它是山西最具特色的美食,北方的人幾乎都吃過
洺發掘
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刀削麵源於山西大同,其風味獨特,刀削麵全憑刀削,麵條勁道有味。
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其做法不一,我吃的是羊肉滷做的刀削麵,再加上香菜,甚是美味。
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這家店裡還有滷雞爪,是用祕製高湯泡過滷成的
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名為週記刀削麵,其師傅是山西人姓周,來到河南開店
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不止一處,一個小縣城竟然不止一家週記刀削麵
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除了刀削麵還有各色涼菜熱菜,素拼裡的豆腐皮也是手工豆腐
2017-08-27
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