葫蘆島不一樣的島 吃貨們的幸福 這些特色小吃你都過嗎
新疆百姓醫院張紹平
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吹著海風,喝著啤酒,撕開一隻肥嫩欲滴的的蝦爬子慢慢的放在嘴中還有比這神仙的日子更愜意嗎?母蝦爬子個個肚子裡黃澄澄的、琥珀狀的蝦籽,看一眼就垂涎欲滴,吃到嘴裡香膩膩的。
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海蟹,從古至今,無人不喜食鮮海蟹。葫蘆島近海海蟹品種很多,有豆型拳蟹、鬼頭蟹、梭子蟹、大紅爪等。蟹的吃法很多,可搗蟹醬,為菜中小品,單食或用其燒豆腐鮮香無比;可晒蟹幹,是湯菜高級佐料;可炸醬,就著水飯吃,極增人食慾。當然,更多的時候是煮蟹子。在葫蘆島,蟹肉下酒乃為上品。
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筆桿蟶:蟶殼薄體長,呈棕黃色,合抱猶如筆桿,用蟶肉拌上韭菜包餃子,燉豆腐,味美無比。蟶,是火鍋的調料之一。。
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學名“大菱鮃”,俗稱比目魚,以其營養豐富,味道鮮美著稱於世。92年由雷霽霖院士引進中國,改名為象徵“多寶多福”的多寶魚,2001年,多寶魚落戶葫蘆島興城這個美麗的地方。
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六股河鴨蛋產自遼西山區的六股河流域。六股河水質清新,無汙染,無公害,河中盛產魚蝦等多種水生動植物,岸邊野菜叢生,昆蟲眾多,是六股河蛋鴨理想的天然飼料。蛋中含有人體所必需的優良蛋白質、脂肪、類脂質、礦物質及維生素等,且消化吸收率非常高,堪稱優質營養食品。
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用金牛洞子小米和杏花村的杏仁熬出的小米粥餘香在口,營養優良。讓人吃了一次就想第二次、第三次
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幹豆腐做法成文化遺產絕 虹螺峴幹豆腐300多年曆史,工藝瀕臨失傳特10道工序做出,具有幹、薄、細的特點保收購傳統器具,毛驢拉著石磨,鐵鍋熬熟豆漿……10道工序才能做出來的虹螺峴幹豆腐,已被確認為葫蘆島市非物質文化遺產。
2017-08-28
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