這是一個街邊小吃,攤主是一對80後的小夫妻,做法也很奇特,用水壺裝滿材料直接往開著的油鍋裡面倒,速度很快,用不多長時間就能做出一鍋來,20塊錢一斤,很多人排著隊購買,生意非常不錯。來看看是怎麼做出來的吧。
先把雞蛋麵糊攪勻,和平時見的做雞蛋的麵糊差不多,再把麵糊裝入水壺,油溫上來了後直接往油鍋裡一倒一停的,等麵糊成型後再放上魷魚或蝦仁,兩個鍋分別做兩種不同的口味,看上去非常有食慾。
小兩口一個負責往鍋裡倒麵糊,一個負責往面上面加魷魚和蝦仁,配合的非常好,速度也很快,用不了多長時間一大鍋就炸好了。
炸好了以後把油瀝乾就可以裝盤了,再撒上一些調料或者醬汁,配著生菜吃,效果非常不錯。這樣的小吃你們一定沒吃過吧?
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