藏在街巷的網紅小吃，南京人排隊排到哭泣！
不知什麼時候開始，「排隊」成了檢驗口味人氣的標準。
南京小吃扎推的街巷，總有那麼一兩個人氣王，從早到晚排著長隊，甚至不分工作日與週末。
第一反應是：這是什麼神仙口味，排個試試。
半小時過去，隊排到一半，內心已經開啟吐槽模式了：誰給我的勇氣排隊的，梁靜茹嗎？
終於，排隊自己了，笑呵呵遞上五十或者一百，內心OS：不多買點，對不起剛剛排的隊啊！
我把南京的排隊王盤了一遍，爭取能解答你的困惑：這些網紅小吃，到底值不值得排！
三七八巷 | 無聲蛋餃
三七八巷，很老城南的一條街巷。
藏在深巷裡的無聲蛋餃，一年到頭都排著長隊。隊伍裡交頭接耳談論的，無非是預測一下今天的排隊時長。
最早經營蛋餃的，是一對聾啞夫妻倆。老客們習慣稱它“啞巴蛋餃”。
遇上過年過節，「排隊時間1小時」「每人限購40個」的牌子，會掛在顯眼的地方。
做蛋餃的師傅們見慣了排隊，不急不忙地低頭做蛋餃。烘烤鐵勺，倒蛋液，塞上飽滿的肉餡，合口，一氣呵成。
補充一個知識點：其實，不一定非排蛋餃。它家的麵筋包塞肉、豆腐皮包肉一樣優秀！最關鍵的是，不排隊！隨到隨買！
長樂路139號103室（三七八巷內）
三江四號門 | 月亮饃
三江學院四號門有結界，寒暑假與開學，下午五點半之前和五點半之後。
一過五點半，人群魚貫而出，攤主掂起大勺開搞，油煙四起。一個個攤子，變成三江學生閃亮的座標。
郭阿姨的月亮饃毫無疑問是四號門的排隊王。8塊錢一個的饃，加料加到你不好意思！
從2013年下半年擺攤到現在，只要三江學子們上課一天，月亮饃就會出攤。走紅卻純屬抖音時代的意外。
郭阿姨加料時，那句貼心問候：“孩子，夠不夠啊？”被人發到抖音上，收穫無數個點贊。
加大號的月亮饃，對得起物美價廉四個字。嘗試了一次，口味過關，背後的人情味道大於口味。
江泉路三江學院四號門
普華巷 | 許阿姨糕團店
不知名的普華巷，距離知名的科巷菜場，其實並不遠。
清明前後，這條巷子的人氣擔當，一定是許阿姨糕團店。
人氣巔峰時，店裡連赤豆元宵都暫時不煮了，只賣青團。最高戰績是一天賣出10000多隻青團。
糯米粉加入麥青汁後，蒸到滾燙，用打年糕的方法手工快速捶打，打出麵糰的韌勁，直到能拉出絲來。這是青團好吃關鍵的一步。
店裡的青團有三種口味。八塊錢的蛋黃肉鬆青團，糯米皮細滑軟糯，翠綠包裹著金黃內餡的賣相很討喜。
芝麻青團和豆沙青團都是四塊錢。芝麻的密實醇香，甜得恰到好處，守住了手工糕團的那份樸素感。
普華巷1號
明瓦廊 | 洪澤湖小魚鍋貼
明瓦廊的網紅奶茶店，幾個月就會換一波面孔，而小吃店卻是數年如一日的堅挺。
鐵板魷魚、洪澤湖小魚鍋貼、國足臭豆腐、劉記烤冷麵……老牌和新晉的小吃店，無不例外地排起了長龍。
誰才是明瓦廊的排隊王？目測是洪澤湖小魚鍋貼。漲價後，12元一鍋的小魚鍋貼，人氣並不見少。
目測了一下，20分鐘是傍晚等待的起步時間。
小魚鍋貼，沒有小魚。油炸後出鍋，刷醬，撒上芝麻香菜，切好了剛好一盒。口感類似薄脆的煎餅果子，必須趁熱吃才好吃。
中山南路明瓦廊123號
科巷 | 草雞蛋現做蛋糕
以吃聞名的科巷，沒有人餓著肚子離開。
「草雞蛋現做蛋糕」「陶記正宗德州扒雞」「福印板栗」，承包了科巷一半的人氣。
論人氣，「草雞蛋現做蛋糕」站在了鄙視鏈頂端。
連個正兒八經店名都沒有的它，在科巷和利濟巷路口已經開了有些年頭。科巷附近的老街坊，甚至南京報業大廈的，路過都會打包一袋。
排隊一小時等來一包雞蛋糕的淚奔故事，每天上演。
雞蛋糕13元一斤。口感上，圓的麵粉做的，更鬆軟一些。而長方形的是糯米做的，更軟糯，嚼著帶著彈性。
至於味道，排過隊的我也想弱弱問一句：它為啥這麼火？
科巷與利濟巷交叉口西
廣州路 | 曹家鋪粑粑坊
南京的網紅店，如雨後春筍一般。
曹家鋪粑粑坊，就是新生代的網紅。一家開在成賢街，一家在廣州路，都是人滿為患。
沒打過卡的，一定會困惑粑粑是啥。粑粑其實就是米糕。
15元一斤的糯米雞蛋糕，不管從形狀還是口感來看，和科巷的草雞蛋現做蛋糕吃不出太大區別。糯糯的，不油膩也不粘牙。
貴5塊錢一斤的綿綿糕，它家鐵粉推薦的比較多。
