讓人無法抵擋的水滴美食,它究竟是什麼?
青椒青椒小青椒
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它叫信玄餅是日本的一種傳統小吃,是用糯米粉做成軟年糕後沾上黃豆粉吃的。最近在日料店可是很風靡,我們在家也可以做哦,其實做法很簡單的
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鍋中加水,按照喜好加適量白糖,煮開後轉中小火,保持微微沸騰。
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加入白涼粉。除了白涼粉,你還可以用瓊脂、冰粉、吉利丁、果凍粉。要是這些你都買不到,好吧,我給你大招——用QQ糖!!
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攪拌到白涼粉融化,小火繼續加熱兩三分鐘。
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把鍋中的水倒進冰格里,裝滿。球形冰格是網購的。我的冰格注入口太小,用了一根竹籤做引流,才把水灌了進去。要是沒有球形冰格,好吧,再給你個大招——冰箱的冰格總有吧?要是冰箱冰格也沒有,好吧,終極大招——果凍殼!!
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室溫下等待水信玄餅凝固即可。如果用瓊脂、QQ糖、果凍粉或吉利丁製作,需要冷藏。
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冷卻的過程可以準備蘸料。吃過糖不甩嗎?水信玄餅的蘸料和糖不甩差不多,紅糖加少量水熬成糖漿,灑上碎花生、黃豆粉就可以吃啦。
2017-06-08
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