參加中國國際電子商務博覽會；
2016年8月走出國門受邀參加中英國際美食節，受到讚譽及報道；
2016年10月受邀參加“第三屆中國國際美食節暨中華小吃狂歡周”受到一致讚譽好評。
為什麼大家喜歡吃？
畢竟它們的賣相是這樣的
三中全匯
勁道的麵皮+呱呱
在祕製醬料的包裹下
香辣可口
蟲草花+西蘭花調和口味
至於為什麼叫“三中全匯”關注我們就知道了啊
醋粉
大廚特地調製的酸辣口味醋粉
泛著微微的酸味
特別開胃
越嚼越香，特別爽滑
保你吃了一份還想帶了一份
自制皮凍
漿水漏魚
罐罐麵皮
有顏值
有內容
有分量
再口味刁鑽、覓食挑剔、飢仍擇食的“吃貨”
相信也會被寶雞這些美食虜獲的