口感很像膨脹了的阜寧大糕，入口有濃郁的米香。一連吃上幾個，會感覺越吃越甜。
廣州路20-401號
水西門大街 | 成誠酥燒餅
為了選(mi）題（shi），我一年至少踏足南湖十多次，而每次路過成誠都大排長隊！真的是每一次！
水西門大街上紅底黃字的招牌很old school，售賣窗口被人人人人淹沒，老年人是主力軍。年輕人PO照發盆友圈，下面一水的：求代購。
一般排到自己時才能看到被人頭遮擋的菜單：蔥油酥燒餅1.2元，黑芝麻糖酥燒餅1.2元，豆沙月餅2元，鮮肉月餅3元。物價感人。
以及同樣感人的網紅標配通知：燒餅每人共限購30個，月餅不限。我明明可以吃100個燒餅啊！
一個酥字是成誠的靈魂。剛出爐的燒餅焦黃酥脆，濃郁的芝麻香簡直上頭，一口下去，酥香在口腔席捲，碎渣撲簌簌往下掉。
鹹餡兒蔥油香氣強烈，滿口鹹香收尾。甜口的趁熱吃，黑芝麻糖粒有爆漿口感，優秀！
水西門大街127號4單元
老門東 | 陸氏梅花糕
在網紅遊客店聚集的老門東，排隊是日常，不排隊的店需要反思，甚至滾粗吃貨界嘮。
在排隊王榜單上，箍桶巷的陸氏梅花糕絕對擁有姓名。高峰期，每一鍋麵前都需要排隊，20分鐘是等待的起步時間。
有次去排隊，好不容易快到我了，結果前面那位直接承包了一整鍋梅花糕！100句mmp在內心飛……
雖然在景區，陸氏的梅花糕，口味還是在線的。製作過程堪稱甜蜜治癒現場，六邊形鍋，刷油，倒入麵糊，加餡兒，滿撒小元宵、青紅絲、葡萄乾、芝麻、紅棗……
出鍋瞬間，一股熱香，紅紅綠綠像蓋了層瓔珞甜蜜誘人。
只有豆沙餡兒和水果餡兒兩種口味。豆沙餡兒梅花糕是必點，外脆裡糯，咬一口豆沙會流心，小心燙嘴！
箍桶巷三條營49號
陸家巷 | 香酥雞蛋灌餅
陸家巷的香酥雞蛋灌餅火遍了抖音B站，征服了各路美食大V。翻開點評，是南京雞蛋灌餅的王者沒錯了。
每天，每時，每刻都在排隊，週末高峰期L形的隊伍，能從陸家巷延伸到豐富路。
一鍋攤八個餅，油滾熱，等麵餅烙的半熟時加攪好的雞蛋和蔥花，滋溜一聲灌進去。
再進爐中小烤一會兒，等焦脆金黃，刷醬加料，空氣裡立馬醬香瀰漫。
5塊錢一個標配的香酥雞蛋灌餅，頂配版的加里脊、午餐肉、烤腸，也不過9塊錢。價格良心。
一定要大口咬，餅皮油香酥脆，雞蛋鬆軟，蔥香搭配祕製醬香，卡路里膽固醇全都膨脹成多巴胺，滿足！
emmm......想再來5個打包帶走。
陸家巷物業小區內
中華門 | 賀記肉夾饃
傷心的應天大街，車流匆匆的中華門地鐵都不能讓人停留。但如果是賀記肉夾饃，我可以！
不管是翻點評，還是刷抖音，賀記肉夾饃都實力霸屏。特寫鏡頭裡撐到爆炸的餡料魔性誘人，種草無數。
高峰期三四十人的隊伍蔓延開去，等半小時以上是必須的。
蜂窩煤的爐灶很帶感，烤出的饃酥脆鬆軟。滿滿一鍋滷肉，醬香四溢，還有滷蛋、滷香乾，太膨脹了！
老客標配是豬肉或牛肉，加滷蛋青椒。五六塊肥瘦相間亮晶晶的滷肉、甜脆的青椒、整顆滷蛋，在老闆的雙刀之下，切碎交融。
最後再澆一勺滷汁，則是賦予靈魂的操作了！
拿在手中，迫不及待咬下，一口沒兜住，湯汁掛在了嘴角邊，來不及擦就來上第二口。
應天大街中華門地鐵站旁
仁壽裡 | 漢堡皇后
在南京穿街走巷的老饕，如果沒吃過漢堡皇后，大概要被開除出吃貨圈。
#有錢吃不到系列#扛把子選手，開了30年，每人限購10只，老闆娘巨甩，出攤時間成謎：颳風下雨不開，和老闆吵架了也不開，節假日出去玩了不開，打麻將了不開……
但吃貨都是抖M，一旦被味道勾住，還不是乖乖排隊。
攤子深藏仁壽裡，牆角小門頭，支起簡易藍色雨棚，門口幾張圓凳，畫風野生，卻承包了整條巷子的人氣。
下午兩點多出攤，1點半就開始蓄積排隊勢力，等上一個小時算幸運。3個小時以上，即使你想等，也會被傲嬌皇后直接趕走。
新鮮梅條肉剁成肉糜，不加水，用麻油調，油必須用菜籽油。2個雞蛋擁抱一層肉泥，在鐵板爐中滋啦啦，漸漸焦黃、凝固。大型真香現場！
咬一口，外皮金黃酥脆，內裡是軟嫩雞蛋混著微辣的肉汁，孜然香氣四溢，好吃到秒變星星眼！漢堡值得！排隊值得！
等待全程，老闆娘韶得像在表演南京話talking show，也是很有趣了。
仁壽裡28-9號
來源：南京有個號