在我們身邊美食的種類是特別多的，但是對於美食也是不分貴賤的，不管是一些比較高檔的餐廳裡面做出來的各種各樣的美食，或者說是一些路邊攤做出來的各種各樣的小吃，其實這些都可以稱之為美食，而且也都能夠受到人們的追捧，但是對於每一個人來說，他們的口味也是不大相同的，這也正所謂眾口難調，但是有些美食也確實是比較接地氣的，當然也正是因為口味比較獨特，也是受到了很多人的喜歡，而且這些小商販們每次也都能夠把這些小吃變得花樣做出來，各種各樣的美味帶到我們面前跟我們所品嚐，所以對於我們中國的吃貨來說也確實是相當有口福。大媽擺攤賣“獨特小吃”，1斤18元，路人品嚐後：這價一點也不貴。
今天我們所說的這種小吃也確實是比較少見的，但是用到的材料也是比較普通的，而且也是我們平常生活中經常看到的也就是用到鵪鶉蛋做成的一種比較特殊的小吃，在很多地方也都是存在的，而且這也是一種比較特色的小吃了，賣這種小吃的是一位中年大媽，她的小吃對於路人來說，一眼也就能夠發現得了，現在還有很多人沒有見過這種小吃到大媽的攤位面前圍觀，也有很多人在買完之後也都表示相當值得，所以其他的顧客也就會紛紛跟著買一些，場面看起來也是比較熱鬧的。
這是用鵪鶉蛋做成了一種比較美味的小吃，鵪鶉蛋在我們平常生活中也是經常要吃到的，它的營養程度是比較豐富的，味道比雞蛋的口感要好上一些，受到了很多小朋友們的喜歡，但是對於鵪鶉蛋這種蛋類食材，它的外殼特別難剝掉，有必要嗎？但是對於我們來說在平常的時候吃到的鵪鶉蛋一般也都是水煮過後，把外皮剝掉才可以吃的，可是對於這位大媽她賣的這種鵪鶉蛋的和我們平常的鵪鶉蛋做法也是不大一樣的。
大媽的這種鵪鶉蛋雖然說看起來並不太起眼，但是實際上真正的做法和我們平常所吃到的水煮鵪鶉蛋也是有著一定的差別的，他做這個鵪鶉蛋的時候是用鹽焗的方式來加工了，也有很多人看到這個方式的時候也都是覺得比較新鮮的，而且大媽賣這種鵪鶉蛋的時候，也都會問顧客到底是需要重口味的還是清淡口味的，如果是重口味的話，也就可以選擇那些有裂紋的鵪鶉蛋，吃起來的口感也是比較入味的，但是對於那些清淡口味的基本上也都是表面沒有任何的裂紋，甚至比水煮過後的口感還要更加有味道一些，而且就像鵪鶉蛋在做的過程中，基本上是沒有加任何一滴水的，也都是需要靠上下兩層簷的熱度，才能夠把這些鵪鶉蛋給鹽焗熟，而且做熟之後裡邊的水分含量也並沒有那麼大了，所以說吃起來的口感也會更加有嚼勁一些。
大媽的這種鹽焗過後的鵪鶉蛋賣到了18塊錢一斤，雖然說比我們平常生活中買到的那些水煮鵪鶉蛋的價錢要貴了一些了，但是實際上我們也都知道這些安全帶在經過研究過後，重量也就會變得比較輕了，而且那些水煮的鵪鶉蛋在經過水煮之後重量會變得比較重了，而且用的鹽量也是比較大的，所以也就在無形之中把成本給增加了，所以18塊錢對於顧客來說也都是可以接受的，而且有很多顧客品嚐過這個味道之後也都表示18塊錢一斤也是一點兒也不貴的，甚至不到一個小時的時間，大媽攤位上的這些鵪鶉蛋也全部都被顧客們一搶而空了，不知道你在平常的生活中有沒有吃過這種比較獨特的鵪鶉蛋呢？