南方農村母親為假期回家女兒做的吃食
我的美食吧
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國慶回家最想吃的就是老媽做綠粿小吃了,把新鮮的艾草採摘回來後,晾晒幾天,然後用水清洗乾淨
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再用高壓鍋把艾葉煮爛,涼後用刀把艾葉剁的碎碎的
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然後把剁碎的艾葉加入糯米粉、粘米粉一起揉成這樣的麵糰
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這是老媽炒好的餡料
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把麵糰弄成一個個小麵糰,然後弄扁放入餡料,再把它包起來
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這是菠蘿蜜葉子,把它做墊底,這樣蒸出來的艾葉粿也會有淡淡的菠蘿蜜香
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再把做好的綠粿放在上面,然後大火蒸上十多分鐘就可以了,你們家鄉有這樣的小吃嗎?
2017-10-02
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